Teh boba ketan sedang tren!

*Teh susu ketan adalah kombinasi unik antara minuman modern dan camilan masa kecil yang familiar.*

Aneh namun terasa familiar.

Bubble tea adalah minuman yang familiar dan populer di kalangan anak muda. Minuman ini disiapkan secara kreatif dalam berbagai varian menarik seperti bubble tea panggang, bubble tea cokelat, bubble tea matcha, dan lain-lain. Awal tahun ini, bubble tea ketan menciptakan sensasi di media sosial karena kombinasi unik namun familiar yang dimilikinya.

Ketan (Cốm dẻo) adalah hidangan yang familiar dan merupakan makanan khas daerah pedesaan Vietnam, terbuat dari beras ketan muda. Ketan yang harum dan lengket ini dibuat dengan teliti melalui banyak tahapan untuk menciptakan produk dengan aroma yang khas, yang mewujudkan esensi alam, sinar matahari, dan angin.

Sedikit orang yang menyangka bahwa ketan bisa dipadukan dengan teh susu untuk menciptakan minuman unik. Namun dengan kreativitas, teh susu telah dipadukan dengan ketan untuk menjadi minuman canggih yang memadukan pesona tradisional ketan dengan modernitas teh susu. Ketan tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga membangkitkan kenangan akan budaya tradisional. Hal ini menarik pelanggan yang menghargai cita rasa tradisional dan anak muda yang dinamis. Kombinasi berbagai teh dan topping pendamping menciptakan keragaman dan daya tarik.

Rasa yang lezat

Kombinasi unik antara minuman modern dan makanan tradisional ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang segar dan menarik bagi kaum muda, tetapi juga menciptakan tren kuliner yang meluas.

Banyak kafe dan kedai bubble tea di Hai Duong dengan cepat mengikuti tren ini, dan segera menambahkan minuman ini ke menu mereka untuk melayani pelanggan.

Ibu Tran Thi Huong, pemilik Coffee 34 di kota Kinh Mon, mengatakan bahwa rata-rata, tokonya menjual sekitar 100 cangkir teh susu ketan per hari, dan jumlahnya bisa lebih tinggi pada akhir pekan dan hari libur. Menurut Ibu Huong, membuat minuman ini tidak terlalu sulit; yang penting adalah proses merebus ketan, sedangkan dasar tehnya mirip dengan membuat teh susu biasa.

*Teh susu ketan disukai banyak orang karena rasanya yang ringan dan menyegarkan serta tidak terlalu manis.*

Saus ketan terdiri dari ketan segar dan susu kental manis atau gula. Ketan segar dipilih dari butiran tipis, lembut, kenyal dengan aroma yang khas. Ibu Huong sering memilih ketan Tu Le - ketan khas provinsi Yen Bai yang terkenal kenyal dan harum.

Beras ketan segar dicampur rata dengan susu kental manis atau gula, kemudian direbus dengan api kecil sambil terus diaduk. Untuk meningkatkan rasa, sedikit santan atau ekstrak daun pandan dapat ditambahkan untuk memberikan warna hijau alami. Waktu perebusan sekitar 10-15 menit, hingga beras ketan menjadi lembut dan lengket. Beras ketan standar seharusnya memiliki warna hijau alami yang menarik, tekstur lembut dan sedikit kenyal, serta rasa manis dan creamy yang lembut dari susu.

Proses penyeduhan teh ini mirip dengan teh susu biasa. Banyak orang memilih teh oolong melati, yang dikenal karena aroma melatinya yang khas. Setelah diseduh, Anda bisa menambahkan gula atau susu sesuai selera.

Selanjutnya, sajikan teh susu ketan. Ambil ketan secukupnya dan letakkan di dasar cangkir, lalu tuangkan teh susu. Anda bisa menambahkan mutiara tapioka atau krim kocok untuk meningkatkan cita rasa minuman.

Untuk meningkatkan daya tariknya, toko-toko terus berinovasi dalam persiapan dan penyajiannya. Selain serpihan beras muda, teh susu juga dipadukan dengan berbagai topping lain seperti jeli, mutiara tapioka, krim keju, puding, dan lain-lain, sehingga menciptakan beragam rasa dan tekstur.

Teh susu ketan tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan pengalaman unik; rasa manis teh susu berpadu sempurna dengan tekstur ketan yang lembut dan kenyal, rasa krim yang sedikit gurih dan lembut, serta mutiara tapioka yang kenyal.

Ibu Pham Thi Huong, yang tinggal di kelurahan Cam Thuong (kota Hai Duong), adalah seorang "penggemar" bubble tea. Begitu bubble tea ketan muncul, ia langsung mencarinya. Ibu Huong menyatakan: "Salah satu keunggulan bubble tea ketan adalah rasanya yang ringan dan menyegarkan; tidak terlalu manis, jadi saya tidak terlalu khawatir berat badan saya akan turun saat menikmati minuman ini."

Menjelang musim panas, menikmati secangkir teh susu ketan adalah pengalaman yang menyenangkan, menyegarkan sekaligus memberi energi.

NGA TRANG

Sumber: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html