Merek "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" semakin dikenal luas di kalangan konsumen.

Lezat

Saat ini, komune A Luoi 2 memiliki lebih dari 10 hektar lahan yang ditanami padi ketan hitam, dengan penduduk menanam dua kali panen per tahun. Meskipun hasil panennya tidak setinggi varietas padi biasa, harga jual padi ketan hitam cukup tinggi, sekitar 50.000 VND/kg. Ini merupakan sumber pendapatan penting yang membantu banyak rumah tangga etnis minoritas meningkatkan taraf hidup mereka.

Ibu Kan Thau (desa Pa Nghi, komune A Luoi 2) mengatakan: “Keluarga saya telah terlibat dalam budidaya beras ketan hitam selama bertahun-tahun. Kami terutama menanamnya untuk konsumsi sendiri dan menjualnya kepada masyarakat di daerah tersebut. Sekarang, berkat Koperasi Produksi dan Bisnis Produk Pertanian Aman A Luoi yang mempromosikan dan menemukan pasar yang stabil, para petani dapat bercocok tanam dengan tenang, tanpa khawatir terpaksa menerima harga rendah seperti sebelumnya. Koperasi ini juga membeli beras ketan hitam dari petani dengan harga yang stabil.”

Ho Thi Chien (desa Par Nghi, komune A Luoi 2), salah satu keluarga yang saat ini menanam beras ketan hitam dan berencana untuk memperluas lahan tanamnya dalam waktu dekat, berbagi: "Sejak koperasi mulai membeli dan mempromosikannya, beras ketan hitam menjadi lebih dikenal dan diterima oleh pasar. Berkat ini, menanam beras ketan hitam tidak hanya membantu keluarga saya mendapatkan penghasilan tambahan tetapi juga melestarikan praktik pertanian masyarakat dataran tinggi."

Beras ketan hitam memiliki butiran panjang, pipih, dan berwarna hitam yang, ketika dimasak, memiliki aroma khas dan tekstur lembut serta kenyal, sehingga populer untuk menyiapkan berbagai hidangan seperti nasi ketan, banh tet (kue ketan silinder), banh chung (kue ketan persegi), yogurt beras ketan hitam, dan sup manis. Beras ketan hitam menyediakan banyak nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, dan zat besi, yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, hal ini telah membantu beras ketan hitam memperluas pasarnya dan menciptakan daya tarik unik untuk produk pertanian khas A Luoi 2 ini.

Berdiri berdampingan dengan para petani

Selama beberapa waktu terakhir, Koperasi Produksi dan Perdagangan Produk Pertanian Aman A Lưới telah mendesain kemasan dan membangun merek untuk beras ketan hitam A Lưới. Ibu Ho Thi Nga, Direktur Koperasi, mengatakan: "Merek 'Beras Ketan Hitam Spesial A Lưới' memiliki potensi besar untuk menjadi produk khas lokal yang menonjol. Kami fokus pada peningkatan kualitas dan menghubungkan produk dengan cerita lokal untuk menciptakan keunggulan kompetitif. Di masa depan, Koperasi bertujuan untuk memperluas area budidaya beras ketan hitam secara organik, dengan memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan."

Bersamaan dengan itu, koperasi ini menerapkan solusi seperti: mendaftarkan merek dagang untuk beras ketan hitam A Lưới untuk meningkatkan nilai merek; mempromosikan pengolahan mendalam untuk menciptakan produk baru seperti tepung beras ketan hitam, anggur beras ketan hitam, dan kue tradisional yang terbuat dari beras ketan hitam... untuk memenuhi beragam kebutuhan pasar; dan memperkuat promosi online, memperluas saluran penjualan melalui e-commerce, dan memperkenalkan beras ketan hitam di pameran pertanian dan kegiatan promosi perdagangan... untuk membantu mendekatkan merek "Beras Ketan Hitam A Lưới" kepada konsumen di seluruh negeri.

Berkat dukungan koperasi, produk "Beras Ketan Hitam Spesial A Lưới" tidak hanya memiliki pasar yang stabil tetapi juga secara bertahap memantapkan posisinya di pasar. Para petani senang karena kerja keras mereka telah membuahkan hasil, dan ini berkontribusi pada pelestarian varietas beras berharga di dataran tinggi A Lưới 2. Beras ketan hitam menjanjikan tidak hanya menjadi makanan yang lezat dan bergizi bagi masyarakat A Lưới 2, tetapi juga menjadi merek pertanian spesial yang dikenal luas di pasar.

Teks dan foto: Thao Vy

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html