"Raja" ikan bass laut Barat mengekspor ribuan ton

Bertransformasi dari tambak udang yang merugi

Pada tahun 2010-an, ketika perikanan alami semakin menurun, Bapak Dung menyadari potensi budidaya air payau, terutama ikan barramundi, spesies ikan yang dapat beradaptasi dengan baik di lahan salin Soc Trang . Alih-alih terus membangun tambak udang yang tidak efektif, beliau memutuskan untuk mengubah arah.

Pekerja sedang memanen ikan barramundi.

Awalnya, dengan luas lahan hanya 1,5 hektar dan hasil sekitar 50-70 ton/tahun, budidaya ikan barramundi masih menghadapi banyak risiko karena pasar yang belum dikenal. Namun, dengan pola pikir "belajar sambil bekerja", Bapak Dung terus mengumpulkan pengalaman, meningkatkan proses budidaya, dan secara bertahap memperluas skala usahanya. Pada akhir tahun 2019, beliau membuat keputusan penting: berhenti total beternak udang, memfokuskan seluruh upayanya untuk berinvestasi pada ikan barramundi di lahan seluas 40 hektar sesuai model budidaya intensif industri. Beliau menginvestasikan sekitar 1,5 miliar VND untuk setiap hektar permukaan air, dilengkapi dengan sistem pengolahan air sirkulasi, yang menjaga kondisi lingkungan tetap stabil. "Ikan barramundi membutuhkan kontrol kualitas air yang ketat, terutama salinitas berkisar antara 5-15‰. Benih ikan juga harus memenuhi standar, yaitu berukuran sekitar 10 cm sebelum ditebar, dan masa budidaya berlangsung selama 8-12 bulan," ungkap Bapak Dung.

Bagi Bapak Dung, bertani bukan hanya tentang produksi, tetapi juga tentang membangun ekonomi pertanian yang sistematis dan modern. Empat pilar yang ia tekuni meliputi: infrastruktur teknis yang lengkap; sumber daya manusia dan manajemen yang profesional; penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi; dan yang terpenting, kendali mutu dan pemahaman akan permintaan pasar. "Beternak ikan saat ini adalah untuk memenuhi permintaan beberapa tahun ke depan. Kita harus memiliki visi jangka panjang, kita tidak bisa mengejar harga sesaat," ujarnya.

Membawa ikan bass laut Soc Trang ke dunia

Saat ini, peternakan Bapak Dung merupakan fasilitas budidaya ikan barramundi terbesar di wilayah Delta Mekong, memasok lebih dari 1.000 ton ikan per tahun ke pabrik-pabrik pengolahan untuk diekspor ke Thailand, Australia, AS, Kanada, dan negara-negara Timur Tengah. Selain itu, sekitar 2.000 ton ikan barramundi dikonsumsi di dalam negeri, terutama di Kota Ho Chi Minh, Can Tho, Long An, Tien Giang...

Tergantung pasarnya, harga ikan barramundi ekspor sekitar VND90.000/kg; ikan yang dikonsumsi di dalam negeri harganya VND95.000-100.000/kg jika memenuhi standar di atas 1kg/ekor. Namun, harga juga sering berfluktuasi. "Harga ikan saat ini mencerminkan keputusan para petani beberapa tahun lalu. Ketika banyak orang meninggalkan ternak mereka dan terjadi kekurangan pasokan, harga naik. Namun ketika ternak diisi kembali, harga turun lagi," jelas Bapak Dung.

Karena tidak menyimpan hasil sendiri, Bapak Dung bekerja sama dengan 5-10 rumah tangga lokal yang membudidayakan ikan barramundi, menyediakan dukungan teknis, bibit ikan, dan membeli produk standar. Beliau telah menugaskan tim yang terdiri dari 10 teknisi untuk memantau langsung area budidaya, guna memastikan kualitas yang konsisten dan keterlacakan yang transparan, faktor kunci dalam bersaing dengan pasar yang menantang seperti Tiongkok, Thailand, Malaysia, dll. Meskipun awalnya sukses, Bapak Dung tetap berhati-hati. "Akuakultur adalah permainan jangka panjang. Akuakultur tidak bisa dilakukan hanya sekali. Harus ada hubungan yang erat antara petani, pabrik pengolahan, dan perusahaan eksportir jika kita ingin bertahan dalam jangka panjang," ujarnya.

Menurut Bapak Phan Van Ha, Kepala Balai Penyuluhan Pertanian Distrik Tran De, model budidaya ikan barramundi merupakan arah yang potensial, tetapi modal investasinya cukup besar, membutuhkan teknologi tinggi, dan pasarnya fluktuatif. "Untuk berkembang secara berkelanjutan, petani harus berpartisipasi dalam rantai produksi-konsumsi untuk memastikan hasil yang stabil," saran Bapak Ha.

Komentar (0)