Start-up sukses dari lemon

Ibu Pham Thi Thanh Phuong, di distrik Tan Dien 2, distrik An Hoi, berhasil menggunakan bahan-bahan lemon lokal untuk menciptakan produk dengan rasa yang unik.

Ibu Pham Thi Thanh Phuong dengan produk startup.

Sebelumnya, Ibu Phuong telah bertahun-tahun mencari nafkah dengan berjualan buah-buahan, terutama lemon dan kumquat. Dari berdagang di provinsi-provinsi tetangga, ia secara bertahap memperluas pasar ke Kota Ho Chi Minh , Tây Ninh, wilayah Tengah... dan ke negara-negara tetangga seperti Laos dan Kamboja. Setiap tahun, ia membeli sekitar 200 ton lemon dari petani lemon di dalam dan luar provinsi.

Pada tahun 2000, ketika menjual lemon di beberapa provinsi di utara, ia melihat orang-orang membeli lemonnya dan mengasinkannya untuk diekspor ke pasar Tiongkok. Setelah itu, beberapa orang dari Ha Tinh dan Ha Tay pergi ke Provinsi Ben Tre (lama) untuk membeli lemon langsung darinya untuk diasinkan dan diekspor ke pasar Tiongkok. Ibu Phuong mengenang: "Melihat mereka mengasinkan lemon, saya berpikir, kalau orang lain bisa, saya pasti bisa!"

Berpikir memang bisa, tetapi kesuksesan tak kunjung datang. Lemon asin itu terpaksa dibuang. Tak menyerah, Ibu Phuong terus bereksperimen dengan produk-produk lemon asin untuk dijual ke Tiongkok.

Pada tahun 2003, produk pertama Ibu Phuong adalah acar jeruk nipis dan acar kumquat, dengan bahan-bahan: jeruk nipis cincang, kumquat, dan acar aprikot yang direndam dalam gula dan madu. Tempat-tempat di mana beliau menjual jeruk nipis segar selalu menyediakan kotak-kotak acar jeruk nipis dan acar kumquat. Khususnya, toko-toko minuman membeli kotak-kotak acar kumquat dan acar lemon untuk dicampur ke dalam minuman dan dijual dengan keuntungan tinggi. Dengan begitu, kedua produk minuman ini semakin dikenal banyak orang.

Ibu Thanh Phuong mengatakan bahwa saat ini terdapat 6 produk yang dijual di pasaran, yaitu: lemon asin, lemon plum kering, kumquat kering, lemon asin licorice, selai lemon kering, dan selai kumquat kering renyah dari merek Hai Phuong dan Ngoc Y. Setiap produk yang ia ciptakan memiliki keunikan tersendiri. Misalnya, orang-orang sering menggunakan licorice untuk mengobati batuk dan sakit tenggorokan, ia pun terpikir untuk mengekstrak licorice sebagai bahan baku bersama dengan lemon asin suling untuk menciptakan produk lemon asin licorice Ngoc Y. Dalam proses produksinya, ia selalu memperhatikan kebersihan dan keamanan pangan melalui pengujian yang dilakukan oleh departemen terkait.

Pada tahun 2014, jeruk nipis dan asam jawa Ngoc Y masuk dalam 100 merek dan merek dagang ternama di Delta Mekong. Pada tahun 2015, produk ini memenangkan Piala Emas untuk kategori makanan bersih dan aman bagi kesehatan konsumen. Pada tahun 2019, Hai Phuong dan Ngoc Y mendapatkan sertifikasi sebagai 10 merek dan merek dagang tepercaya.

Program survei produk dan merek berkualitas tinggi ini menganugerahkan gelar Piala Emas untuk produk dan merek berkualitas tinggi serta hak penggunaan merek dagang untuk produk acar lemon dan acar kumquat Ngoc Y. Ibu Pham Thi Thanh Phuong dianugerahi sertifikat penghargaan oleh Serikat Perempuan Provinsi atas prestasi gemilangnya selama 5 tahun pelaksanaan Proyek "Mendukung Perempuan Memulai Usaha" periode 2017-2025.

Pada bulan September 2024, rangkaian produk "Hai Phuong Lemon Asin, Ngoc Y Licorice Lemon Asin" telah diakui oleh Departemen Perindustrian dan Perdagangan (di bawah Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) sebagai produk industri pedesaan yang khas di wilayah Selatan. Pada bulan Juni 2025, 3 produk "Hai Phuong Lemon Asin", "Ngoc Y Lemon Aprikot Kering", dan "Ngoc Y Licorice Lemon Asin" dari Ibu Pham Thi Thanh Phuong telah diakui sebagai produk OCOP bintang 4.

Artikel dan foto: TRAN QUOC

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/