Kekhawatiran tentang kenaikan harga komoditas.

Tidak hanya sayuran, tetapi juga daging babi, ayam, makanan laut… dan banyak makanan serta barang konsumsi lainnya mengalami kenaikan harga, yang menimbulkan kekhawatiran di kalangan konsumen.

Semuanya sedikit meningkat.

Ketika sektor listrik mengumumkan kenaikan harga, banyak barang kebutuhan pokok juga langsung mengalami kenaikan harga. Pada siang hari tanggal 21 Oktober, Ibu Nguyen Thi Thanh (30 tahun, tinggal di Distrik 10) berkeliling pasar dekat rumahnya tetapi tetap tidak dapat membeli makanan yang dibutuhkan. “Harga banyak barang kebutuhan pokok telah meningkat dibandingkan awal Oktober, yang mengejutkan saya. Saya pergi ke banyak kios, dan setiap penjual melaporkan kenaikan harga 5-20%, dan beberapa bahkan naik hingga 50% seperti sayuran. Sekarang…” barang-barang "Angka tersebut sudah meningkat, dan kemungkinan akan meningkat lebih banyak lagi hingga akhir tahun," kata Ibu Thanh.

Harga sayuran, daging, dan ikan di pasar mengalami kenaikan dalam beberapa hari terakhir. Foto: UP

Survei harga di banyak pasar di Kota Ho Chi Minh, seperti Hoa Binh (Distrik 5), Hoa Hung (Distrik 10), Nguyen Thai Binh (Distrik 1), dan lain-lain, menunjukkan bahwa sayuran seperti selada, kubis, tomat, dan buncis dihargai antara 35.000 hingga 70.000 VND/kg; mi beras segar dan bihun, yang dulunya berharga 12.000-20.000 VND/kg, kini telah naik 5.000-7.000 VND/kg. “Produksi sayuran dari Da Lat menurun tajam karena hujan lebat; kenaikan harga listrik telah menyebabkan peningkatan produksi mi beras dan pho… Harga-harga ini mungkin akan berlanjut hingga akhir tahun. Dengan kenaikan harga, semakin sedikit pelanggan yang datang ke pasar, dan penjualan grosir sangat lesu,” kata Ibu Minh, seorang pedagang kecil di Pasar Hoa Binh (Distrik 5).

Di pasar grosir, harga juga cenderung meningkat. Secara khusus, di pasar grosir Binh Dien (Distrik 8), harga banyak barang hasil laut telah meningkat dibandingkan bulan September, seperti ikan nila merah seharga 100.000 VND/kg, ikan kembung seharga 170.000 VND/kg, dan udang kaki putih seharga 180.000 VND/kg… Sementara itu, di pasar grosir Hoc Mon (distrik Hoc Mon), harga daging babi telah meningkat 20-25% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, saat ini harganya sekitar 78.000-85.000 VND/kg.

Banyak tempat makan telah memasang harga baru sejak pertengahan Oktober, semuanya naik 2.000-5.000 VND tergantung pada menunya. “Setiap pagi, saya biasanya makan nasi ketan atau roti untuk mengisi perut sebelum berangkat kerja, tetapi menu termurah sekarang harganya lebih dari 20.000 VND. Pho, hu tieu, nasi pecah… semuanya mulai dari 50.000-60.000 VND. Para penjual mengatakan itu karena kenaikan harga listrik; harga daging dan sayuran juga naik. Semuanya sedikit naik, jadi harga makanan harus naik sesuai dengan itu,” kata Tran Van Tuan (25 tahun, seorang pengemudi ojek online).

Ibu Lan, pemilik toko kelontong Thien Thao (distrik Binh Tan), baru-baru ini diberitahu oleh distributor susu bahwa harga susu segar akan naik 5% pada akhir bulan ini. Menurut Ibu Lan, perusahaan susu dulunya memiliki banyak program promosi, tetapi belakangan ini hampir tidak ada lagi. "Untuk mempertahankan pelanggan, kami menerima keuntungan yang lebih rendah atau bahkan impas," kata Ibu Lan.

Tidak hanya susu, tetapi harga kakao dan kopi juga naik pesat. Saat ini, kopi sangrai dan bubuk harganya antara 160.000 dan 250.000 VND; harga kakao sebagai bahan baku telah meningkat 2,5 hingga 3 kali lipat dibandingkan periode yang sama tahun lalu; dan harga gula telah naik menjadi 29.000-30.000 VND/kg, meningkat 8% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Hal ini menyebabkan banyak produsen khawatir bahwa harga kue-kue Tết yang menggunakan kakao sebagai bahan baku akan mengalami perubahan.

Perusahaan-perusahaan sedang mencari cara untuk menghindari kenaikan harga.

