Baru-baru ini, kunyit telah menjadi tanaman ekonomi bernilai tinggi bagi banyak rumah tangga di komune Minh Ngoc. Bertindak sebagai "jembatan" antara produsen dan pasar, Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son di komune Minh Ngoc secara bertahap membangun rantai penghubung dalam produksi dan konsumsi produk kunyit, berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat setempat dan mendorong pembangunan ekonomi pertanian.
Memperluas area bahan baku
Sebelumnya, masyarakat komune Minh Ngoc sebagian besar membudidayakan kunyit dalam skala kecil dan secara spontan, dengan sebagian besar hasil panen dijual kepada pedagang, sehingga mengakibatkan harga yang tidak stabil dan saluran pemasaran yang tidak konsisten. Seringkali, bahkan selama panen raya, harga akan anjlok, sehingga petani enggan memperluas lahan budidaya mereka. Menyadari potensi kunyit dan kesulitan yang dihadapi petani dalam hal penjualan, pada tahun 2021, Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son didaftarkan kembali sesuai dengan Undang-Undang tentang Koperasi, dengan usaha utamanya adalah budidaya dan produksi produk pati kunyit.
 |
| Para pekerja sedang mengemas produk pati kunyit di Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son. |
Dengan tujuan menata ulang produksi, menghubungkan rumah tangga penanam kunyit ke area bahan baku yang terkonsentrasi, dan sekaligus mencari pasar yang stabil untuk produk pati kunyit, koperasi ini secara aktif mempromosikan dan mendorong rumah tangga untuk berpartisipasi dalam keterkaitan produksi sejak awal berdirinya. Dewan pengurus koperasi secara teratur berkolaborasi dengan pemerintah daerah dan Dinas Pertanian setempat untuk menyelenggarakan pelatihan tentang penanaman, perawatan, dan pengendalian hama dan penyakit pada kunyit; membimbing masyarakat untuk menerapkan proses produksi yang aman, dan secara bertahap meningkatkan kualitas produk.
Ibu Tran Thi Sau, Ketua dan Direktur Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son, mengatakan: “Koperasi telah menetapkan bahwa untuk memastikan konsumsi produk yang stabil, kita harus terlebih dahulu menciptakan sumber bahan baku berkualitas tinggi. Oleh karena itu, koperasi berfokus pada mendorong petani untuk berproduksi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan, menggunakan varietas kunyit yang baik, dan membatasi penggunaan pestisida untuk meningkatkan nilai produk.”
Pada tahun 2025, koperasi tersebut bermitra dengan 80 rumah tangga di komune Minh Ngoc dan beberapa daerah tetangga seperti Bac Me, Minh Son, dan Yen Cuong untuk membudidayakan kunyit di hampir 130 hektar menggunakan metode organik. Rumah tangga yang berpartisipasi menerima dukungan dari koperasi berupa bibit, bimbingan teknis, dan jaminan pembelian semua produk yang dipanen.
Berkat dukungan koperasi, banyak keluarga dengan berani memperluas lahan budidaya kunyit mereka. Keluarga Bapak Ly Van Tam di desa Ngoc Son sebelumnya hanya menanam beberapa puluh meter persegi kunyit secara tumpang sari di kebun mereka, menjual produk tersebut dalam jumlah kecil, sehingga pendapatan yang diperoleh sangat minim. Sejak bergabung dengan koperasi, beliau telah menerima bimbingan tentang teknik budidaya dan koperasi telah membeli kunyitnya dengan harga stabil, sehingga memungkinkan beliau untuk dengan percaya diri memperluas lahannya hingga hampir 1 hektar. Setiap tahun, setelah dikurangi biaya, keluarganya memperoleh keuntungan sebesar 90 juta VND dari penjualan kunyit. Hal ini tidak hanya membantu menstabilkan pasar bagi para petani, tetapi juga membantu membentuk area bahan baku yang terkonsentrasi, menciptakan kondisi bagi koperasi untuk secara bertahap membangun merek produk kunyit lokal.
Meningkatkan nilai produk, memperluas jangkauan pasar.
