Menghilangkan hambatan dalam kualitas durian

Durian menghadapi kendala terkait kualitas, kode area penanaman, dan teknologi pengolahan pasca panen, sehingga ekspor berpotensi berisiko.

Di Dong Thap, Departemen Impor-Ekspor ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) baru-baru ini mengadakan konferensi untuk merangkum musim panen durian 2025, dengan hampir 100 delegasi yang hadir. Isu paling menonjol yang diangkat adalah kualitas buah yang tidak konsisten, yang menyebabkan risiko pelanggaran teknis seperti residu kadmium, pewarna kuning (O), penggunaan pupuk yang berlebihan, dan praktik budidaya yang tidak terkontrol. Pengiriman yang melanggar mengakibatkan peringatan dan penangguhan sementara bea cukai bagi pelaku usaha, yang secara langsung berdampak pada wilayah penghasil dan reputasi keseluruhan industri.

Dengan China – pasar yang menyumbang lebih dari 90% ekspor durian Vietnam – yang memperketat kontrol terhadap kualitas, karantina, dan persyaratan keamanan pangan, bahkan kesalahan kecil pun dapat menimbulkan reaksi berantai.

Panen durian di provinsi Dong Thap . Foto: Minh Dam.

Bapak Tran Quoc Toan, Wakil Direktur Departemen Impor-Ekspor, memperingatkan bahwa laju perluasan budidaya durian melebihi kapasitas pengelolaan. Banyak daerah penanaman berkembang secara spontan, tanpa memperhatikan kondisi tanah, sumber air, atau infrastruktur, sehingga meningkatkan risiko pelanggaran standar keamanan pangan. "Buah durian yang diekspor tidak hanya mewakili satu kebun tetapi juga prestise nasional," tegasnya.

Bapak Tran Duc Hoa Cuong, Direktur Perusahaan Investasi Pertanian Hoa Cuong (Kota Ho Chi Minh), mengatakan bahwa perusahaan ingin terhubung langsung dengan petani untuk membangun area bahan baku tetapi masih menghadapi banyak kendala, terutama dalam pengelolaan kode area tanam.

Masalah yang mengkhawatirkan adalah praktik pengumpulan buah-buahan kelas C dan D – buah-buahan yang hanya ditujukan untuk pengolahan dan ekspor segar – yang menurunkan kualitas pengiriman dan meningkatkan risiko inspeksi yang lebih ketat oleh negara pengimpor. Menurut Ibu Ngo Tuong Vy, Direktur Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company, dari hampir 380 perusahaan pengemasan afiliasi, hanya lebih dari 100 yang telah diberikan kode. “Ke mana sekitar 70% bahan baku yang tidak memenuhi standar akan pergi? Jika kita tidak mengatur ulang rantai pasokan, petani akan berada dalam posisi yang sulit,” tegasnya.

Pengolahan pasca panen juga merupakan hambatan utama. Kapasitas pengemasan tidak merata, penyimpanan dingin tidak konsisten, dan pengujian terbatas. Sementara itu, pengolahan mendalam, solusi untuk mengurangi tekanan pada ekspor produk segar, masih berkembang lambat di banyak provinsi di Delta Mekong.

Untuk meningkatkan kualitas dan mengatasi hambatan dalam industri durian, persiapan yang tepat diperlukan sejak tahap budidaya. Foto: Minh Đảm.

Menanggapi situasi ini, perwakilan dari Kementerian Perindustrian dan Perdagangan mengusulkan empat kelompok solusi utama: menstandarisasi kode untuk area penanaman dan fasilitas pengemasan; mengontrol secara ketat perluasan budidaya durian, terutama perluasan spontan; meningkatkan laboratorium pengujian untuk memenuhi standar; dan mempromosikan pengolahan mendalam untuk memperluas pasar di luar China. "Kualitas adalah 'paspor' bagi durian Vietnam untuk melangkah lebih jauh," tegas Bapak Tran Quoc Toan.

Saat ini, Dong Thap memiliki lebih dari 34.300 hektar kebun durian, dengan produksi sekitar 506.000 ton. Provinsi ini memiliki 377 area penanaman dengan 489 kode, di mana 393 di antaranya untuk ekspor. Menurut Bapak Tran Thanh Tam, Kepala Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Dong Thap, menanam mint untuk mengatasi kadmium tidak efektif karena tanaman ini tidak dapat bertahan hidup di bawah pohon durian. Oleh karena itu, petani perlu menggunakan pupuk sesuai rekomendasi dan meningkatkan penggunaan pupuk organik.

Dalam sembilan bulan pertama tahun 2025, konsumen Tiongkok menghabiskan $6,146 miliar untuk durian, dengan durian Vietnam memegang pangsa pasar terbesar kedua (setelah Thailand) dengan volume produksi 620.000 ton dan nilai $2,29 miliar. Selain Tiongkok, pasar bernilai tinggi seperti AS, Australia, Korea Selatan, dan Eropa juga mulai terbuka. Jika hambatan kualitas diatasi, durian Vietnam dapat sepenuhnya bersaing dengan Thailand, Filipina, dan Malaysia. Hal ini akan membangun merek yang kuat dan membawa manfaat berkelanjutan bagi petani dan bisnis.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html