Festival Rakyat di Swedia [Bagian III]

Swedia adalah negara yang masih melestarikan banyak tradisi pertanian dan keagamaan, serta memiliki banyak festival rakyat. Di bawah ini, kami memperkenalkan beberapa festival rakyat Swedia lainnya.

Ikan herring asin. (Sumber: Isof)

+ Kebiasaan makan ikan herring fermentasi (Surströmmmingspremiären): Di wilayah pesisir Baltik utara, ikan herring asin dikalengkan, dibumbui, dan dibiarkan berfermentasi; fermentasi menyebabkan kaleng mengembang hingga hampir berbentuk bulat. Batch pertama tahun ini biasanya dijual pada hari Kamis ketiga bulan Agustus. Saat kaleng dibuka, aroma yang sangat kuat tercium; beberapa orang menganggapnya menyenangkan, sementara yang lain menutup hidung dan lari. Ikan ini dimakan dengan irisan roti barley, bawang mentah, dan kentang kecil berbentuk almond. Di beberapa tempat, ikan, bawang, dan kentang diletakkan di atas sepotong roti dan dilipat untuk dimakan seperti sandwich. Ikan ini dimakan dengan bir atau anggur putih; para penikmat mengatakan rasanya bahkan lebih enak dengan susu.

+ Hari Raya Semua Orang Kudus (Alla helgons dag, Toussaint): Sejak tahun 1952, Hari Raya Semua Orang Kudus telah dipulihkan untuk memenuhi kebutuhan orang-orang yang menginginkan hari untuk memperingati orang yang telah meninggal. Perayaan ini masih dirayakan di negara-negara Katolik Eropa, terutama setelah dua perang dunia yang menyebabkan begitu banyak kematian. Perayaan ini dirayakan pada hari Sabtu setelah tanggal 30 Oktober. Pada hari itu, keluarga mengunjungi makam, meletakkan ranting pohon cemara di atasnya, dan pada malam hari, menyalakan lilin di samping makam.

+ Kebiasaan makan angsa Martin (Martin gas): Perayaan Santo Martin pada tanggal 11 November memperingati Santo Martin de Tour dan Santo Luther, yang perayaan utamanya jatuh pada tanggal 10. Di masa lalu, perayaan ini sangat penting bagi petani dan pedagang, karena menandai akhir musim gugur dan awal pertanian musim dingin, serta waktu untuk menutup pembukuan. Pada kesempatan ini, orang sering makan angsa. Saat ini, pada tanggal 11 November, di restoran atau di rumah, perayaan angsa dimulai dengan sup hitam yang terbuat dari darah angsa.

+ Hari Ayah (Fars dag): Pada hari Minggu kedua bulan November. Inisiatif ini, yang dimulai di sekolah-sekolah di Swedia, telah menyebar ke negara-negara Nordik lainnya. Hadiah dijual di toko-toko, dan anak-anak menggambar dan membuat barang-barang lucu untuk ayah mereka, membawakan sarapan ke tempat tidur ayah mereka, bersama dengan kue dan hadiah (kadang-kadang dasi).

+ Adven: Perayaan ini menandai datangnya Natal. Pada hari Minggu pertama Adven, gereja-gereja dipenuhi pengunjung. Selama liburan, jalan-jalan dan area publik dihiasi dengan bunga, lampu, dan pohon cemara. Di rumah, lilin dinyalakan setiap hari Minggu, sehingga menjelang Natal terdapat empat lilin di tempat lilin bercabang empat. Pada tahun 1930-an, kalender khusus dijual, dan radio serta televisi menyiarkan siaran khusus untuk anak-anak. Di jendela, digantung bintang-bintang yang terbuat dari kardus, jerami, atau logam dengan lilin di dalamnya, atau kelompok lima atau tujuh lilin.

