Kontes Kreativitas Kuliner Pariwisata "Hidangan Lezat Daerah Pegunungan" diadakan pada tanggal 29 November

Kontes Kreativitas Kuliner dan Pariwisata "Non Nuoc Delicacies" tahunan menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan untuk berkunjung dan merasakannya.

Oleh karena itu, untuk terus menciptakan arena bermain tahunan yang sehat dan bermanfaat, memperkuat solidaritas dan kohesi; meningkatkan pemahaman dan berbagi pengalaman di bidang kuliner antar pelaku usaha pariwisata, restoran, hotel, dan destinasi wisata komunitas di provinsi ini. Bersamaan dengan itu, untuk terus mencari hidangan tradisional yang lezat dan bernuansa budaya serta karakteristik Cao Bang guna dipromosikan dan diperkenalkan kepada wisatawan dan masyarakat di dalam maupun luar provinsi, Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata menyelenggarakan Kontes Kreativitas Kuliner Pariwisata "Hidangan Lezat Daerah Pegunungan" Provinsi Cao Bang pada tahun 2025.

Acara ini akan diselenggarakan pada hari Sabtu, 29 November 2025, di Taman Bunga No. 2, Jalan Pejalan Kaki Kim Dong, Distrik Thuc Phan, Provinsi Cao Bang. Juri kompetisi ini adalah para pakar kuliner di provinsi tersebut dan Asosiasi Pelatihan Kejuruan dan Pemberdayaan Koki Vietnam (VICA).

Isi lomba tahun ini berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, yakni setiap kecamatan dan kelurahan membentuk tim yang beranggotakan 4 orang, terdiri dari 1 orang pengurus Dinas Kebudayaan dan Masyarakat (DKM-XH) sebagai ketua tim, 1 orang juru masak utama, dan 2 orang juru masak pembantu di hotel/restoran/toko/wisata masyarakat/homestay di wilayah tersebut.

Peserta mencakup 15 komune dan distrik dengan pengembangan pariwisata unggulan: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong, dan Ha Lang. Untuk komune lainnya, Dinas Kebudayaan dan Masyarakat diminta untuk menginformasikan kepada Komite Rakyat komune untuk memilih peserta yang dapat mendaftar.

Setiap unit memilih 2 hidangan spesial (hidangan utama dalam hidangan), biasanya disiapkan untuk menjamu tamu internasional dan domestik dalam kompetisi. Hidangan-hidangan tersebut berasal dari berbagai sistem pangan seperti ternak, unggas, makanan laut, yang dipadukan dengan sayuran, umbi-umbian, buah-buahan, dan sebagainya. Dorong penggunaan bahan baku lokal.

Khususnya, dilarang keras menggunakan hidangan yang terbuat dari hewan dan tumbuhan yang dilarang atau direkomendasikan oleh Negara untuk kontes. Unit harus mengirimkan daftar peserta dan hidangan ke Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Cao Bang sebelum 18 November 2025 (sesuai formulir).

Formulir Pendaftaran Makanan.pdf

Formulir pendaftaran kandidat.pdf

Fotovoltaik

Sumber: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html