Bunyi gemerincing permen dari zaman dahulu

Gerobak permen legendaris – selalu menjadi sumber rasa ingin tahu bagi generasi anak-anak.

Kenangan manis masa kecil

Mungkin anugerah terbesar dalam hidup adalah kenangan masa kecil. Pagi ini, saya dibawa kembali ke masa kecil saya dengan permainan seperti lompat tali, kelereng, berkumpul berkelompok untuk memetik daun untuk memasak, dan menyelinap keluar di bawah sinar matahari untuk memetik buah beri liar. Saya juga ingat mengejar sepeda penjual permen sampai kehabisan napas, lalu perlahan menikmati setiap gigitan untuk memperpanjang rasa manisnya…

Dahulu, kehidupan sangat sulit, dan camilan tidak berlimpah. Karena itu, permen kenyal adalah makanan jalanan yang paling populer. Hanya satu potong permen kecil dan panjang akan dibagi di antara lima atau enam anak, yang dengan senang hati memakannya bersama-sama.

Setelah rajin mengerjakan tugas rumah atau mendapatkan banyak nilai sempurna, kami kadang-kadang diberi hadiah uang oleh orang tua untuk membeli permen. Terkadang, seluruh kelompok akan pergi mencari barang bekas seperti logam, tembaga, aluminium, dan plastik, sandal rusak... bahkan selongsong peluru untuk ditukar dengan es krim dan permen.

Harus saya akui, saat itu kami tahu cara menikmati permen taffy "ajaib" itu bersama-sama. Setelah mendapatkan permennya, untuk memperpanjang kenikmatan dan mencegah kegembiraan cepat hilang, kami semua menikmatinya perlahan. Beberapa ingin memuaskan keinginan mereka, mengunyah potongan permen utuh dengan bunyi renyah yang memuaskan – itu sangat lezat.

Permen taffy tidak pernah seenak ini…

Anak-anak zaman sekarang jarang memiliki kesempatan untuk menikmati permen taffy. Hal ini sebagian karena di supermarket dan toko kelontong, permen serupa dijual dalam kemasan kecil yang sudah dikemas sebelumnya. Selain itu, gerobak permen taffy tradisional sebagian besar telah menghilang dari jalan-jalan kota dan desa.

Namun, pagi ini, aku kembali mendengar suara gemerincing yang familiar dan teriakan penjualnya. Bagian terbaiknya adalah ketika gerobak permen berhenti, dan banyak anak mengerumuni wadah permen – wadah itu sendiri masih tampak seperti kotak ajaib.

*Aku asyik mengamati setiap gerak-gerik penjual permen itu.*

Anak-anak zaman sekarang sama seperti kita dulu, masing-masing terpikat oleh setiap gerakan "penjual permen." Dari saat ia mengangkat tutup wadah, mengeluarkan kain muslin putih untuk melindungi tangannya, dan mulai menarik permen panjang dari gumpalan putih di dalamnya.

Hanya beberapa menit kemudian, setiap anak menerima sebatang permen taffy, yang mereka makan dengan lahap – rasa manis yang lembut dari gula yang dimasak sempurna dipadukan dengan aroma jahe dan kacang tanah sangat menarik bagi setiap anak.

Saat masih kecil, saya mengira membuat permen taffy itu sesuatu yang ajaib. Anda harus memanaskan gula hingga meleleh, lalu menguleninya dengan cepat dan lentur untuk membentuknya. Bahkan ada desas-desus bahwa Anda harus merendam butiran beras dan menumbuhkannya untuk membuat permen taffy.

Saya kemudian mengetahui bahwa permen taffy tradisional Vietnam, sama seperti sekarang, dibuat dengan gula dan air, dengan sedikit isian kacang – dan hanya itu saja.

Untuk membuat permen taffy yang lezat, semua tahapan pembuatan permen dan pemanggangan kacang harus dilakukan di atas api unggun. Secara khusus, pembuat permen harus memantau cuaca; jika terlalu panas, gula akan meleleh, sehingga permen menjadi tidak dapat digunakan. Oleh karena itu, orang biasanya membuat permen di pagi hari ketika cuaca masih sejuk dan menyenangkan.

Selanjutnya, tuangkan gula ke atas plastik pembungkus yang telah diolesi minyak. Tunggu hingga gula agak dingin, lalu ratakan dengan tangan, lipat kembali, dan uleni hingga gula menjadi sangat lentur dan berwarna putih.

Saat ini, setiap hidangan harus lezat, indah, dan unik. Bahkan hidangan tradisional seperti permen taffy pun harus berupaya untuk "meningkatkan kualitas," "meningkatkan kreativitas," dan "meningkatkan estetika."

Sungguh mengharukan bahwa permen taffy ini masih mempertahankan bentuk dan rasa aslinya, seperti hadiah untuk orang-orang setengah baya seperti kita, membangkitkan kenangan nostalgia masa kecil kita yang jauh.

Waktu terus berlalu. Langit masa muda, bahkan kenangan masa kecil, akan menjadi ruang yang sunyi, terkikis oleh lika-liku kehidupan... Seperti apa masa kecilmu? Apakah mirip dengan masa kecil kami? Apakah kamu ingat?

Sumber