• Teknik budidaya kepiting yang inovatif meningkatkan nilai komersial.
  • Tingkatkan pendapatan dengan membudidayakan kepiting lumpur dan musang.
  • Kepiting Ca Mau - Hidangan istimewa yang terkenal dan mendunia.

Secara khusus, dengan perkembangan teknologi akuakultur, banyak model budidaya baru telah muncul, menguasai proses budidaya dan meningkatkan kualitas kepiting komersial untuk memenuhi permintaan tinggi pasar domestik dan internasional, berkontribusi pada peningkatan merek kepiting Ca Mau di pasar. Pada saat yang sama, hal ini meningkatkan kehidupan masyarakat dan mengembangkan ekonomi daerah pesisir.

Proses budidaya kepiting berkualitas tinggi dan layak secara komersial untuk konsumen melibatkan banyak tahapan, mulai dari pembiakan hingga perawatan dan pemeliharaan. Surat Kabar dan Stasiun Radio & Televisi Ca Mau memperkenalkan kepada pembaca beberapa tahapan perkembangan kepiting dan metode budidaya umum yang saat ini dipraktikkan di provinsi Ca Mau.

Proses dimulai dengan memilih kepiting betina sehat yang membawa telur, kemudian menempatkannya di lingkungan dengan salinitas dan suhu yang sesuai agar telur dapat berkembang dan menetas.

Setelah telur menetas, larva dipelihara di kolam tanah untuk tumbuh. Setelah itu, tempat penetasan memilah kepiting muda berdasarkan ukuran, mengklasifikasikannya ke dalam kategori seperti kepiting kecil, kepiting besar, dan jenis lainnya, untuk dijual sesuai kebutuhan petani.

Kepiting asam jawa adalah kepiting muda berukuran sebesar biji asam jawa, dan umumnya dibudidayakan oleh masyarakat setempat.

Kepiting kecil dan kepiting besar dibudidayakan oleh pemilik pembibitan menjadi kepiting nangka (kepiting muda seukuran biji nangka), yang memiliki keunggulan berukuran besar dan sehat, memiliki daya tahan yang baik, dan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi ketika dilepas ke kolam budidaya.

Larva kepiting dibudidayakan oleh para petani di dalam jaring, diberi makan secara teratur, dan setelah sekitar 15-30 hari, ketika kepiting telah beradaptasi dengan lingkungan dan sehat, mereka dilepaskan ke kolam udang untuk memakan makanan alami.

Model budidaya kepiting dalam kotak plastik - model berteknologi tinggi untuk produksi dan budidaya kepiting komersial, di rumah Bapak Nguyen Huy Man, Dusun Cai Gieng, Komune Tan Hung.

Kepiting hidup di kolam udang alami, berganti kulit dan tumbuh, mencapai berat 250-350 gram per ekor, yang dianggap layak jual. Penduduk setempat kemudian memasang perangkap dan jaring untuk menangkapnya.

Hidangan lezat yang terbuat dari kepiting.

Pada Festival Kepiting Ca Mau ke-2 tahun 2025, akan ada 20 stan yang memamerkan model produksi dan budidaya kepiting komersial, termasuk metode budidaya komersial berteknologi tinggi – praktik budidaya kepiting yang paling umum di Ca Mau saat ini – memungkinkan pengunjung dari dalam dan luar provinsi untuk memvisualisasikan dan memahami spesialisasi yang terkenal ini.

Pinjaman Phuong

Sumber: https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html