Kuliner tidak hanya memenuhi kebutuhan makanan tetapi juga membantu wisatawan merasakan budaya unik dari setiap daerah. Hal ini menciptakan peluang bagi An Giang untuk memanfaatkan dan mengintegrasikan kuliner lokal dengan produk pariwisata, sehingga menarik lebih banyak pengunjung. Keistimewaan ini berkontribusi untuk membuat perjalanan eksplorasi dan pengalaman menjadi lebih menarik bagi wisatawan, sekaligus menegaskan citra khas pariwisata An Giang yang jarang ditemukan di tempat lain.
An Giang memiliki banyak hidangan unik yang mencerminkan esensi budaya kelompok etnis minoritas, seperti: kue Ka Tum dari suku Khmer, kue Namparang dan kue Tung Lo Mo dari suku Cham... Hidangan-hidangan ini telah dilestarikan dan diwariskan oleh masyarakat setempat hingga saat ini.
Masakan An Giang menjadi sorotan di festival makanan yang diselenggarakan oleh provinsi tersebut, menarik pengunjung untuk menikmati sajiannya. Foto: THUY TIEN
Setiap hidangan terkenal dikaitkan dengan lokasi yang unik. Ketika menyebut Long Xuyen, wisatawan akan teringat nasi pecah Long Xuyen. Ketika menyebut wilayah Bay Nui, orang akan mengingat ayam bakar O Thum, gula aren, dan hidangan daging sapi yang terkenal lezat. Berbicara tentang laut, kita harus menyebutkan salad ikan herring, hidangan terkenal yang sudah lama ada di Phu Quoc, yang selalu dipuji wisatawan karena kelezatannya.
Selama penjelajahan kami ke berbagai destinasi wisata di provinsi ini, kami dengan mudah menyadari bahwa setiap kelompok wisata, setelah mengunjungi dan menikmati daerah tersebut, memilih oleh-oleh dari wilayah yang mereka kunjungi. Di antara oleh-oleh tersebut, makanan dan minuman adalah yang paling umum dibawa pulang.
Sambil memegang kue beras gula aren berwarna keemasan dan harum, Ibu Pham Lan Chi, seorang wisatawan dari provinsi Ca Mau, berbagi: “Kami mengunjungi Gunung Cam dan menikmati banyak makanan khas lokal, terutama kue beras gula aren yang lezat. Hari ini, saat rombongan kami kembali, semua orang ingin membeli makanan khas ini sebagai oleh-oleh.”
Kue beras gula aren, makanan khas daerah Bay Nui. Foto: THUY TIEN
Bukan kebetulan bahwa wilayah Bay Nui selalu menarik wisatawan. Wilayah ini tidak hanya menawarkan keindahan alam liar dan megah dari pegunungan dan hutannya, dengan ladang kelapa sawit hijau yang subur, tetapi juga daya tarik kuliner khas lokalnya. Sejak lama, hidangan yang mencerminkan tradisi kuliner unik masyarakat Kinh dan Khmer, seperti buah kelapa sawit segar, jus kelapa sawit, kue beras daun kelapa sawit, kue ka tum, ayam panggang, rebung tumis, dan panekuk sayuran liar, telah memikat para pengunjung.
Wisatawan internasional menikmati pesiar saat matahari terbenam dan mencicipi kuliner lokal di Phu Quoc. Foto: THUY TIEN
Menurut Bapak Ly Thua Loi, Wakil Direktur Perusahaan Gabungan Perdagangan dan Pariwisata Lien Ket Vang di Kelurahan Rach Gia, wisatawan tidak hanya memenuhi kebutuhan nutrisi mereka tetapi juga memiliki kesempatan untuk menjelajahi budaya, adat istiadat, dan tradisi masyarakat setempat.
"Saat ini, kuliner bukan hanya layanan pelengkap tetapi telah menjadi pengalaman utama bagi wisatawan. Dalam merancang tur dan rencana perjalanan, budaya kuliner lokal adalah salah satu elemen kunci yang kami prioritaskan, untuk memastikan bahwa wisatawan yang berpartisipasi dalam program ini akan memiliki pengalaman unik dibandingkan dengan mencobanya sendiri," kata Bapak Loi.
Kuliner An Giang kaya dan beragam, menampilkan banyak hidangan makanan laut yang lezat. Foto: THUY TIEN
Banyak hidangan khas An Giang yang populer di kalangan wisatawan domestik dan internasional, dan mendapat tanggapan positif. Ibu Pham Nhu Linh, yang tinggal di Kota Ho Chi Minh, baru-baru ini melakukan perjalanan keluarga ke Pulau Hon Son di Zona Ekonomi Khusus Kien Hai. Sebagai penggemar kuliner, Ibu Linh meneliti makanan khas lokal sebelumnya untuk memastikan keluarganya dapat menikmatinya. Selain menjelajahi keindahan alam dan menikmati udara segar, Ibu Linh dan keluarganya memiliki pengalaman menyenangkan dengan hidangan lokal seperti salad ikan, ayam goreng bawang putih, dan cumi bakar dengan cabai.
Sebelum kembali ke Kota Ho Chi Minh, keluarga Linh mengunjungi tempat-tempat pengolahan makanan laut kering, membeli beberapa untuk diberikan sebagai oleh-oleh kepada kerabat. "Menikmati makanan khas lokal membuat perjalanan ini semakin menyenangkan. Saat mencicipi makanan, saya merasakan keunikan budaya masyarakat di sini," cerita Linh.
Salad ikan Hon Son sangat lezat. Foto: THUY TIEN
Dapat dikatakan bahwa budaya kuliner merupakan salah satu faktor penting yang menciptakan daya tarik abadi bagi produk wisata unik suatu daerah. Ketika nilai-nilai tradisional dilestarikan dan diselaraskan dengan tren pembangunan, pariwisata bukan hanya tentang jalan-jalan atau relaksasi, tetapi menjadi perjalanan pengalaman di mana orang menemukan hubungan antara alam dan budaya wilayah Delta Mekong.
| Saat ini, An Giang memiliki tiga hidangan yang diakui oleh Organisasi Rekor Asia sebagai hidangan dengan nilai kuliner dan keistimewaan yang memecahkan rekor di Asia: sup mie ikan Chau Doc, salad sirsak, dan nasi pecah Long Xuyen. Selain itu, sup mie ikan Rach Gia, salad ikan herring Phu Quoc, anggur sim Phu Quoc, dan cabai merah Ha Tien telah termasuk dalam 100 hidangan khas terbaik dan 100 hadiah khas unggulan provinsi dan kota terbaik di seluruh negeri versi Organisasi Rekor Vietnam. Setiap hidangan khas tersebut tidak hanya memiliki nilai kuliner tetapi juga terkait dengan kisah budaya dan sejarah yang panjang. |
Sumber: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-am-thuc-an-giang-a470631.html
Komentar (0)