Menghilangkan hambatan kualitas durian

Durian menghadapi hambatan dalam hal kualitas, kode area pertumbuhan, dan teknologi pemrosesan pasca panen, yang membuat ekspor berpotensi berisiko.

Di Dong Thap, Departemen Impor-Ekspor ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) baru-baru ini mengadakan konferensi untuk merangkum hasil panen durian tahun 2025 yang dihadiri hampir 100 delegasi. Isu yang paling menonjol adalah kualitas buah yang tidak merata, yang menyebabkan risiko pelanggaran teknis seperti residu kadmium, pewarna kuning O, penyalahgunaan pupuk, dan proses budidaya yang tidak terkendali. Pelanggaran pengiriman telah menyebabkan perusahaan-perusahaan diberi peringatan dan bea cukai ditangguhkan, yang secara langsung memengaruhi area penanaman dan reputasi industri secara keseluruhan.

Dalam konteks China - pasar yang menyumbang lebih dari 90% produksi ekspor durian Vietnam - memperketat kontrol atas persyaratan kualitas, karantina, dan keamanan pangan, bahkan kesalahan kecil dapat menimbulkan reaksi berantai.

Panen durian di Provinsi Dong Thap . Foto: Minh Dam.

Bapak Tran Quoc Toan, Wakil Direktur Departemen Impor-Ekspor, memperingatkan bahwa perluasan lahan durian berada di luar kapasitas pengelolaan. Banyak lahan perkebunan berkembang secara spontan, tanpa memperhatikan kondisi tanah, sumber air, atau infrastruktur, sehingga meningkatkan risiko pelanggaran standar keamanan pangan. "Durian yang diekspor tidak hanya mewakili sebuah kebun, tetapi juga prestise negara," tegasnya.

Bapak Tran Duc Hoa Cuong, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Investasi Pertanian Hoa Cuong (HCMC), mengatakan bahwa Perusahaan ingin terhubung langsung dengan petani untuk membangun kawasan bahan baku, tetapi masih banyak permasalahan, terutama dalam pengelolaan kode area penanaman.

Masalah yang mengkhawatirkan adalah pengumpulan buah-buahan kelas C dan D—barang yang hanya ditujukan untuk diproses untuk ekspor segar—mengurangi kualitas pengiriman dan meningkatkan risiko pemeriksaan oleh negara pengimpor. Menurut Ibu Ngo Tuong Vy, Direktur Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, dari hampir 380 perusahaan pengemasan afiliasi, hanya lebih dari 100 yang diberi kode. "Ke mana sekitar 70% bahan baku di bawah standar akan pergi? Jika sumber barang tidak ditata ulang, petani akan berada dalam posisi yang sulit," tegasnya.

Pasca panen juga menjadi kendala utama. Kapasitas pengemasan saat ini tidak merata, penyimpanan dingin tidak konsisten, dan pengujian terbatas. Sementara itu, pemrosesan mendalam merupakan solusi untuk mengurangi tekanan pada ekspor segar, tetapi perkembangannya masih lambat di banyak provinsi di Delta Mekong.

Untuk meningkatkan kualitas dan mengatasi hambatan dalam industri durian, standar harus dipenuhi sejak tahap budidaya. Foto: Minh Dam.

Menghadapi situasi ini, perwakilan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan mengusulkan empat kelompok solusi utama: standarisasi kode untuk area tanam dan tempat pengemasan; pengendalian ketat perluasan lahan durian, terutama yang spontan; peningkatan ruang pengujian standar; dan promosi pemrosesan mendalam untuk memperluas pasar di luar Tiongkok. "Kualitas adalah 'paspor' bagi durian Vietnam untuk berkembang pesat," tegas Bapak Tran Quoc Toan.

Dong Thap saat ini memiliki lebih dari 34.300 hektar lahan durian, dengan hasil sekitar 506.000 ton. Provinsi ini memiliki 377 area perkebunan dengan 489 kode, di mana 393 kode di antaranya untuk ekspor. Menurut Bapak Tran Thanh Tam, Kepala Dinas Budidaya dan Perlindungan Tanaman Dong Thap, menanam mint yang diberi perlakuan kadmium tidak efektif karena tanaman ini tidak dapat tumbuh di bawah tajuk durian. Oleh karena itu, petani perlu menggunakan pupuk sesuai anjuran dan meningkatkan pupuk organik.

Dalam 9 bulan pertama tahun 2025, konsumen Tiongkok menghabiskan 6,146 miliar dolar AS untuk durian, di mana durian Vietnam mendominasi pangsa pasar kedua (setelah Thailand) dengan produksi 620 ribu ton, senilai 2,29 miliar dolar AS. Selain Tiongkok, pasar-pasar bernilai tinggi seperti AS, Australia, Korea Selatan, Eropa, dll. juga mulai terbuka. Jika hambatan kualitas diatasi, durian Vietnam dapat bersaing sepenuhnya dengan Thailand, Filipina, atau Malaysia. Dengan demikian, durian Vietnam akan membangun merek yang kuat dan memberikan manfaat berkelanjutan bagi petani dan pelaku bisnis.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html