Selain mengembangkan area bahan baku, Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son juga berfokus pada investasi mesin dan peralatan untuk pengolahan lebih lanjut, meningkatkan nilai produk kunyit. Alih-alih hanya menjual kunyit segar seperti sebelumnya, koperasi ini telah berani berinvestasi dalam lini pengolahan dan ekstraksi pati kunyit kuning, pati kunyit hitam, dan kapsul Nano Curcumin untuk menghasilkan produk seperti pati kunyit, bubuk kunyit, dan produk berbasis kunyit lainnya. Lini produksi pati kunyit koperasi ini telah sepenuhnya mendaur ulang 100% air limbah dari produksi, mencegah pembuangan ke lingkungan; menciptakan terobosan dalam meningkatkan kualitas dan nilai produk pati kunyit bermutu tinggi, memenuhi tuntutan kualitas konsumen di dalam dan luar provinsi, dan berkontribusi pada pembentukan rantai produksi pertanian berteknologi tinggi.
Selain itu, koperasi ini aktif berpartisipasi dalam pameran dagang dan program promosi perdagangan untuk mengiklankan dan memperkenalkan produk-produknya; memperkuat hubungan dengan toko-toko produk pertanian bersih dan bisnis distribusi untuk memperluas pasar konsumennya. Produk pati kunyit koperasi ini telah disertifikasi sebagai Merek Emas Pertanian Vietnam oleh Asosiasi Umum Pertanian dan Pasar Pertanian Vietnam; dihormati sebagai produk industri pedesaan khas di tingkat nasional; disertifikasi sebagai 20 merek terkenal teratas di Vietnam; dan dianugerahi produk OCOP bintang 4 oleh Komite Rakyat Provinsi… Metode dan hasil dalam kegiatan produksi dan bisnis Koperasi Layanan Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son telah berkontribusi untuk meningkatkan status produk lokal.
 |
| Para pekerja Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son membeli rimpang kunyit dari rumah-rumah penduduk setempat. |
Menurut Ibu Tran Thi Sau, Ketua dan Direktur Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son, untuk memastikan pembangunan yang stabil dan jangka panjang, koperasi memiliki rencana produksi dan bisnis khusus untuk setiap tahun; dengan memprioritaskan pemeliharaan dan peningkatan kualitas serta diversifikasi produk; memperluas area budidaya kunyit khusus; dan berfokus pada promosi dan menjalin hubungan dengan bisnis dan distributor untuk secara bertahap membawa produk pati kunyit ke pasar domestik dan internasional. Koperasi ini menargetkan pendapatan sebesar 25-30 miliar VND pada tahun 2026.
Kamerad Nguyen Minh Chuong, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Minh Ngoc, mengatakan: "Keuntungan menanam kunyit adalah tidak memengaruhi luas lahan atau hasil panen tanaman pertanian tradisional karena masyarakat masih dapat menanam tanaman lain seperti jagung dan kacang tanah; menanam kunyit memberikan efisiensi yang jauh lebih tinggi daripada menanam padi dan tanaman lainnya. Oleh karena itu, komune telah mengidentifikasi kunyit sebagai salah satu tanaman yang berpotensi untuk dikembangkan di daerah tersebut; komune berkoordinasi dengan Koperasi Pertanian dan Kehutanan Ngoc Son untuk terus mempromosikan dan mendorong masyarakat untuk memperluas area penanaman kunyit menuju produksi komersial, yang terkait dengan konsumsi."
Pendekatan proaktif dalam mengorganisasi produksi dan membangun rantai pasokan oleh koperasi pertanian dan kehutanan Ngoc Son secara bertahap telah menegaskan perannya sebagai "kekuatan utama" dalam menghubungkan produksi dan konsumsi pertanian di wilayah tersebut, membuka arah yang efektif untuk mengembangkan kunyit menjadi komoditas bernilai tinggi, berkontribusi pada pembangunan pertanian, dan menggeser struktur tanaman di komune Minh Ngoc menuju keberlanjutan.
Teks dan foto: HOANG NGOC
Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/
Komentar (0)