Upacara Pembukaan Festival Mie Beras Vietnam Pertama - Hidangan Lezat yang Terbuat dari Mie Beras

Pada malam hari tanggal 20 November, Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, bekerja sama dengan asosiasi kuliner dan kue serta organisasi mitra, menyelenggarakan upacara pembukaan Festival Mie Beras Vietnam ke-1 - Hidangan Lezat dari Mie di Taman 23/9, Kota Ho Chi Minh.

Gelar "Master Chef" diberikan kepada para koki di seluruh negeri. (Foto: LINH BAO)

Festival Mie Beras Vietnam menyatukan 97 gerai dari berbagai provinsi dan kota di seluruh negeri, menawarkan ratusan hidangan lezat dan menciptakan pengalaman yang meriah bagi penduduk lokal dan wisatawan.

Menurut Ibu Nguyen Thi Khanh, Presiden Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, melalui festival ini, penyelenggara berharap dapat memperkenalkan secara luas nilai produk berbahan dasar beras, sekaligus menegaskan potensi mi beras Vietnam untuk menjadi produk pendukung pariwisata yang unik, dan berkontribusi dalam mempromosikan budaya Vietnam kepada teman-teman di seluruh dunia .

Ini juga menandai awal dari sebuah perjalanan untuk membawa hidangan tradisional lebih jauh, mengangkatnya, dan melestarikannya melalui generasi profesional kuliner.

Ibu Nguyen Thi Khanh, Presiden Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, menyampaikan pidato pada upacara pembukaan.

Sebagai bagian dari program tahun ini, festival ini akan menampilkan serangkaian kegiatan yang beragam: membuat rekor untuk "100 hidangan lezat yang terbuat dari mi beras," menghormati para ahli kuliner , dan memberikan gelar kepada individu yang telah mendedikasikan hidup mereka untuk memasak, membuat kue, meracik minuman, dan banyak lagi.

Kontribusi abadi mereka telah meninggalkan jejak unik pada kuliner Vietnam, membantu budaya kuliner kita menyebar lebih luas. Acara ini juga memiliki makna sosial yang mendalam dengan kegiatan amal yang bertujuan membantu masyarakat di Vietnam tengah yang terkena dampak banjir dan badai, menunjukkan semangat "saling mendukung," sebuah tradisi berharga bangsa ini.

Bapak Vu The Binh, Presiden Asosiasi Pariwisata Vietnam, menyampaikan pidato pada upacara pembukaan festival tersebut.

Dalam pidato pembukaan, Bapak Vu The Binh, Ketua Asosiasi Pariwisata Vietnam, mengatakan bahwa pada Festival Mie Beras Vietnam ke-1 - Hidangan Lezat dari Mie, masyarakat Kota Ho Chi Minh, wisatawan domestik dan internasional akan memiliki kesempatan untuk secara langsung mengamati proses pembuatan hidangan dari mie beras, menikmati produk-produk unik, dan semakin bangga dengan kuliner nasional.

“Kita menyaksikan penghargaan bagi individu-individu luar biasa dalam komunitas kuliner Vietnam. Mereka adalah pahlawan tanpa tanda jasa yang telah berkontribusi dalam melestarikan dan menciptakan identitas kuliner nasional. Mereka adalah orang-orang yang telah mencapai hasil tinggi dalam kompetisi kuliner baik di dalam maupun luar negeri, membawa banyak penghargaan bergengsi kembali ke Vietnam,” kata Bapak Vu The Binh.

Rekor Vietnam tersebut diraih oleh Perusahaan Gabungan Produksi, Perdagangan, dan Jasa Nguyen Binh.

Pada upacara pembukaan, 34 individu di bidang seni kuliner, pembuatan kue, pengolahan produk pertanian, dan persiapan minuman dianugerahi gelar Artisan oleh Asosiasi Pariwisata Vietnam. Ini merupakan pengakuan atas kontribusi mereka yang berkelanjutan terhadap pengembangan kuliner Vietnam.

Pada kesempatan ini, Panitia Penyelenggara Festival Benang Beras Vietnam ke-1 menyerahkan 100 juta VND kepada Persatuan Wanita Kota Ho Chi Minh untuk membantu masyarakat yang terkena dampak banjir di Vietnam tengah; dan menyumbangkan 50 juta VND kepada Pusat Vo Hong Son untuk Pendidikan dan Perawatan Anak-Anak Penyandang Disabilitas.

Demonstrasi pemotongan mie pho tradisional di festival tersebut.

Pada upacara pembukaan, Institut Rekor Vietnam secara resmi menetapkan rekor Vietnam untuk acara pengolahan dan penyajian jumlah hidangan terbanyak yang terbuat dari mi beras merek Nguyen Binh (100 hidangan) pada Festival Mi Beras Vietnam ke-1 tahun 2025 untuk Perusahaan Gabungan Produksi, Perdagangan, dan Jasa Nguyen Binh.

LINH BAO

Sumber: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html