Hung Ha: Membawa produk OCOP ke khalayak yang lebih luas.

Việt Nam•29/09/2024

Dalam menerapkan program Satu Komune Satu Produk (OCOP), distrik Hung Ha berfokus pada pengembangan produk-produk yang khas, unggul, dan bermerek dari setiap daerah, menciptakan kondisi untuk meningkatkan nilai, meningkatkan penjualan bagi bisnis, dan memperluas pasar konsumsi. Untuk lebih meningkatkan merek produk OCOP, distrik ini memperkuat promosi dan fasilitasi perdagangan untuk membantu produk OCOP menjangkau pasar yang lebih luas.

Selama liburan Tahun Baru Imlek, pabrik banh chung (kue beras tradisional Vietnam) milik Ngoan Tran membuat hampir 15.000 banh chung untuk melayani pelanggan.

Pada awal tahun 2024, Koperasi Layanan Pertanian Komune Chi Hoa menerima kabar baik ketika produk beras Bac Thom 7 mereka diakui sebagai produk OCOP bintang 3 oleh Komite Rakyat Distrik Hung Ha. Ini merupakan kondisi yang menguntungkan bagi koperasi untuk terus meningkatkan merek produk dan memenuhi permintaan pasar.

Bapak Mai Xuan Dinh, Direktur Koperasi, menyampaikan: Koperasi telah merencanakan penanaman padi di lahan seluas lebih dari 60 hektar di tiga desa: Van Dai, Vi Giang, dan Sanh, dengan lebih dari 300 rumah tangga yang berpartisipasi. Koperasi telah menginvestasikan lebih dari 200 juta VND untuk pengering padi, mesin penggiling, mesin pengemas vakum, dan lain-lain, untuk menerapkan proses branding produk. Pada musim semi tahun 2024, koperasi memanen lebih dari 360 ton beras segar, di mana 180 ton dijual melalui kemitraan dengan perusahaan. Saat ini, koperasi telah terhubung dengan platform e-commerce untuk menjual produk petani, secara bertahap menaklukkan pelanggan di dalam dan luar provinsi.

Terletak di dalam area perencanaan produksi beras lokal untuk pengembangan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk), Ibu Nguyen Thi Toan dari desa Van Dai telah aktif menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi untuk meningkatkan kualitas produk dan memenuhi kriteria yang ditetapkan. Beliau berbagi: "Kami sangat senang bahwa beras Chi Hoa telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3. Untuk memastikan butir beras transparan, lembut, harum, padat, dan besar, kami harus memperhatikan pemberian nutrisi serta pencegahan dan pengendalian hama dan penyakit selama proses budidaya padi. Oleh karena itu, saya telah menggunakan pupuk dan pestisida organik sesuai dengan rekomendasi lembaga khusus dan sama sekali tidak menggunakan herbisida. Pada musim semi tahun 2024, dengan lahan sawah lebih dari satu hektar, keluarga saya memanen hampir 3 ton beras; dengan koperasi yang menjamin pembelian produk kami, kami merasa aman dalam produksi kami."

Selama beberapa generasi, pembuatan banh chung (kue beras ketan Vietnam) telah menjadi kerajinan turun-temurun di Jalan Le, Dusun Khanh My, Komune Phuc Khanh. Mewarisi kecintaan pada banh chung hijau, Ibu Tran Thi Ngoan bertekad untuk membangun mereknya sendiri untuk produk kampung halamannya. Setelah perencanaan yang panjang, ia resmi memulai usahanya pada tahun 2014. Menggabungkan pengalaman keluarga dengan pelatihan di provinsi Thai Nguyen dan Ha Giang, ia menciptakan produk dengan cita rasa khasnya sendiri. Hasilnya, pada Januari 2024, banh chung hijau Ngoan Tran diakui sebagai produk OCOP bintang 3 oleh Distrik Hung Ha.

Ibu Ngoan berkata: "Membuat banh chung (kue ketan Vietnam) yang lezat membutuhkan banyak langkah teliti. Daun pisang harus segar, hijau, dan utuh; beras harus direndam dan dicuci bersih; kacang harus dimasak hingga lunak lalu dibentuk; daging harus diiris horizontal dan dimarinasi dengan rempah-rempah... Selain itu, orang yang membuat kue perlu tahu cara menggabungkan dan mencampur bahan-bahan untuk menciptakan kue yang harmonis dan seimbang. Pada saat yang sama, saya juga secara bertahap membangun barcode dan membuat situs web untuk memperkenalkan produk ke platform e-commerce. Dengan standar ketat yang saya tetapkan untuk diri saya sendiri, setelah 10 tahun dari ide awal hingga implementasi, bisnis saya sekarang memasok puluhan ribu produk ke pasar setiap tahunnya."

Sesuai dengan rencana pelaksanaan program OCOP untuk periode 2022-2025, distrik Hung Ha menargetkan memiliki 30 produk yang memenuhi standar OCOP, termasuk 10 produk yang mendapat pengakuan bintang 4 dan 5 produk yang mendapat pengakuan bintang 5. Oleh karena itu, pemberian mekanisme dukungan sebesar 100 juta VND per produk untuk kecamatan dan kota dalam mengembangkan produk OCOP, beserta penghargaan bagi entitas dan daerah dengan produk yang diakui sebagai produk OCOP, diharapkan menjadi pengungkit untuk mendorong dan merangsang produksi, meningkatkan kuantitas, kualitas, variasi, dan nilai produk, serta berkontribusi dalam mempertahankan dan mengembangkan produk lokal tradisional ke tingkat yang baru.

Bapak Nguyen Minh Hieu, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik, mengatakan: Hingga saat ini, seluruh distrik memiliki 24 produk yang diakui sebagai produk OCOP. Untuk mendorong pengembangan produk OCOP di distrik ini, kami fokus pada pengarahan daerah untuk memperkuat penerapan teknologi informasi dan transformasi digital untuk membangun berkas dan mengelola data produk OCOP, mendigitalisasi proses penerimaan berkas, penilaian, dan klasifikasi produk; membangun sistem ketertelusuran di sepanjang rantai nilai, bertujuan untuk menghubungkan sistem basis data program OCOP; mengembangkan e-commerce untuk produk OCOP melalui platform e-commerce, saluran penjualan online, dan penjualan interaktif langsung, terutama untuk produk skala kecil dan produk khas lokal.

Dengan upaya untuk meningkatkan kualitas produk, mendiversifikasi desain, dan meningkatkan promosi, para produsen OCOP di Hung Ha memiliki lebih banyak peluang untuk memasarkan produk mereka ke wilayah yang lebih luas, sehingga berkontribusi dalam memenuhi permintaan konsumen.