Tidak ada papan nama tapi tetap ramai

Pagi-pagi sekali, di Jalan Ton That Tung (Distrik 1, Kota Ho Chi Minh) yang ramai dengan orang-orang, ada sebuah warung nasi ketan kecil tanpa tanda yang selalu penuh sesak dengan pelanggan.

Pemiliknya berusia 63 tahun tahun ini, dengan tongkat sederhana dan topi tua, duduk membelakangi jalan sambil menjual nasi ketan kepada pelanggan. Namanya Luu Thi Kim Hoang (63 tahun, Distrik 4). Penasaran dengan rasa nasi ketannya, saya mampir untuk mencobanya.

Dari ibu ke anak

Saya mampir ke kedai ketan sekitar pukul 7 pagi. Banyak orang mengantre untuk membeli ketan kacang hijau karena merupakan produk spesial. Di atas sampan kecil terdapat daun pisang, santan, kelapa parut, kacang hijau, kertas nasi dengan dua jenis ketan: ketan ungu dan ketan kacang hijau keemasan… sangat menarik perhatian. Bu Hoang berjualan di sana dari pukul 5 pagi hingga sekitar pukul 9 pagi.

Ibu Hoang telah menjual beras ketan selama 42 tahun.

Nyonya Hoang, yang menderita radang sendi, kesulitan berjalan. Wanita lanjut usia ini, dengan bantuan suaminya, Bapak Nguyen Van Vinh (66 tahun, Distrik 4), membantunya membungkus nasi ketan, menerima tamu, dan menghitung tagihan.

Pasangan ini sangat ramah dan antusias. Apa pun yang ingin dimakan atau ditambahkan tamu, pasangan ini dengan cepat memenuhi permintaan tersebut.

Ketan dibungkus daun pisang dengan lapisan kertas nasi di bawahnya, lalu diberi taburan kacang asin, kelapa parut, dan buncis. Keistimewaan ketan ini adalah santannya yang kaya rasa dengan aroma harum daun pandan.

[KLIP]: Kios nasi ketan milik Ibu Hoang sudah berjualan selama 42 tahun dan memutuskan tidak akan menaikkan harga.

Kepada para wartawan, Ibu Hoang mengatakan bahwa karena ia telah berjualan selama puluhan tahun, orang-orang sudah familiar dengan rasa ketannya, sehingga setiap pagi ketika ia membuka toko, pelanggan datang untuk membeli. Berkat pengalamannya yang luas dan ketangkasannya dalam membungkus ketan, pelanggan tidak perlu menunggu lama.

Menurut Ibu Hoang, sejak kecil ia mengikuti ibunya berjualan ketan. Setelah ibunya meninggal, ia meneruskan usaha ibunya dan telah menjalankannya selama 42 tahun. Kebanyakan pelanggannya adalah pelanggan tetap, pekerja, mahasiswa, dan sebagainya. Ibu Hoang hafal betul hidangan ketan favorit setiap orang, jadi ketika ia datang ke toko, ia hanya perlu melihat wajah pelanggan dan langsung membuatnya.

Ibu Nguyen Thi Huong (50 tahun, Distrik 1), seorang pelanggan tetap, bercerita bahwa semua anggota keluarganya menyukai ketan Nyonya Hoang: "Saya pelanggan tetapnya. Saya sudah makan di sini selama beberapa tahun. Sekarang saya sudah terbiasa dengan rasa ketan Nyonya Hoang, saya jarang makan ketan di tempat lain. Yang terbaik di sini adalah kelembutan ketannya yang berpadu dengan aroma daun pandan dan santan, rasanya sangat familiar dan unik. Khususnya, pemilik dan suaminya selalu ceria dan antusias."

Tidak ada kenaikan harga

Ibu Hoang mengaku bahwa berkat para pelanggan tercinta dan suportif, keluarganya mampu membiayai hidup mereka selama beberapa dekade terakhir. Ia bersyukur dan menyayangi para pelanggannya seperti anggota keluarga sendiri.

Bapak Quoc (70 tahun) adalah seorang kurir dari Dong Nai yang datang ke Kota Ho Chi Minh untuk mencari nafkah. Ia mengatakan bahwa setiap hari ia mampir ke warung nasi ketan Ibu Hoang untuk sarapan. "Karena saya takut ramai, saya biasanya datang lebih awal. Nasi ketan di sini lengket, lezat, dengan cita rasa khas yang tidak bisa disamakan dengan warung lain. Segenggam nasi ketan akan membuat Anda kenyang hingga siang." Mengenai kualitas nasi ketan, ia memberinya nilai 9, tetapi dikombinasikan dengan keramahan pemiliknya, ia dengan murah hati memberinya nilai 10.

Nasi ketan harganya 10.000 VND.

Sebungkus ketan daun pisang di kios Ibu Hoang dijual seharga 10.000 VND. Alasan beliau memilih harga tersebut adalah karena beliau ingin memberi makan para pekerja biasa. Menurut beliau, daya tarik ketan bukan hanya harganya, tetapi juga rasanya yang familiar, bahan-bahannya segar, dan cocok untuk sebagian besar pengunjung. "Saya sudah mempertahankan harga ini selama hampir sepuluh tahun. Di masa ekonomi sulit, banyak orang kehilangan pekerjaan, jadi saya merasa bersalah menjual kepada mereka. Saya menjual dengan harga ini agar orang-orang punya sesuatu untuk dimakan dan mengenyangkan perut mereka. Saya mendapat untung dari pekerjaan saya, bukan menaikkan harga jual," ungkap Ibu Hoang sambil berjualan.

Dijual murah, ditambah bakat bisnis pemiliknya, "reputasi baik menyebar luas", warung ketan Ibu Hoang telah menerima dukungan luar biasa dari pelanggan hingga saat ini. Ibu Hoang mengatakan bahwa harga saat ini, yang telah ia pertahankan selama hampir sepuluh tahun, belum naik. Saat ini, meskipun harga banyak bahan telah naik, pasangan ini masih belum berniat menaikkan harga jual. Ia mengatakan bahwa harga ini cocok untuknya dan pelanggan.

Warung nasi ketan ini selalu ramai pembeli.

Pemiliknya mengatakan bahwa ia bahagia dan puas dengan kehidupannya saat ini, karena setiap hari ia bergantung pada kios ketannya, membawakan bola-bola ketannya yang lezat kepada pelanggan dari dekat maupun jauh yang datang untuk mendukungnya. Meskipun sulit karena ia bangun pukul 23.00 untuk mempersiapkan dan harus menempuh perjalanan dari Distrik 4 ke Distrik 1 pagi-pagi sekali untuk berjualan, ia bertekad untuk terus berjualan selama ia masih kuat.

Di usianya yang sudah senja ini, yang ia inginkan hanya kesehatan dan semangat agar ia bisa terus berjualan nasi ketan selama mungkin...

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/ganh-xoi-chi-10000-dong-ngay-trung-tam-tphcm-47-nam-qua-khong-bang-hieu-van-dong-khach-185231025133330795.htm