Memulai bisnis dengan probiotik

Didorong oleh keprihatinan para peternak udang, Bapak Lam Hoai Kham, yang tinggal di komune Vinh Phong, memilih probiotik sebagai usaha kewirausahaannya. Model produksi produk biologisnya secara bertahap terbukti efektif, berkontribusi dalam mengurangi biaya bagi peternak udang, melindungi lingkungan, dan membuka arah akuakultur yang berkelanjutan.

Lahir dan besar di wilayah budidaya udang utama provinsi tersebut, Bapak Kham memahami kesulitan dan kekhawatiran para peternak udang, mulai dari kolam yang tercemar, pertumbuhan udang yang lambat, tingkat kematian yang tinggi, ketergantungan yang besar pada perawatan kimia, hingga biaya produksi yang terus meningkat. Berdasarkan realitas ini, pada tahun 2020, beliau mulai meneliti probiotik untuk menggantikan bahan kimia, dengan harapan dapat meningkatkan kualitas air dan secara alami meningkatkan daya tahan hewan air dengan biaya yang lebih rendah.

Bapak Lam Hoai Kham memperkenalkan produk probiotik. Foto: THUY TIEN

Setelah lulus di bidang teknik kimia, ia menghadapi kesulitan karena kurangnya peralatan pengujian, pengetahuan mendalam yang terbatas tentang mikrobiologi, dan banyak batch probiotik yang gagal memenuhi persyaratan, sehingga menghasilkan produk yang kurang kredibel. “Namun, melalui uji coba dan belajar dari berbagai sumber, saya secara bertahap menyesuaikan proses budidaya agar sesuai dengan kondisi lingkungan setempat, dan akhirnya berhasil. Hasil dari berbagai uji coba berturut-turut di tambak udang menunjukkan efektivitas yang jelas: probiotik mampu menguraikan bahan organik, membersihkan dasar tambak, menstabilkan parameter kualitas air, mendorong pertumbuhan udang yang sehat, dan secara signifikan mengurangi angka kematian,” ujar Bapak Kham.

Keberhasilan ini merupakan titik balik penting yang memotivasi Bapak Kham untuk sepenuhnya beralih dari pengolahan obat-obatan hewan air ke produksi produk biologis. Pada awal tahun 2025, beliau memperluas produksi dan mendirikan Koperasi Pertanian Organik Selatan, yang khusus memproduksi dan memasok produk biologis. Koperasi ini memiliki hampir 30 produk, yang berfokus pada dua kelompok produk utama: produk biologis untuk pengolahan lingkungan dan produk biologis untuk memulihkan sumber makanan alami dalam budidaya udang, yang dipercaya oleh para petani di banyak daerah di provinsi ini dan di provinsi Ca Mau.

Selain kualitas produk, koperasi juga mempertimbangkan harga yang kompetitif. Rata-rata, biaya per hektar untuk siklus budidaya 4 bulan sekitar 3 juta VND. Bapak Tran Van Minh, yang tinggal di komune Vinh Phong, berbagi: “Saya menggunakan probiotik dari koperasi dan mendapati air kolam lebih bersih, terutama di bagian bawah. Udang tumbuh merata, kurang rentan terhadap penyakit, dan biaya obat-obatan hewan air berkurang sekitar 20-30%. Yang lebih penting, penggunaan probiotik membantu menjaga kolam tetap aman, tidak mencemari sumber air di sekitarnya, dan sejalan dengan tren budidaya udang berkelanjutan saat ini.”

Menurut Bapak Kham, produksi produk bio di wilayah Mien Thu juga menguntungkan karena bahan baku yang beragam dan melimpah. Koperasi dapat memanfaatkan semua produk limbah pertanian yang melimpah seperti pisang, nangka, tebu, nanas, pepaya, melon emas, lidah buaya, kunyit, jahe, dan lain-lain, untuk membuat probiotik. “Produk pertanian dan buah-buahan yang dibuang dapat diolah menjadi produk bio untuk mengolah lingkungan air di budidaya perikanan. Limbah budidaya perikanan dapat diubah menjadi pakan tanaman, sehingga menghindari kontaminasi silang. Selain itu, pemanfaatan bahan baku membantu petani mendapatkan penghasilan tambahan dan mengurangi pencemaran lingkungan. Saat ini, koperasi membeli setiap ton limbah pertanian dengan harga 3,5 juta VND,” kata Bapak Kham.

Menurut Vo Trung Thuc, Wakil Kepala Dinas Ekonomi Komune Vinh Phong, produk-produk Koperasi Pertanian Organik Selatan tidak hanya memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat tetapi juga berkontribusi pada perubahan pola pikir produksi, secara bertahap mengurangi ketergantungan pada bahan kimia, dan beralih ke budidaya perikanan yang ramah lingkungan, sejalan dengan orientasi pembangunan budidaya perikanan berkelanjutan provinsi. Selain itu, koperasi beroperasi sesuai dengan peraturan, berkontribusi pada penciptaan lapangan kerja bagi banyak pekerja lokal dan berkontribusi pada kesejahteraan sosial...

“Saat ini, koperasi sedang fokus pada perluasan skala produksinya, tetapi masih menghadapi beberapa kesulitan, terutama terkait mesin dan peralatan yang masih sederhana. Oleh karena itu, saya berharap pemerintah daerah dan departemen terkait akan melakukan survei dan memberikan dukungan lebih lanjut dalam hal peralatan; dan menciptakan peluang bagi koperasi untuk mempromosikan produknya lebih luas melalui acara dan program lokal, terutama lokakarya dan seminar…,” kata Bapak Kham.

THUY THAN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html