Restoran dan toko-toko di Gia Lai dipenuhi pelanggan setelah Tết.

(NLĐO) - Setelah Tết, dari warung mie sederhana di sepanjang jalan raya hingga pusat kota, jumlah pengunjung yang datang untuk makan dan berwisata tetap sangat banyak.

Setelah Tahun Baru Imlek, aktivitas bisnis di banyak wilayah Gia Lai tetap ramai, meskipun banyak orang telah kembali ke Kota Ho Chi Minh dan daerah lain untuk bekerja dan belajar.

Menurut pengamatan seorang reporter dari surat kabar Nguoi Lao Dong, sekitar 60-70 km dari pusat Quy Nhon, di jalan raya nasional yang melewati komune Binh Duong, provinsi Gia Lai, banyak warung mie pinggir jalan yang kecil, sederhana, dan kumuh selalu ramai pengunjung.

Pemilik restoran harus bangun pukul 4 pagi untuk menyiapkan bahan-bahan, memastikan mereka dapat melayani peningkatan jumlah pelanggan di hari-hari setelah Tết.

Bahan utama untuk hidangan mi ini adalah udang dan kepiting air tawar yang ditangkap dari Laguna Chau Truc (Laguna Tra O). Udang dan kepiting dari daerah ini terkenal dengan rasa manis dan lembutnya serta aroma yang kaya dan khas.

Sup mie udang

Toko-toko dan restoran di Gia Lai penuh sesak setelah Tết.

Udang segar dibersihkan, dibiarkan dengan cangkangnya, kemudian ditumbuk atau digiling halus, dan dibumbui sesuai selera. Saat pelanggan memesan, pemilik mengambil sesendok campuran udang ke dalam mangkuk, menuangkan kaldu panas, dan menggunakan sumpit untuk mengaduk hingga udang matang. Kemudian, mi beras ditambahkan, dan daun bawang cincang serta daun ketumbar ditaburkan di atasnya. Semangkuk udang panas dinikmati oleh para pelanggan yang meniupnya untuk mendinginkannya sebelum dimakan.

Untuk sup mie kepiting, proses persiapannya lebih rumit. Setelah membersihkan kepiting, daging dan telurnya dipisahkan, dihancurkan, dan cairannya disaring lalu direbus hingga lapisan telur yang berkilauan naik ke permukaan, mengeluarkan aroma yang kaya dan harum.

Kaldu kepiting selalu dijaga tetap hangat di atas kompor. Saat disajikan, mi beras diletakkan di dalam mangkuk, dan kaldu kepiting yang kaya dan berwarna keemasan dituangkan di atasnya, menciptakan cita rasa yang khas dan tak tertandingi.

Sup mie kepiting

"Toko ini buka dari pagi sampai malam, dan pelanggannya sebagian besar adalah buruh lokal dan orang yang lewat. Banyak orang tidak bisa puas dengan satu mangkuk dan sering memesan yang kedua. Selama Tết (Tahun Baru Imlek), banyak orang dari Kota Ho Chi Minh, Quang Ngai, Lam Dong , dll., pulang kampung untuk merayakan, jadi toko selalu penuh sesak dengan pelanggan dan kami tidak dapat memenuhi permintaan," kata Ibu Hoa, pemilik toko mie tersebut.

Baik penduduk lokal maupun wisatawan berbondong-bondong datang dan pergi untuk menikmati sup mie udang dan sup mie kepiting.

Harga semangkuk sup bihun biasanya 10.000 VND, tetapi naik menjadi 15.000 VND per mangkuk selama Tet (Tahun Baru Imlek) karena biaya bahan dan tenaga kerja yang lebih tinggi.

Sementara itu, di Quy Nhon, Lapangan Nguyen Tat Thanh telah menjadi daya tarik populer bagi penduduk setempat dan wisatawan karena kumpulan maskot untuk Tahun Kuda 2026 membuka pintunya bagi pengunjung.

Lapangan itu ramai dengan wisatawan yang melakukan check-in.

Dari pagi buta hingga larut malam, banyak kelompok anak muda dan keluarga berbaris untuk berfoto dengan pemandangan yang semarak.

Pusat perhatian tertuju pada maskot kuda berwajah cemberut yang memegang telepon modern. Desainnya yang lucu dan mudah dipahami dengan cepat menjadi viral di media sosial, menyebabkan lonjakan pengunjung di alun-alun. Banyak anak muda bahkan ikut tren ini, berpose cemberut untuk mengabadikan momen-momen menyenangkan tersebut.

Daya tarik alun-alun tersebut juga telah menyebabkan aktivitas bisnis yang ramai di daerah sekitarnya. Kafe, toko minuman, restoran makanan laut, dan layanan penyewaan mainan mobil-mobilan listrik untuk anak-anak semuanya mengalami peningkatan jumlah pelanggan.

Pemilik restoran siput Hao Hao mengatakan bahwa restorannya buka pukul 9 pagi dan terkadang melayani hingga pukul 2 pagi keesokan harinya karena banyaknya pelanggan, sehingga staf harus bekerja terus menerus untuk memenuhi permintaan.

Orang-orang melakukan check-in dengan maskot kuda "berwajah pendek".

Para turis melakukan check-in dengan maskot kuda di alun-alun.

Kedai kopi Highlands di dekat alun-alun dipenuhi pelanggan.

Sebuah warung makan sederhana di komune An Lão dipenuhi pelanggan.

Sumber: https://nld.com.vn/hang-quan-o-gia-lai-dong-nghit-khach-sau-tet-196260223115700989.htm