Buah jambu air dari wilayah Muong sedang musim.

Setiap bulan Juli, ketika sinar matahari keemasan menyinari lereng bukit seperti madu, gugusan buah kesemek matang. Meskipun banyak buah-buahan berbuah di musim panas, kesemek dari desa Dong Giang, distrik Ky Son, yang terletak di samping pohon pisang Bai Chau yang sejuk dan harum, terkenal karena rasanya yang khas dan dianggap sebagai "ibu kota kesemek" di wilayah Muong.

Musim buah apel mawar yang matang dan berair sedang ramai.

Sekumpulan buah jambu air matang di desa Dong Giang, kelurahan Ky Son.

Pada akhir Juli, desa Dong Giang lebih ramai dari biasanya. Di seluruh lereng bukit dan kebun, gugusan buah kesemek yang montok dan matang menggantung lebat di pohon-pohon, dipanen oleh penduduk desa dan mengisi keranjang. Truk-truk diparkir di depan pintu masuk, dan pelanggan dengan antusias memuat keranjang berisi buah, memenuhi bak muatan.

Ibu Bui Thi Nhung dengan lembut menyusun tandan buah mawar liar yang baru dipetik ke dalam keranjang untuk dikirimkan kepada pelanggan yang telah memesan.

Di pinggir desa, kebun kesemek keluarga Ibu Bui Thi Nhung rimbun dan penuh buah di samping rumah panggung tradisional mereka. Sambil dengan lembut mengatur tandan kesemek ke dalam keranjang, Ibu Nhung bercerita: “Keluarga saya memiliki 30 pohon kesemek, sebagian besar tumbuh secara alami. Beberapa sudah saya lihat sejak kecil, sekarang sudah berusia ratusan tahun. Karena tidak memerlukan budidaya, kesemek di sini benar-benar bersih dan aman. Saat panen, kita harus hati-hati agar buah tidak memar dan tetap segar. Selama panen di akhir Juli saja, saya dan saudara perempuan saya mengumpulkan 120 kg buah, dan pelanggan datang langsung ke rumah kami untuk memesan.”

Keranjang-keranjang berisi buah kesemek yang dipajang untuk dijual di sepanjang Jalan Raya Nasional 6, di bagian yang melewati dusun Dong Giang, menarik perhatian para pejalan kaki.

Di sepanjang Jalan Raya Nasional 6, yang melewati dusun tersebut, musim panen kesemek selalu menarik perhatian para pengguna jalan dengan nampan dan keranjang berisi kesemek berwarna kuning keemasan dan cokelat tua yang dijual oleh penduduk desa Dong Giang. Ibu Nguyen Thi Thom memanen kesemek dari pohon milik keluarganya dan tetangganya setiap musim dan menjualnya tepat di pinggir jalan. "Saya hanya menjual kesemek selama musimnya. Pada hari yang baik, saya menjual sekitar 70 kg, dengan harga 20.000 hingga 35.000 VND/kg. Beberapa pohon memiliki buah yang besar, matang sempurna, dan berwarna cokelat tua, dengan harga 45.000 VND/kg, tetapi meskipun begitu, saya tidak dapat memenuhi permintaan pelanggan," kata Ibu Thom.

Sekumpulan buah apel mawar yang matang, berwarna gelap, manis, dan harum merupakan favorit di kalangan pelanggan.

Cita rasa khas buah jambu Dong Giang.

Untuk menunjukkan kemurnian dan karakteristik unik kesemek Dong Giang, terutama yang berkualitas tinggi, Ibu Thom mengundang para tamu untuk mencicipinya bersama kulitnya. Memang, kesemek di sini memiliki rasa manis yang lembut, daging buah yang tebal, sedikit biji, dan kulit yang tipis. Mengunyah kulitnya akan melepaskan rasa sedikit asam dan aroma harum minyak esensial di seluruh langit-langit mulut.

Pak Phan Trong Tan secara rutin membeli buah kesemek untuk dimakan dan diberikan sebagai oleh-oleh setiap kali beliau melewati desa Dong Giang.

Banyak orang yang lewat telah menjadi pelanggan tetap buah kesemek dari wilayah ini. Phan Trong Tan, seorang pengemudi truk di Jalan Raya Nasional 6, berbagi: "Hampir setiap kali saya melewati Dong Giang, saya berhenti untuk membeli kesemek untuk keluarga dan teman-teman saya. Buah ini hanya tersedia selama musim panen, jadi saya memanfaatkan kesempatan untuk membeli buah-buahan yang lezat dan bersih ini dari penduduk setempat, baik untuk diri sendiri maupun sebagai oleh-oleh."

Ibu Tran Thi Chit mengemas kotak-kotak berisi amplop merah muda untuk dikirim kepada pelanggan di Hanoi yang telah memesan.

