Masakan lezat yang terbuat dari ikan lele di Dong Thap.

Lima puluh hidangan lezat dan unik yang terbuat dari ikan lele kukus, disajikan dengan cermat, menampilkan kreativitas dan bakat para koki.

Pada tanggal 16 November, sebuah kompetisi kuliner yang menampilkan hidangan lezat yang terbuat dari ikan lele Dong Thap diadakan di Lapangan Vo Nguyen Giap (Kota Hong Ngu, Provinsi Dong Thap). Kompetisi ini merupakan bagian dari Festival Ikan Lele Dong Thap 2024.

Dengan tema "Merayakan kelezatan kuliner ikan pangasius Dong Thap," 29 tim dari restoran, hotel, organisasi sosial- politik , dan bisnis di industri pangasius di wilayah Delta Mekong mempresentasikan lebih dari 50 hidangan unik yang terbuat dari ikan pangasius dalam kompetisi tersebut. Dalam waktu 90 menit, tim-tim tersebut menyiapkan dan menyajikan hidangan (1 hidangan pembuka, 2 hidangan utama) menggunakan ikan pangasius dan produk lokal lainnya.

Meja makan yang menarik dengan hidangan lezat yang terbuat dari ikan lele. Foto: Disediakan oleh Dinas Informasi dan Komunikasi Provinsi Dong Thap .

Kompetisi ini bukan hanya kesempatan bagi para koki untuk bertukar dan belajar dari pengalaman satu sama lain, tetapi juga kesempatan untuk menghargai nilai gizi dan merek ikan pangasius Vietnam , khususnya pangasius dari Dong Thap.

Festival ini mencakup berbagai program seperti: festival budaya dan seni dengan tema "Festival Ikan Pangasius Provinsi Dong Thap 2024"; pembukaan Pameran Promosi Perdagangan Perbatasan; konferensi yang merangkum industri ikan pangasius pada tahun 2024 dan membahas solusi untuk melaksanakan tugas-tugas pada tahun 2025...

Hidangan di Kompetisi Kuliner Ikan Dong Thap Pangasius. Foto: Tung Linh.

Acara ini merupakan kelanjutan dari Festival Pangasius pertama, yang berhasil diselenggarakan pada tahun 2022 oleh Komite Rakyat Provinsi Dong Thap bekerja sama dengan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, dengan tema "Terobosan Perintis". Pangasius adalah salah satu dari lima komoditas utama dalam rencana restrukturisasi pertanian Dong Thap, dengan keunggulan yang kuat dalam budidaya ikan komersial untuk ekspor.

Tung Linh

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html