Masakan menarik dari ikan tra di Dong Thap

50 hidangan lezat yang terbuat dari ikan patin yang menarik dan unik, disajikan secara rumit, menunjukkan kreativitas dan bakat para koki.

Pada tanggal 16 November, di Alun-alun Vo Nguyen Giap (Kota Hong Ngu, Provinsi Dong Thap), sebuah kontes kuliner hidangan lezat berbahan dasar ikan patin Dong Thap diselenggarakan. Kontes ini merupakan bagian dari Festival Ikan Patin Dong Thap 2024.

Dengan tema "Sublimasi dengan hidangan lezat patin Dong Thap", 29 tim dari restoran, hotel, organisasi sosial -politik, dan perusahaan di industri patin di wilayah Delta Mekong membawa lebih dari 50 hidangan istimewa berbahan patin ke kompetisi ini. Dalam 90 menit, tim-tim tersebut menyiapkan dan menyajikan hidangan (1 hidangan pembuka, 2 hidangan utama) yang terbuat dari patin dan produk lokal.

Meja makan yang menarik dengan hidangan lezat berbahan dasar ikan tra. Foto: Disediakan oleh Dinas Informasi dan Komunikasi Dong Thap .

Kompetisi ini tidak hanya menjadi kesempatan bagi para koki untuk bertukar dan belajar pengalaman, tetapi juga kesempatan untuk menghormati nilai gizi dan merek ikan patin Vietnam , khususnya ikan patin Dong Thap.

Dalam rangka Festival, terdapat beberapa program seperti: Festival Seni bertema "Festival Pangasius Provinsi Dong Thap" pada tahun 2024; pembukaan Pameran Promosi Perdagangan Perbatasan; Konferensi untuk merangkum industri Pangasius pada tahun 2024 dan membahas solusi untuk melaksanakan tugas pada tahun 2025...

Hidangan di Kompetisi Makanan Dong Thap Pangasius. Foto: Tung Linh.

Acara ini merupakan kelanjutan dari Festival Pangasius pertama yang sukses diselenggarakan oleh Komite Rakyat Provinsi Dong Thap bekerja sama dengan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan pada tahun 2022 dengan tema "Terobosan Pionir". Pangasius merupakan salah satu dari lima industri utama dalam Proyek Restrukturisasi Pertanian Provinsi Dong Thap, dengan keunggulan budidaya ikan komersial untuk ekspor.

Tung Linh

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html