Lao Cai memiliki keunggulan luar biasa dalam hal sumber daya hutan, keanekaragaman hayati, serta kondisi iklim dan tanah untuk pengembangan produk hutan non-kayu. Pada akhir tahun 2025, total luas hutan provinsi diperkirakan mencapai lebih dari 865.000 hektar, dengan perkiraan tingkat tutupan hutan sebesar 61,5%. Ini merupakan fondasi penting bagi provinsi untuk mengembangkan ekonomi kehutanannya ke arah multi-nilai, di mana produk hutan non-kayu akan memainkan peran yang semakin menonjol.
Pada tahun 2025, seluruh provinsi diperkirakan akan menghasilkan sekitar 400.000 ton produk hutan non-kayu, termasuk 42.000 ton kulit kayu manis kering, 200.000 ton ranting dan daun kayu manis, 120.000 ton rebung segar, 5.000 ton buah hawthorn, 1.600 ton kapulaga, dan sekitar 31.000 ton produk lainnya.
Besarnya hasil produksi menunjukkan bahwa produk hutan non-kayu memiliki banyak ruang untuk dikembangkan menjadi industri bernilai tinggi. Namun, jika fokus tetap pada penjualan bahan mentah, nilai yang dihasilkan bagi masyarakat dan daerah setempat hampir tidak akan sebanding dengan potensinya.
Rebung Bat Do membuka peluang bagi keterkaitan pasokan bahan baku regional.
Di lereng bukit komune Luong Thinh, hijaunya rebung Bat Do telah menutupi lahan tandus yang sebelumnya hanya cocok untuk jagung dan singkong. Dari tanaman percobaan, rebung Bat Do kini telah menjadi mata pencaharian bagi banyak rumah tangga karena area bahan baku meluas dan hasil produksi menjadi lebih stabil.
Bapak Vu Quang Khanh, dari desa Quang Vinh, mengatakan bahwa keberadaan pabrik pembelian yang stabil telah meyakinkan penduduk desa, memungkinkan mereka untuk terus mengolah lahan mereka dengan percaya diri. Setelah berkecimpung dalam budidaya bambu selama lebih dari 20 tahun, keluarganya saat ini memiliki sekitar 2 hektar lahan yang menghasilkan panen stabil. Setelah dikurangi biaya, mereka memperoleh pendapatan sekitar 50 juta VND per tahun. Dengan pasar yang stabil, ia berencana menanam lebih dari 4.000 bibit bambu baru musim ini untuk memperluas area budidayanya.
Banyak rumah tangga lain di Luong Thinh juga secara bertahap beralih menanam rebung Bat Do sebagai pengganti tanaman jangka pendek yang sebelumnya mereka tanam. Seluruh komune saat ini memiliki hampir 635 hektar lahan rebung dan bertujuan untuk meningkatkannya menjadi lebih dari 1.000 hektar pada tahun 2030. Perluasan lahan ini tidak lagi didorong oleh mentalitas mengikuti tren, tetapi oleh efisiensi ekonomi yang telah terbukti dari lahan rebung yang memberikan hasil panen yang stabil.
Di komune Hung Khanh, model kolaborasi antara bisnis dan masyarakat setempat menunjukkan efektivitas yang jelas. Yamazaki Vietnam Co., Ltd. saat ini merupakan salah satu pusat konsumsi penting untuk daerah penghasil rebung Bat Do setempat. Selama musim panen, rebung segar dari komune diangkut ke pabrik untuk diproses, disortir, dan dikemas pada hari yang sama. Perusahaan telah mendirikan puluhan titik pembelian di area bahan baku, mengonsumsi sekitar 3.000-4.000 ton rebung Bat Do dari masyarakat setempat setiap tahunnya.
Munculnya fasilitas pembelian, pengolahan, dan penyortiran langsung di daerah pertanian telah membantu masyarakat mengubah kebiasaan produksi mereka. Alih-alih hanya berfokus pada hasil panen, banyak rumah tangga lebih memperhatikan waktu panen, ukuran rebung, kualitas produk, dan persyaratan pengawetan pasca panen.
Pada akhir tahun 2025, seluruh provinsi akan memiliki sekitar 7.120 hektar hutan bambu Bat Do, yang terkonsentrasi di desa-desa Quy Mong, Hung Khanh, Luong Thinh, Viet Hong, Tran Yen, Yen Thanh, Cam Nhan, Muong Lai , Khanh Hoa, Luc Yen, Lam Thuong, dan lain-lain. Produksi rebung segar pada tahun 2025 diperkirakan akan mencapai lebih dari 100.000 ton.
Beberapa lini produk seperti rebung fermentasi yang diasamkan, rebung asam, dan rebung kering yang diiris tipis untuk ekspor mulai menembus pasar yang menuntut seperti Korea Selatan, Taiwan, dan Jepang melalui perjanjian pengadaan jangka panjang dengan perusahaan-perusahaan besar seperti Yen Thanh Joint Stock Company dan Van Dat Limited Company.
