Musim panen nangka mendatangkan pendapatan yang signifikan bagi petani dan pedagang.

Berdagang

Selama bertahun-tahun, melakukan perjalanan di rute Phu Loc - Nam Dong sebagai konvoi dagang, Ibu Ngan secara teratur tiba di pasar My Loi setiap pagi. Bersama dengan barang-barang khas lokal lainnya, kendaraan dagangannya akan dipenuhi dengan nangka matang, memenuhi udara dengan aroma harumnya.

Ibu Ngan berkata: "Berkat tanah yang cocok, nangka dari Nam Dong berlimpah dan besar, dengan potongan yang lezat, manis, dan harum. Setiap kali pergi, saya mengumpulkan berbagai macam sayuran dan buah-buahan dari Nam Dong seperti jeruk, pisang, jambu biji, serai, dan ara untuk dijual di pasar My Loi. Saat musimnya, nangka juga merupakan barang yang tak tergantikan."

Tergantung pada jumlah nangka yang dipanen, Ibu Ngan menjualnya utuh atau memotongnya dan menjualnya per kilogram. Dengan keuntungan pasar yang berkembang lebih awal dan nangka berkualitas tinggi, meskipun setiap pengiriman terkadang hanya berisi 10-15 buah, Ibu Ngan tetap berhasil menjual habis nangka Nam Dong miliknya dengan cepat.

Berbeda dengan bisnis grosir Ibu Ngan di pasar, Ibu Xuan (Komune Thuy Bang, Kota Hue ) memanfaatkan keberadaan kios kelontong dan minuman tepat di depan rumahnya untuk menjual nangka langsung dari meja di halaman depan rumahnya. Ia berkata: "Tahun ini, pekerjaan saya lebih sibuk karena panen nangka bagus, buahnya cantik, dan kualitasnya sangat baik. Selain nangka dari kebun saya sendiri, saya juga membeli dan menjual nangka dari kebun lain di Thuy Bang."

Dengan pengalaman lebih dari 11 tahun menjual nangka, Ibu Xuan mengatakan: "Di Hue, ada dua jenis nangka yang umum dijual: nangka basah dan nangka kering. Karakteristik nangka tercermin dalam namanya. Nangka basah memiliki daging yang lembut, lembap, dan harum. Nangka kering memiliki daging yang lebih kering, kenyal, dan manis."

Karena popularitasnya dan kesesuaiannya dengan selera banyak orang, nangka kering biasanya dihargai 5-7 ribu dong lebih tinggi per kilogram daripada nangka basah. Saat ini, nangka basah dihargai 10-12 ribu dong/kg, sedangkan nangka kering 15-17 ribu dong/kg. Ibu Xuan menambahkan: "Nangka kering tidak hanya memiliki rasa yang lebih enak, tetapi juga lebih mudah diangkut dan diawetkan daripada nangka basah. Biasanya, setelah matang di pohon, nangka kering dapat disimpan selama 3-5 hari di tempat yang sejuk dan berventilasi. Tetapi nangka basah hanya bertahan selama 2-3 hari. Nangka kering, jika dipisahkan menjadi beberapa bagian dan disimpan di lemari es, dapat diawetkan lebih lama, itulah sebabnya lebih populer."

Semua orang mendapat manfaat.

Menurut pengalaman Ibu Xuan dan Ibu Ngan, untuk memilih nangka yang baik, pertama-tama Anda harus mengamati kulit luar buahnya. Ibu Ngan berbagi: "Untuk mendapatkan keuntungan, bagi saya, setiap nangka harus dipilih dengan cermat. Di kebun, saya memprioritaskan buah yang bentuknya seragam, tanpa ujung atau pangkal yang keriput. Batangnya harus segar dan kokoh, kulitnya harus halus dan rata dengan duri yang aus, dan warnanya harus seragam. Semakin besar jarak antar duri dan ukuran durinya, semakin besar potongan nangkanya, dan semakin tinggi harganya."

Untuk mengumpulkan cukup nangka guna memenuhi permintaan pembeli, selain nangka yang matang di pohon, Ibu Ngan juga menggunakan metode seperti nangka berbentuk baji (menggunakan batang kayu untuk menusuk tangkainya) atau membungkus garam di sekitar tangkai untuk mempercepat pematangan nangka yang sudah matang. Metode-metode ini praktis dan aman bagi kesehatan konsumen.

Sebagai tanaman yang relatif mudah ditanam dan hanya membutuhkan sedikit usaha serta perawatan, nangka sering ditanam di kebun atau di sepanjang tepi hutan. Dengan musim puncaknya dari bulan Mei hingga Agustus, berkat para pedagang, sebagian besar nangka dibeli langsung dari kebun, sehingga memberikan pendapatan bagi petani sekaligus sampai ke konsumen dengan harga yang wajar.

Selain daerah yang sudah lama dikenal sebagai penghasil nangka seperti Truoi (Phu Loc) dan Nam Dong, dalam beberapa tahun terakhir, A Luoi dan Huong Tra semakin dikenal karena nangka kebunnya yang berat dan berkualitas tinggi.

Pak Thiep, pemilik kios nangka di Kota Hue, menambahkan: “Saat ini, saya mendapatkan nangka dari komune Binh Thanh dan Binh Tien (kota Huong Tra). Nangka dari daerah ini sangat besar dan berkualitas baik. Setiap pohon dapat menghasilkan 5-10 buah, dan beberapa pohon dapat menghasilkan puluhan buah dengan berat masing-masing 3-10 kg. Harganya wajar, dan nangkanya enak, sehingga pelanggan menyukainya, yang memberi saya sumber pendapatan yang stabil selama musim panas.”

Teks dan foto: Tuệ Lâm