Cita-cita untuk menyebarkan benih pohon Urai ke seluruh penjuru dunia.

Konsumen semakin tertarik pada produk ramah lingkungan, membuka peluang bagi benih uoi, benih hutan khas dari Vietnam Tengah, untuk dihidupkan kembali dengan cara baru.

Ibu Hoang Thi Thuy Nga memeriksa produk di lini produksi Bubuk Benih Steril - Foto: VT

Berawal dari bahan baku yang sebelumnya hanya dijual dalam bentuk mentah, Ibu Hoang Thi Thuy Nga dari komune Lanh Ngoc (kota Da Nang ) secara bertahap membangun merek bubuk uoi instan bernama Uoi Bay, membuka jalan kewirausahaan yang terkait dengan pelestarian sumber daya lokal.

Khawatir tentang hal-hal khas dari kota asal saya.

Biji Sterculia foetida, juga dikenal sebagai Sterculia foetida terbang atau pohon batu, adalah tanaman obat alami yang terutama ditemukan di hutan-hutan di seluruh Vietnam Tengah dan Dataran Tinggi Tengah. Pohon berkayu besar, mencapai ketinggian 20-30 meter, Sterculia foetida hanya berbuah kira-kira setiap empat tahun sekali, sehingga persediaannya yang sudah terbatas menjadi semakin langka.

Dalam pengobatan tradisional, biji pohon Sterculia foetida dikenal karena kemampuannya untuk menghilangkan panas, mendetoksifikasi, dan mendinginkan tubuh. Nilai-nilai ini telah menjadikan biji Sterculia foetida sebagai komoditas yang banyak dicari oleh para pedagang. Pernah ada masanya biji Sterculia foetida kering dibeli dengan harga jutaan dong per kilogram dan sebagian besar dijual mentah ke Tiongkok.

Harga tinggi dan hasil panen rendah telah mendorong orang untuk masuk jauh ke dalam hutan untuk mengumpulkan biji-bijian, terkadang bahkan diam-diam menebang pohon untuk mengambil buahnya, dan beberapa orang telah dituntut karena praktik ini. Namun, masalah mata pencaharian dan akses pasar untuk biji-bijian ini tetap menjadi perhatian utama. Sebagai seorang profesional di bidang pariwisata , setelah bertahun-tahun bekerja di kota, Thuy Nga menyadari paradoks tersebut: produk pertanian lokal yang berharga sebagian besar dijual mentah, sementara pasar menuntut produk yang telah diolah secara mendalam, praktis, dan murni alami.

"Dulu saya memajang benih Sterculia foetida di pameran, dan banyak orang menyukainya tetapi ragu untuk membelinya. Sebagian karena harganya yang tinggi, tetapi sebagian besar karena persiapan benih ini cukup rumit," cerita Ibu Nga.

Maka lahirlah ide untuk membuat bubuk ubi liar instan. Tantangannya adalah untuk melestarikan nilai asli biji hutan sekaligus menyesuaikannya dengan kehidupan modern. Hampir setahun penelitian tentang formula tersebut, bereksperimen dengan perendaman, pengeringan, dan pencampuran bahan-bahan, telah dilakukan.

Barulah pada awal tahun 2025, Ibu Nga dan rekan-rekannya di Koperasi Pertanian , Perdagangan, dan Jasa Nhan Tam meluncurkan produk bubuk uoi larut mereka.

Bubuk biji palem steril terbuat sepenuhnya dari bahan-bahan alami yang dikombinasikan dengan gula tebu dan buah markisa. Teknologi pengeringan beku membantu menjaga rasa dan bahan aktifnya. Saat digunakan, bubuk biji palem steril dapat dicampur dengan air seperti teh.

Masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan, tetapi saya percaya bahwa dengan memilih nilai-nilai sejati sebagai fondasi, setiap produk yang terbuat dari bahan-bahan lokal akan membawa semangat hidup ramah lingkungan dan hidup sehat dari tanah air kita.