Namun, pada rebung Bat Do, sebagian besar nilai saat ini terletak pada bahan mentah dan pengolahan awal. Kurang dari 30% rebung segar diolah lebih lanjut, sebagian besar masih dikonsumsi sebagai bahan mentah atau hanya diolah. Ini juga merupakan kendala umum bagi banyak industri produk hutan non-kayu saat ini: area bahan mentah berkembang cukup pesat, tetapi pengolahan mendalam, pengawetan pasca panen, dan akses pasar belum seimbang.
Kayu manis, tanaman obat, dan tantangan pengolahan mendalam.
Sementara rebung Bat Do menyoroti peran keterkaitan bahan baku regional, kayu manis dan tanaman obat lebih menekankan tantangan mempertahankan nilai setelah pengolahan. Kelompok produk ini memiliki keunggulan signifikan dan potensi untuk berpartisipasi lebih dalam di pasar yang menuntut jika distandarisasi dengan benar mulai dari budidaya hingga pengolahan.
Menurut laporan sektor kehutanan provinsi, pada tahun 2025, nilai yang diperoleh dari kulit kayu manis akan mencapai lebih dari 654 miliar VND, meningkat lebih dari 123% dibandingkan tahun sebelumnya; luas lahan kayu manis yang memenuhi standar organik akan mencapai sekitar 25.000 hektar. Kayu manis bukan hanya tanaman kehutanan yang menghasilkan pendapatan bagi masyarakat di dataran tinggi, tetapi juga dapat dikembangkan menjadi berbagai lini produk yang melayani makanan, obat-obatan, kosmetik, perawatan kesehatan, dan ekspor.
Potensi pohon kayu manis tidak hanya terletak pada area budidayanya atau hasil kulit kayu keringnya. Mulai dari kulit kayu, ranting, daun, dan akar yang digunakan untuk menghasilkan minyak atsiri hingga kayu setelah kulit kayunya dikupas, hampir setiap bagian pohon kayu manis dapat menjadi bahan baku untuk industri bernilai tinggi jika diproses dengan benar.
Saat ini, produksi minyak esensial kayu manis dari ranting, daun, dan akar masih jelas menunjukkan kendala pengolahan bahan mentah. Banyak fasilitas penyulingan dan pabrik di daerah tersebut masih terbatas pada teknologi manual dan ketel sederhana, dengan kandungan bahan aktif hanya mencapai sekitar 82-85%. Karena sebagian besar merupakan produk mentah, minyak esensial kayu manis mudah mengalami manipulasi harga, memiliki nilai ekonomi rendah, dan sangat bergantung pada beberapa pasar tradisional.
Setelah diekspor, perusahaan asing lebih lanjut memurnikan produk tersebut menggunakan teknologi canggih untuk diperkenalkan ke industri farmasi, kosmetik, makanan, dan penyedap rasa – segmen yang menghasilkan sebagian besar nilai tambah dalam rantai produk. Paradoks ini menyoroti kebutuhan mendesak akan investasi yang lebih besar dalam teknologi pengolahan untuk mempertahankan lebih banyak nilai bagi industri kayu manis secara lokal.
Orientasi ini juga sejalan dengan Resolusi No. 48-NQ/TU dari Komite Partai Provinsi tentang pengembangan strategis tanaman obat untuk periode 2026-2030, dengan visi hingga 2050. Resolusi tersebut mengidentifikasi tanaman obat sebagai industri strategis provinsi, yang dikembangkan sepanjang rantai nilai, menghubungkan daerah penghasil bahan baku dengan pengolahan lebih lanjut, kesehatan, ekspor, dan pariwisata ; di mana kayu manis memainkan peran ganda, sebagai pohon kehutanan dan tanaman obat yang berharga.
Untuk memasuki pasar yang menuntut, daerah penghasil kayu manis organik tidak hanya membutuhkan sertifikasi tetapi juga kontrol ketat atas proses budidaya, kualitas bahan baku, dan ketelusuran hingga ke setiap wilayah penanaman. Oleh karena itu, tantangan bagi kayu manis bergeser dari pengolahan bahan mentah ke pengolahan yang lebih halus, dari mengekspor bahan mentah ke mengembangkan produk dengan kandungan teknologi, standar kualitas, dan merek yang lebih tinggi, mengurangi ketergantungan pada ekspor bahan mentah dan pasar tradisional.