Banyak pelanggan di Hanoi dan beberapa provinsi tetangga telah "kecanduan" kesemek Muong. Karena itu, orang-orang seperti Ibu Tran Thi Chit membelinya dari petani lokal untuk dikirim, beberapa ratus kilogram sekaligus. Dan keluarga seperti Ibu Nguyen Thi Lien, dengan 29 pohon kesemek di kebunnya, memanen lebih dari 100 kilogram buah setiap kali panen, yang memberi mereka penghasilan tambahan untuk menopang hidup mereka.

Manisan buah mawar liar dibuat dari buah mawar liar yang segar, lezat, dan menarik.

Tidak hanya lezat, buah loquat telah lama dianggap sebagai tanaman obat oleh masyarakat Muong. Mereka sering merendam buah ini dalam madu untuk mengobati batuk dan sakit tenggorokan, atau menggunakannya untuk mengobati penyakit umum seperti gangguan pencernaan dan pilek. Saat ini, banyak orang, seperti Ibu Nguyen Thi Thom, juga membuat selai dan sirup loquat. Pulang dari terik matahari dan menikmati tegukan teh loquat yang menyegarkan atau menikmati sepotong selai kenyal dengan aroma minyak esensialnya yang lembut sungguh menyegarkan, melupakan semua kelelahan.

Buah sederhana dengan harapan dapat meraih kesuksesan yang besar.

Pohon jambu air di Dong Giang, Kelurahan Ky Son, sedang memasuki musim berbuah.

Jambu air adalah tanaman berkayu yang familiar dan sederhana, ditemukan di banyak tempat di bekas provinsi Hoa Binh, tetapi paling terkenal di wilayah Ky Son, khususnya di dusun Ao Trach, Deinh, dan terutama Dong Giang. Karena reputasinya, banyak orang mengambil biji dari Dong Giang untuk ditanam di tempat lain, tetapi buahnya tidak seharum dan seenak yang ditanam di sana. Mungkin iklim dan tanahnya yang memberikan cita rasa khas tersebut.

Bahkan pohon jambu air yang kecil pun telah menghasilkan gugusan buah beri.

Dahulu, pohon jambu air tumbuh liar di perbukitan dan kebun; penduduk Muong setempat sering menyebutnya "buah nhâm" atau "buah voòng." Karena telah dikaitkan dengan masyarakat selama beberapa generasi, pohon ini tangguh dan jarang terserang hama dan penyakit, sehingga perawatannya tidak memerlukan banyak investasi. Karena merupakan kasus "pekerjaan mudah, keuntungan mudah," banyak keluarga membudidayakannya secara luas dari bibit yang ditanam dari biji. Di Dong Giang, pohon jambu air mudah ditemukan di perbukitan, di kebun, di sepanjang sungai, dan sekarang beberapa rumah tangga bahkan menanamnya di sawah untuk mendapatkan hasil panen yang tidak pasti.

Nguyen Ngoc Tuan, kepala dusun Dong Giang, menunjuk ke pohon jambu air di kebunnya dan menjelaskan: "Dusun ini memiliki 170 rumah tangga, sebagian besar adalah orang Muong. Setiap rumah memiliki pohon jambu air, beberapa hanya memiliki beberapa, yang lain memiliki 30-40. Jambu air telah membawa sumber pendapatan yang signifikan bagi masyarakat. Namun, kami terutama hanya memanen buah segar, yang dapat disimpan selama beberapa hari."

Kulit kesemek selalu menjadi camilan favorit bagi kaum muda di desa Dong Giang.

Para lansia seperti Bapak Bui Van Kieu masih menceritakan kepada cucu-cucu mereka kisah tentang masa-masa sulit ketika permen dan kue langka, dan satu-satunya suguhan bagi anak-anak di desa adalah buah loquat. Ketika mereka batuk atau sakit, buah sederhana ini berfungsi sebagai obat. Orang dewasa, yang pulang dari bekerja di bawah terik matahari, akan duduk di bawah naungan pohon, mendengarkan kicauan burung dan memetik buah loquat untuk dinikmati, merasakan kedamaian. Hingga kini, loquat tetap menjadi bagian dari kehidupan masyarakat, sederhana namun memberikan manfaat ekonomi .

Truk-truk yang mengangkut kayu rosewood Muong sedang melakukan perjalanan ke seluruh penjuru negeri.

Dengan kualitas dan cita rasa yang khas, serta kisah-kisah turun-temurun dari pohon kesemek asli, masyarakat setempat berharap dapat mengembangkan daerah penanaman kesemek untuk meningkatkan kualitas produk dan membangun merek. Ini adalah kisah yang tidak mustahil jika direncanakan dan didukung dengan baik. Selama beberapa generasi, masyarakat Muong di Dong Giang, Ky Son telah mempertahankan kesederhanaan, kealamian, dan ketulusan dalam setiap buah kesemek yang lezat dan aman yang dikirimkan kepada pelanggan.

Cam Le

Sumber: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm