Mobil mewah dan rumah luas berkat kopi.
Alam telah memberkati Di Linh, Bao Lam, dan Bao Loc dengan iklim dan tanah yang cocok untuk menanam kopi. Berdasarkan catatan sejarah, kopi telah berakar di tanah ini selama sekitar 150 tahun. Sejak bangsa Prancis memilih dataran tinggi Di Linh untuk mendirikan perkebunan kopi, dan kemudian menyebar ke daerah Bao Loc dan Bao Lam, tanaman dengan rasa pahit namun harum ini telah dibudidayakan di lereng bukit yang luas.
Saat fajar, api di rumah Ka Luc di desa Loc Nam, Dusun 3, sudah berkobar. Ia bangun pagi-pagi untuk menyiapkan makanan dan bersiap mengeringkan biji kopi. Selama tiga tahun terakhir, berkat kopi, keluarganya memiliki cukup makanan dan tabungan. Rumah Ka Luc yang luas masih tampak baru. Ia berkata, "Berkat panen kopi, kami bisa membangun rumah besar. Masa kelaparan telah berakhir, kami memiliki cukup makanan dan tabungan, dan anak-anak kami memiliki bekal untuk memulai keluarga mereka sendiri."
Sebagai contoh, keluarga K'Brối di komune Hòa Ninh memperoleh pendapatan 2-3 miliar VND per tahun berkat kopi. K'Brối mengatakan bahwa sejak kopi pertama kali ditanam di Di Linh, penduduk setempat tetap setia pada tanaman ini. Setelah bertahun-tahun mengalami fluktuasi harga, berkat panen yang baik dan harga yang tinggi dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat benar-benar telah mengubah hidup mereka, membeli mobil dan membangun rumah baru yang luas.
Selama kunjungan lapangan untuk menulis artikel "Desa Miliarder Tay" untuk Surat Kabar Lam Dong , saya menyaksikan langsung transformasi yang dibawa oleh tanaman ini di Bao Lam 1. Hanya dengan mengutip kepala desa, Nong Van Huong, sudah terlihat perbedaannya: "Penduduk pertama menetap di sini hampir 40 tahun yang lalu. Awalnya, orang-orang menanam teh untuk diolah, tetapi kemudian, para petani beralih menanam kopi. Melalui pasang surut harga, penduduk masih mempertahankan lahan seluas sekitar 287 hektar/212 rumah tangga, melakukan penanaman ulang dan pencangkokan varietas baru. Panen yang baik dan harga yang bagus telah membantu penduduk menjadi makmur dan kaya, mengubah desa menjadi desa miliarder, dengan sebagian besar penduduk menghasilkan miliaran dong. Desa ini saja memiliki 50 mobil senilai miliaran dong; panen kopi tahun ini bahkan menghasilkan lebih banyak mobil dan rumah baru."
Hasil ini berkat perhatian Partai, Negara, dan pemerintah daerah yang telah menerapkan kebijakan promosi pertanian untuk mendorong pengembangan budidaya kopi di daerah minoritas etnis, dengan tujuan mempromosikan pertanian menetap dan pengurangan kemiskinan selama beberapa periode. Kebijakan tersebut mencakup berbagai solusi yang diterapkan oleh pemerintah daerah seperti: mengorganisir pembibitan dan menyediakan bibit langsung kepada masyarakat di daerah terpencil untuk penanaman baru; memberikan dukungan berupa pupuk, pestisida, perlengkapan pertanian , mesin, dan alat-alat; serta pelatihan untuk meningkatkan teknik. Akibatnya, luas lahan budidaya kopi di Dataran Tinggi Tengah bagian selatan terus meningkat.
Bersikaplah lebih proaktif terhadap… pasar
Tepat sebelum Tahun Baru Imlek 2026, isu ini kembali mencuat ketika harga kopi terkadang turun hingga sekitar 95.000 VND/kg (biji kopi hijau), tetapi menurut petani setempat, memproduksi kopi dengan harga 70.000-80.000 VND/kg (biji hijau) masih menguntungkan. Bahkan, di desa-desa di Dataran Tinggi Tengah Selatan, para petani kini telah berinvestasi pada mesin untuk memisahkan biji kopi dan bahkan mengolah sendiri kopi bersih mereka untuk dijual di pasar.