Selain kayu manis, banyak tanaman obat asli lainnya juga membuka peluang pengembangan ekonomi yang sesuai dengan iklim dan kondisi tanah setempat. Lao Cai saat ini memiliki sekitar 850 spesies tanaman obat, termasuk banyak spesies langka dan endemik; luas lahan tanaman obat mencapai sekitar 6.555 hektar, dengan produksi lebih dari 30.200 ton per tahun. Beberapa produk seperti artichoke Sa Pa, teh Gynostemma pentaphyllum, ramuan mandi herbal, dan minyak esensial kayu manis secara bertahap telah menancapkan kaki di pasar.
Namun, agar tanaman obat benar-benar menjadi industri bernilai tinggi, produksi tidak bisa hanya berhenti pada penanaman, panen, dan penjualan bahan mentah. Area budidaya perlu distandarisasi, mulai dari varietas benih dan proses pertanian hingga kandungan bahan aktif, pengolahan, pengawetan, pengujian kualitas, dan pengembangan produk. Dengan investasi yang tepat, tanaman obat yang tumbuh di bawah kanopi hutan dapat melampaui perannya sebagai produk lokal dan menjadi sektor ekonomi yang berharga bagi daerah pegunungan.
Untuk membantu produk pegunungan dan hutan menjangkau wilayah yang lebih luas.
Terlepas dari beberapa perkembangan positif, banyak sektor produk hutan non-kayu di Lao Cai masih menghadapi tantangan dalam pengolahan, pengawetan, dan akses pasar. Kesenjangan dalam kapasitas organisasi produksi di antara sektor-sektor ini menimbulkan hambatan signifikan untuk mencapai tujuan peningkatan nilai produk hutan non-kayu serta ekonomi kehutanan.
Di banyak komunitas dataran tinggi, pohon hawthorn (apel liar) telah lama terkait erat dengan mata pencaharian masyarakat Mong. Hutan hawthorn yang menutupi lereng gunung tidak hanya berkontribusi pada konservasi tanah dan hutan, tetapi juga menyediakan sumber pendapatan penting setiap musim berbuah.
Selama musim panen hawthorn, banyak orang mulai membawa buah-buahan tersebut ke tempat pembelian sejak pagi hari. Pada tahun-tahun dengan panen yang baik dan harga tinggi, banyak keluarga memperoleh puluhan hingga ratusan juta dong dari pohon hawthorn. Ini juga merupakan sumber pendapatan utama mereka untuk mendukung pendidikan anak-anak mereka dan berinvestasi dalam produksi.
Namun, ada juga lima buah matang yang ditumpuk tinggi di keranjang pinggir jalan karena para pedagang lambat membelinya, yang jelas menunjukkan ketidakpastian pasar ketika produk tersebut masih sangat bergantung pada pasar bebas.
Saat ini, seluruh provinsi memiliki lebih dari 9.300 hektar pohon hawthorn, yang sebagian besar terkonsentrasi di komune dataran tinggi seperti Nam Co, Pung Luong, Lao Chai, Mu Cang Chai, Tram Tau, Tu Le…; produksi diperkirakan akan mencapai sekitar 5.000 ton pada tahun 2025.
Meskipun skalanya besar, sebagian besar produk masih dikonsumsi segar, dicampur dengan alkohol, atau dikeringkan secara manual. Kurangnya fasilitas pengolahan skala besar, teknologi pengawetan pasca panen, dan tidak adanya bisnis besar yang memfasilitasi distribusi berarti bahwa hasil panen tanaman asli ini sangat bergantung pada pedagang.
Pada kenyataannya, sementara sektor-sektor seperti kayu manis dan rebung telah mulai membentuk rantai produksi dan konsumsi yang cukup berbeda, hawthorn tetap terutama berfokus pada penyediaan bahan baku. Hambatan dalam teknologi pengolahan dan pasar yang stabil berarti bahwa potensi "kekayaan hutan" ini belum dimanfaatkan sepenuhnya. Kurangnya perusahaan dan koperasi terkemuka yang kuat untuk bertindak sebagai perantara mencegah orang untuk berinvestasi jangka panjang dengan percaya diri, memaksa produk pertanian dan kehutanan lokal untuk tetap terjebak di segmen bernilai rendah.
Dari rebung dan kayu manis hingga tanaman obat dan pohon hawthorn, produk hutan non-kayu membuka peluang mata pencaharian baru bagi masyarakat. Untuk memastikan produk pegunungan dan hutan ini menjangkau pasar yang lebih luas, persyaratannya bukan hanya tentang memperluas lahan atau meningkatkan produksi, tetapi juga tentang menstandarisasi area bahan baku, meningkatkan teknologi pengolahan, membangun merek, dan memperluas pasar. Ketika rantai nilai diorganisir secara sistematis, produk hutan non-kayu dapat menjadi komoditas bernilai tinggi, berkontribusi pada pembangunan ekonomi hijau dan secara berkelanjutan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat di daerah pegunungan.
Sumber: https://baolaocai.vn/khai-thac-du-dia-phat-trien-lam-san-ngoai-go-post899716.html
Komentar (0)