Serangkaian kenaikan biaya input, mulai dari bahan baku dan listrik hingga transportasi, memberikan tekanan pada harga produk di pasar. Menghadapi situasi ini, bisnis dan supermarket berupaya semaksimal mungkin untuk menghindari kenaikan harga. Ibu Nguyen Ngoc Huynh Anh, Kepala Administrasi dan Sumber Daya Manusia di Tafa Group ( Binh Thuan ), mengatakan bahwa perusahaan tersebut berspesialisasi dalam peternakan unggas dan produksi telur. Tafa memiliki lahan pertanian seluas lebih dari 120 hektar dengan sekitar 2 juta ekor ayam. Setiap tahun, perusahaan memasok sekitar 1 miliar butir telur ke supermarket, jaringan restoran, hotel, dan lain-lain di seluruh negeri.

“Kami terpengaruh oleh kenaikan biaya input; namun, berkat produksi yang stabil, Tafa berusaha untuk menjaga harga tetap stabil seperti biasa tahun ini. Pada saat yang sama, kami berkomitmen untuk memasok barang yang cukup untuk pasar Tet dengan kualitas terbaik. Tafa berencana untuk berekspansi dengan menambah 4 peternakan lagi pada tahun 2030 dengan total perkiraan jumlah ayam sekitar 6 juta ekor. Pada saat itu, harga akan lebih terjangkau lagi ketika produk sampai ke konsumen,” kata Ibu Huynh Anh.

Menurut Bapak Pham Thanh Binh, Direktur Jenderal Bich Chi Food Joint Stock Company, akibat dampak konflik di negara lain, biaya transportasi bahan baku meningkat. Bapak Binh memperkirakan daya beli selama Tết 2025 mungkin akan lebih lemah daripada tahun 2024. Saat ini, permintaan pasar lesu, sehingga pelaku usaha belum dapat menaikkan harga produk dan berjuang untuk melanjutkan produksi dan bisnis.

Menurut Bapak Nguyen Kim Doan, Wakil Ketua Asosiasi Peternakan Dong Nai , pasokan babi hidup mengalami penurunan tajam akibat demam babi Afrika. “Penyakit ini, bersamaan dengan badai dan hujan lebat, telah menyebabkan kematian lebih dari 26.000 ternak dan hampir 3 juta unggas. Pengisian kembali stok di wilayah Utara menghadapi kesulitan. Diperkirakan harga babi hidup dapat melebihi 70.000 VND per kilogram dalam waktu dekat, yang selanjutnya akan mendorong kenaikan harga eceran di pasar,” kata Bapak Doan.

Sementara itu, Phan Van Dung, Wakil Direktur Jenderal Perusahaan Gabungan Industri Peternakan Vissan, mengatakan bahwa tingginya harga babi hidup menyebabkan bisnis menghadapi banyak tantangan. Vissan berupaya mengendalikan harga dengan mengurangi biaya pada tahapan yang tidak penting untuk mendukung konsumen.

Tautan diskon

Banyak bisnis di Kota Ho Chi Minh aktif berkolaborasi untuk mengamankan pasokan makanan dengan harga terbaik. Baru-baru ini, jaringan ritel Bach Hoa Xanh menandatangani perjanjian kerja sama strategis dengan CPV FOOD Co., Ltd. untuk meningkatkan impor daging ayam segar berkualitas tinggi guna melayani konsumen, terutama untuk memenuhi permintaan tinggi menjelang Tết (Tahun Baru Imlek). Ibu Nguyen Thi Huong Ngoc, Direktur Pembelian Divisi Makanan Segar di Bach Hoa Xanh, mengatakan bahwa perusahaan telah bekerja sama dengan banyak pemasok daging, udang, telur, dan lain-lain, dan sebagian besar telah berkomitmen untuk meningkatkan pasokan dengan harga stabil hingga akhir tahun.

Pada sore hari tanggal 21 Oktober, saat berbicara dengan seorang reporter dari surat kabar Tien Phong, Ibu Ly Kim Chi, Ketua Asosiasi Makanan dan Minuman Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa meskipun biaya bahan baku meningkat, bisnis makanan dan minuman penting di Kota Ho Chi Minh berupaya untuk mempertahankan harga guna mencegah inflasi di pasar.

Baru-baru ini, Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh menyelenggarakan konferensi untuk menghubungkan penawaran dan permintaan dengan banyak daerah guna mendiversifikasi sumber barang untuk memenuhi kebutuhan konsumen selama Tết (Tahun Baru Imlek) dan menciptakan saluran penjualan untuk produk-produk regional. Menurut Bapak Nguyen Nguyen Phuong, Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, Departemen tersebut telah mengumumkan program stabilisasi pasar untuk akhir tahun 2024 dan Tết 2025. Diperkirakan 69 bisnis utama akan berpartisipasi, meningkat 10 bisnis dibandingkan tahun 2023. Yang perlu diperhatikan, jumlah barang yang distabilkan di bawah komitmen program ini akan mencapai 21-32% dari pangsa pasar pada bulan biasa dan sekitar 24-41% dari permintaan pasar selama Tết 2025.

Sumber