Memberi makan babi dengan tumbukan anggur beras dan anggur ketan hitam membuat babi memiliki bulu halus dan kulit merah, kata seorang petani kaya di Soc Trang

Model pembuatan anggur beras ketan, menggunakan ampas anggur untuk memelihara babi guna mengembangkan perekonomian keluarga Ibu Quach Thi Phuong Loan, kecamatan An Thanh 2, distrik Cu Lao Dung, provinsi Soc Trang , memiliki efisiensi ekonomi yang baik.

Efektivitas model pemasakan arak beras ketan dengan pemanfaatan ampas arak untuk pemeliharaan babi dalam rangka pengembangan perekonomian keluarga petani anggota paguyuban An Thanh 2.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak model ekonomi tipikal telah dikenal luas di distrik ini, membantu banyak rumah tangga petani menstabilkan ekonomi dan keluar dari kemiskinan. Namun, model yang paling umum di Kelurahan An Thanh I2 adalah model memasak arak ketan yang dikombinasikan dengan beternak babi untuk mengembangkan ekonomi keluarga Ibu Quach Thi Phuong Loan, lahir tahun 1970, anggota Asosiasi Petani Dusun Son Ton, Kelurahan An Thanh 2, Kecamatan Cu Lao Dung (Provinsi Soc Trang).

Ia merupakan anggota dan petani biasa, pelopor dan pemimpin teladan, yang menggerakkan keluarga, saudara, serta saudari di lingkungannya untuk menaati secara ketat semua pedoman dan kebijakan Partai, undang-undang negara bagian, dan peraturan setempat.

Berasal dari keluarga dengan tradisi bertani dan berdagang skala kecil, dan menjadi keluarga yang nyaris miskin di komune tersebut, setelah banyak bisnisnya yang gagal, dia tidak patah semangat dan bekerja keras untuk mempelajari lebih lanjut tentang profesi pembuatan anggur yang diwariskan dari kakek-neneknya.

Awalnya, ia hanya membuat arak dari beras ketan biasa untuk dijual, namun karena permintaan pasar terhadap arak beras ketan hitam semakin meningkat, ia pun tak segan belajar dan menambah pengalaman tentang cara membuat arak beras ketan hitam.

Setelah berkali-kali melakukan penelitian dan percobaan, ia berhasil membuat anggur beras ketan dan membawanya ke merek keluarganya sendiri.

Merek arak ketan arang milik keluarga Ibu Quach Thi Phuong Loan, seorang petani di Kelurahan An Thanh 2, Kecamatan Cu Lao Dung, Provinsi Soc Trang. Memanfaatkan ampas anggur (wine lee)—produk limbah akhir dari proses penyulingan arak ketan—Nyonya Loan menggunakannya sebagai pakan babi.

Ia mengaku, "Setelah melalui proses riset yang cukup panjang, saya menemukan manfaat arak ketan hitam yang sangat baik untuk kesehatan. Maka, saya pun berani berinvestasi untuk membuat arak dan menjualnya demi mengembangkan perekonomian keluarga.

Saat membuat anggur, ia tidak tahu harus diapakan ampas anggurnya (residu anggur) sehingga muncullah ide untuk memanfaatkan ampas anggur tersebut untuk pakan babi.

Jumlah arak ketan yang terjual setiap hari berfluktuasi sekitar lebih dari 20 liter, dengan harga 35.000 VND/liter, menghasilkan lebih dari 700.000 VND/hari.

Dan sisa ampas anggur—produk limbah akhir—dapat digunakan untuk memberi makan 1 induk babi dan 14 ekor babi. Setiap tahun, keluarganya menghasilkan lebih dari 100 juta VND dari beternak babi.

Dalam kelompoknya, ia senantiasa mengedepankan peran sebagai anggota aktif, menggerakkan perempuan untuk membangun model atau kegiatan yang efektif, seperti penerapan kontribusi modal bergulir di dalam kelompok.

Setiap bulan, ia secara proaktif mengajak para perempuan dalam kelompoknya untuk menabung 200.000 VND/orang guna membantu para perempuan dalam keadaan sulit meminjam untuk membiayai pengeluaran keluarga, dengan jumlah total hampir 6 juta VND per bulan.

Berkat kerja prakteknya sejak tahun 2019 hingga saat ini, ia telah membantu 23 perempuan meminjam modal bergulir dengan total lebih dari 138 juta VND.

Melalui itu, anggota perempuan kelompok jambu mete telah mengembangkan ekonomi keluarga yang stabil dan setiap tahun, anggota kelompok jambu mete mencapai 3 standar gerakan emulasi dan 8 kriteria membangun keluarga 5 tidak, 3 bersih.

Pemerintah setempat juga sangat menghargai model bisnis Ibu Quach Thi Phuong Loan dan berharap beliau akan terus berkontribusi dalam menstabilkan ekonomi lokal khususnya dan mengembangkan ekonomi distrik Cu Lao Dung (provinsi Soc Trang) secara umum.

Sumber: https://danviet.vn/cho-heo-an-bong-ruou-hem-ruou-nep-than-heo-tron-long-do-da-chi-nong-dan-soc-trang-kha-gia-20241118151123763.htm