Ibu HOANG THI THUY NGA

Lingkungan dan komunitas berjalan beriringan.

Kisah tentang benih hutan yang berbuah setiap empat tahun sekali dan produk Uoi Bay yang dihasilkan merupakan bukti upaya menabur benih pembangunan berkelanjutan, di mana ekonomi, lingkungan, dan masyarakat berjalan beriringan. Uoi Bay dibayangkan sebagai rantai nilai siklus tertutup.

Ibu Nga mendirikan Koperasi Nhan Tam untuk membeli, mengolah, dan menyimpan benih pohon Urai di gudang dengan masa penyimpanan yang lama guna memastikan pasokan bahan baku yang stabil sepanjang tahun. Dengan mesin yang ada, kapasitas pengolahan mencapai beberapa ton benih per bulan. Kabar baiknya adalah, setelah sekitar satu tahun beroperasi, koperasi tersebut telah mengembalikan investasinya pada mesin-mesin tersebut.

Dalam enam bulan pertama setelah peluncurannya, Uoi Bay tidak fokus pada keuntungan, melainkan pada peningkatan kesadaran pasar. Dimulai dari Da Nang, produk ini mulai menyebar ke banyak daerah lain.

Ibu Nga mengatakan bahwa perbedaan Uoi Bay terletak pada tujuannya untuk melestarikan dan meregenerasi populasi pohon uoi yang semakin berkurang. Alih-alih eksploitasi jangka pendek dengan menebang pohon untuk diambil buahnya, proyek ini membujuk masyarakat setempat untuk melindungi pohon-pohon tersebut dan menjaga pasokan benih tahunan yang stabil.

Hal ini akan meningkatkan kesadaran akan nilai hutan dan memastikan pasar untuk hasil hutan, memberikan ketenangan pikiran bagi masyarakat akan pembangunan berkelanjutan. Koperasi tersebut berencana menanam sekitar 1.000 pohon gaharu baru untuk menciptakan sumber bahan baku jangka panjang dan mengurangi tekanan pada hutan alami. Pada saat yang sama, hal ini akan menciptakan lebih banyak lapangan kerja dan mata pencaharian yang stabil bagi masyarakat setempat dalam tahap panen, pengolahan, dan produksi.

Namun, perjalanan kewirausahaan ini tidak lepas dari tantangan, terutama dimulai dari daerah pedesaan kecil di mana koperasi tersebut kurang memiliki komunikasi yang kuat, sehingga mengakibatkan kemajuan yang lambat. "Investasi pada mesin pengering beku tambahan, mesin timbang, dan mesin pengupas kacang membutuhkan modal yang signifikan, dan kami berhati-hati dalam mengumpulkan dana dan harus memprioritaskan penyempurnaan proses produksi dan standarisasi kualitas," kata Ibu Nga.

Susu bubuk instan Uoi Bay kini tersedia dan secara bertahap mendapatkan penerimaan di pasaran - Foto: CHAU SA

Meningkatkan nilai produk-produk khas lokal.

Proyek ini memenangkan hadiah kedua dalam kompetisi Quang Nam Startup Talent Search 2025 dan mendapat pujian tinggi dari para juri atas potensi pengembangan jangka panjangnya, yang terkait dengan sumber daya lokal dan tren konsumsi hijau. Bapak Nguyen Viet Toan, Direktur Pusat Inovasi dan Dukungan Startup Da Nang, menilai ini sebagai model startup yang sangat menjanjikan yang mencakup banyak nilai.

Namun, untuk memperluas pasar ke arah ekspor, produk Uoi Bay perlu didaftarkan di bawah program OCOP, menetapkan standar produksi dan pengemasan, serta mengatasi banyak masalah lainnya. "Kita harus berkolaborasi dengan lembaga penelitian dan departemen bioteknologi untuk mengoptimalkan biaya dan memastikan keamanan pangan. Perlindungan merek dan pendaftaran paten harus dilakukan sejak dini untuk menghindari risiko ketika pasar berkembang," kata Bapak Toan.

Sumber: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm