Dengan memanfaatkan sebuah artikel di surat kabar Thanh Nien, para pemilik restoran telah menyaksikan kehidupan mereka berubah drastis, dengan pelanggan berdatangan dalam jumlah besar.

Restoran bubur katak Malaysia milik Bui Minh Hoang, Bếp Hoàng, yang terletak di Jalan Nguyen Dinh Chieu (Distrik Phu Nhuan, Kota Ho Chi Minh), sempat menjadi sensasi di surat kabar Thanh Nien setahun yang lalu karena pemiliknya yang menawan dan satu-satunya karyawannya: seekor anjing. Bagaimana keadaan restoran itu sekarang?

Hampir setahun telah berlalu sejak terakhir kali saya mengunjungi Hoang Kitchen, dan restoran tersebut telah banyak berubah, mengejutkan saya dalam banyak hal. Hal pertama yang paling mencolok adalah restoran tersebut sekarang memiliki 8 anggota staf yang bekerja dalam shift, dan ruangannya telah diperluas, dengan tambahan bangunan di seberang jalan.

Yang mengejutkan saya adalah, setahun yang lalu di waktu yang sama, Hoang's Kitchen hanya memiliki pemilik dan anjingnya, Happy, sebagai staf. Namun sekarang, di malam hari, restoran ini ramai dengan pelanggan, semua meja penuh, dan pemilik serta staf sibuk menyambut tamu dan menyiapkan makanan, tidak seperti sebelumnya ketika pelanggan hanya datang secara bertahap.

Melihat saya, Pak Hoang tampak gembira, tersenyum lebar dan menyambut saya dengan hangat. Dengan antusias, beliau bercerita tentang perubahan yang dialami restorannya setelah kemunculannya yang tak terduga di surat kabar Thanh Nien , yang menurutnya merupakan sebuah keberuntungan.

Berbekal momentum tersebut, Bapak Hoang terus berupaya dan bekerja keras setiap hari untuk melayani baik pelanggan setia maupun pelanggan baru yang datang untuk mendukung restoran, dan sebagai hasilnya, bisnisnya secara bertahap berkembang.

Pemilik toko yang tampan itu mengungkapkan bahwa dengan dukungan para pelanggannya dan usaha tak kenal lelahnya sendiri, ia segera melunasi semua utangnya dan menghela napas lega. Lebih jauh lagi, dukungan antusias dari para pelanggannya merupakan titik balik yang sangat penting baginya.

Berawal hanya dengan seekor anjing bernama Happy yang membantu menyambut pelanggan, pemiliknya, Bapak Hoang, seorang diri menangani semuanya dari A sampai Z untuk menciptakan bubur katak uniknya. Ia secara bertahap mempekerjakan karyawan pertamanya dan kini bangga telah memperluas restorannya dan mempekerjakan staf untuk membantunya.

"Tanpa artikel itu, tanpa dukungan dari pelanggan kami, saya tidak tahu bagaimana bisnis saya sekarang, terutama di masa ekonomi yang sulit ini. Hoang's Kitchen akan tetap berupaya memberikan layanan yang lebih baik lagi kepada para pelanggan kami," ungkap Bapak Hoang.

Bi Hay Hungry (24 tahun, tinggal di Kota Ho Chi Minh), seorang TikToker makanan , mengatakan bahwa ketika Hoang's Kitchen muncul di surat kabar Thanh Nien , dia secara tidak sengaja membacanya dan sangat terkesan dengan restoran milik Bapak Hoang.

Tak lama kemudian, ia datang ke sini untuk membuat video, membagikan kisahnya di media sosial, dan merek Hoang Kitchen menyebar lebih luas. Dari situ, restoran tersebut diminati oleh para pengulas makanan, sering muncul di media sosial, dan semakin terkenal. "Melihat restoran Hoang mencapai kesuksesan seperti sekarang, saya merasa senang dan bangga padanya!", ujar Bi, yang sering kelaparan.

Belum lama ini, tempat makan milik Ibu Nguyen Thi Ngoc Dung (50 tahun, tinggal di Distrik 10) muncul di surat kabar Thanh Nien dengan artikel berjudul: "Mengapa restoran mie kepiting terkenal di Kota Ho Chi Minh pindah dari jalan utama ke gang kecil?".

Sebelumnya, Ibu Dung telah berjualan makanan selama beberapa dekade di Jalan Vinh Vien Nomor 79, dan populer di kalangan banyak pelanggan karena makanannya yang lezat dan harganya yang terjangkau. Namun, ketika ia harus pindah ke gang kecil, yang juga merupakan rumahnya, jumlah pelanggan menurun drastis. Pemiliknya mengatakan bahwa pada saat itu, ia dengan sedih menyaksikan jumlah pelanggannya turun hingga 40%.

Saat ini, setelah beberapa bulan menghentikan sementara penjualan karena renovasi di restoran tetangga, pemiliknya telah kembali menyajikan hidangan lezat buatannya selama sebulan terakhir. Ia mengatakan akan terus berjuang dan berusaha untuk memenuhi harapan dan kepercayaan pelanggan setianya.

Baru-baru ini, Lam Hue Vien, sebuah kedai mie milik keluarga Tionghoa kaya, dengan harga semangkuk mie termurah hanya 100.000 VND, muncul di surat kabar Thanh Nien dan引起 sensasi di kalangan pembaca pecinta kuliner.

Warung mie "kaum kaya" itu dipenuhi pelanggan.

"Setelah dimuat di surat kabar, restoran saya penuh sesak, memenuhi setiap meja. Banyak orang dari Cai Be (provinsi Tien Giang ) mengatakan mereka datang makan karena membaca artikel itu dan kebetulan berada di Saigon. Biasanya, restoran ini hanya ramai pengunjung, tetapi sekarang sangat ramai sehingga kami kewalahan," tambah pemiliknya sambil tersenyum.

Setelah beroperasi selama beberapa generasi, restoran Cina ini masih memiliki pelanggan yang setia. Namun, bagi pemiliknya, dimuat di surat kabar merupakan pengakuan atas upaya saudara-saudara kandung dalam keluarga Tran Vinh Thanh (46 tahun, pemilik), dan juga motivasi bagi mereka untuk mempertahankan restoran tradisional keluarga mereka…

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/lay-da-tu-bai-viet-tren-bao-thanh-nien-nhung-chu-quan-an-doi-doi-khach-un-un-den-185231114170120829.htm