Daerah Loc Tan, yang sekarang termasuk dalam Kelurahan 2 Bao Loc, adalah rumah bagi kelompok etnis Ma dan K'ho, dengan sekitar 2.800 hektar perkebunan kopi. Kopi saat ini sangat diminati dan dijual dengan harga bagus, sehingga memberikan penghasilan yang cukup besar bagi banyak keluarga. Bapak K'Bet, Sekretaris Cabang Partai Kelompok Perumahan 38, menyatakan: “Kelompok perumahan kami saat ini memiliki 184 rumah tangga, sebagian besar terdiri dari orang Ma dan K'ho. Kehidupan masyarakat kami berubah dari hari ke hari, berkat budidaya kopi sebagai tanaman utama, yang memungkinkan banyak keluarga untuk mengumpulkan kekayaan.”
Selama kunjungannya ke desa-desa kelompok etnis Ma dan K'ho bersama K'Nir, mantan Wakil Sekretaris Komite Partai komune Loc Tan (lama), ia selalu antusias karena masyarakat telah melengkapi diri dengan mesin untuk menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi. Menurut K'Nir, masyarakat Ma dan K'ho di daerah tersebut telah membeli banyak mesin irigasi, alat penyemprot pestisida, dan mesin pengupas biji kopi. Biasanya, 3 atau 4 rumah tangga akan berbagi satu mesin pengupas biji kopi, sementara rumah tangga dengan lahan yang lebih luas akan memiliki mesin sendiri agar lebih mandiri. Berkat ini, masyarakat dapat menyimpan biji kopi mereka, menunggu harga yang lebih tinggi untuk menjualnya, sehingga lebih proaktif di pasar.
Di banyak wilayah Bao Loc, Bao Lam, dan Di Linh, para petani kopi pada umumnya, dan komunitas etnis minoritas pada khususnya, sering membawa biji kopi hasil panen mereka ke fasilitas pengeringan untuk menjaga cita rasa alami, warna yang menarik, dan kadar airnya. Hal ini membantu menghemat biaya produksi dan meningkatkan kualitas untuk memenuhi permintaan ekspor di banyak negara.
Untuk lebih proaktif di pasar dan secara mandiri menentukan nilai hasil kerjanya mulai dari penanaman dan perawatan hingga panen, perempuan K'ho telah menghasilkan produk kopi bersih yang disukai banyak orang. Selama musim panen kopi, setelah buah kopi matang berwarna merah, Ibu Ka Nhuy di komune Bao Lam 3 memanen dan mengeringkan seluruh buah kopi segar hingga kadar air dalam biji kopi mencapai 12-13%. Setelah digiling dan dikupas, ia mengeringkannya lagi, kemudian membuang biji yang pecah, hitam, dan keriput, memisahkan kulit ari, memanggangnya sebentar selama 3-5 menit untuk mengurangi kadar air, membilasnya, dan memfermentasikannya dalam guci anggur beras tradisional. Guci-guci ini digunakan untuk memfermentasi anggur beras dan masih mempertahankan aroma yang samar. Biji kopi diisi ke dalam guci, difermentasikan selama 6 bulan, kemudian digiling dan diproses menjadi produk akhir. Kopi yang baik dipadukan dengan guci yang baik menghasilkan produk dengan aroma pegunungan dan hutan yang kaya dan memabukkan. Saat ini, Ibu Ka Nhuy sangat sukses dengan model ini dan dikenal oleh banyak pelanggan baik di dalam maupun di luar provinsi.
Tidak hanya para petani kopi yang berinvestasi secara mandiri untuk mengelola pasar secara proaktif, tetapi di daerah Di Linh, Bao Lam, dan Bao Loc, pemerintah daerah juga telah membangun banyak hubungan produksi, koperasi, dan wilayah penanaman kopi organik khusus. Banyak rumah tangga dari kelompok etnis Ma, K'ho, Tay, dan Nung berpartisipasi dalam model produksi ini. Hal ini memastikan pasokan bahan untuk penanaman dan perawatan kopi, serta pasar untuk produk tersebut.
Dalam wawancara tentang perubahan kehidupan kelompok etnis minoritas seperti Ma, K'ho, Tay, dan Nung di daerah Di Linh, Bao Lam, dan Bao Loc, para pemimpin komune semuanya menegaskan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, berkat panen kopi yang melimpah dan harga yang baik, kehidupan masyarakat telah berubah secara ajaib, dengan pembangunan rumah-rumah yang luas, daerah pedesaan baru yang menunjukkan banyak perubahan positif, dan liburan Tet yang hangat dan meriah.
Sumber: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html
Komentar (0)