+ Perayaan Santa Lucia (13 Desember): Melambangkan harapan akan kembalinya sinar matahari setelah musim dingin, ketika langit Desember sangat gelap. Festival ini diadakan pada musim dingin, ketika sudah dingin di Eropa Utara, dengan salju turun di beberapa tempat. Menurut legenda abad pertengahan, malam festival adalah malam terpanjang dalam setahun. Oleh karena itu, manusia dan hewan harus diberi makanan tambahan untuk mencegah kelaparan. Santa Lucia, yang bersinar dengan kemuliaan, datang lebih awal untuk membangunkan semua orang. Sejak akhir abad ke-18, ada kebiasaan para wanita muda mengenakan gaun putih panjang dan mahkota berkilauan, sambil membawa makanan. Pada tahun 1920-an, sebuah surat kabar mengadakan kontes untuk memilih Santa Lucia untuk ibu kota, sehingga memunculkan kebiasaan baru ini.

Pada pagi hari raya Santa Lucia, di berbagai tempat, kantor, dan sekolah, sebuah patung pribadi Santa Lucia dipilih, mengenakan pakaian seperti yang ditunjukkan di atas, membawa nampan berisi kopi dan roti kecil dengan kunyit atau anggur hangat. Di belakangnya terdapat para pengiring dengan seragam serupa, dan para penjaga pria yang juga mengenakan pakaian putih, memakai topi kertas berbentuk kerucut, dan menyanyikan lagu-lagu tradisional Lucia.

+ Natal (24 Desember): Ini adalah hari libur terpanjang dan terpenting dalam setahun. Siswa libur selama dua minggu. Tradisi pohon Natal diperkenalkan ke Swedia pada abad ke-18, tetapi baru benar-benar populer mulai abad ke-19 dan seterusnya. Beberapa hari sebelum hari raya, keluarga-keluarga memasang pohon Natal yang dihias dengan untaian berkilauan, ornamen kaca, permen, benda-benda kecil dari jerami, lilin, atau lampu listrik. Mereka menyirami air agar pohon tetap segar hingga Knut, dua puluh hari setelah Natal. Di luar ruangan, pohon Natal yang diterangi juga ditanam.

Pada tanggal 24, orang-orang beristirahat; di masa lalu, para petani beristirahat, hanya mengurus ternak mereka. Perjamuan Natal meliputi Smörggasbord dan beberapa hidangan istimewa seperti ham, kaki babi, ikan kering yang dimasak (Lut-fisk), dan nasi yang dimasak dengan susu; ada juga kebiasaan makan roti yang dicelupkan ke dalam kaldu ham.

Setelah makan, Santa Claus (Tomte) muncul. Menurut legenda, di beberapa tempat ia mirip dengan Dewa Dapur Vietnam; ia tinggal di bawah papan lantai dan di kandang sapi serta melindungi manusia dan hewan. Seorang anggota keluarga yang berpakaian seperti Santa Claus (mengenakan mantel merah atau abu-abu, topi runcing, dan janggut panjang) membawa sekantong hadiah.

Pada pagi hari libur, orang-orang pergi ke gereja sangat pagi untuk mengikuti kebaktian. Di masa lalu, setelah mengikuti kebaktian, orang-orang akan berlomba untuk pulang dengan kereta kuda atau kereta luncur; siapa pun yang sampai rumah lebih dulu akan mendapatkan panen yang melimpah tahun itu. Perayaan hari libur merupakan pertemuan keluarga yang intim, dengan pesta makan baru dimulai keesokan harinya, terkadang berlangsung selama beberapa minggu setelahnya.

+ Perayaan Inkarnasi (Trettonhelg): 6 dan 7 Januari, berdasarkan kisah Yesus yang menampakkan diri di hadapan tiga orang bijak. Karena siswa masih libur Natal, banyak orang dewasa mengambil cuti untuk menyelenggarakan perayaan tersebut (mementaskan drama tentang tiga orang bijak, dengan anak laki-laki mengenakan kostum putih, mirip dengan Perayaan Santa Lucia).

+ Hari Knut: Sebelumnya, hari ini bertepatan dengan hari libur di atas. Setelah reformasi kalender Swedia, hari ini dipindahkan seminggu kemudian, menandai akhir Natal, mirip dengan Festival Pertengahan Musim Gugur di Vietnam. Anak-anak mengundang teman-teman untuk minum limun, makan kue, bermain permainan, bernyanyi, dan mengambil hiasan pohon Natal sebelum membuangnya dari rumah.

Sumber: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html