Cara mana yang berkelanjutan?

Berkat kekuatan sumber daya lokal, terutama tanaman obat dan keragaman budaya, dataran tinggi Quang Nam telah memiliki banyak proyek rintisan yang luar biasa dalam beberapa tahun terakhir. Namun, membawa produk dataran tinggi ke pasar yang lebih luas masih menghadapi banyak tantangan.

Bapak Riah Cuong (lahir tahun 1991, Desa Arooi, Kecamatan Ga Ry, Tay Giang) mempelajari Teknologi Informasi di Universitas Quang Nam dengan keinginan untuk mendekati dan mempelajari kemajuan ilmiah dan teknis untuk diterapkan dan berkontribusi pada kampung halamannya.

Bapak Riah Cuong memeriksa kebun tanaman obat milik koperasi.

Setelah mengenal berbagai model ekonomi , pada tahun 2015, Bapak Cuong kembali ke kampung halamannya untuk menggali kolam budidaya ikan. Ia kemudian menyadari bahwa permintaan pasar untuk Codonopsis pilosula begitu tinggi sehingga ia berinvestasi untuk menanam ginseng jenis ini di lahan seluas hampir 1 hektar.

Beberapa waktu kemudian, Bapak Cuong bergabung dengan proyek Truong Son Xanh yang didanai USAID. Di sana, beliau dikirim untuk mempelajari keterampilan pembangunan ekonomi berbasis sumber daya lokal dan cara mengelola beberapa model baru yang sesuai untuk kondisi pegunungan. Beliau memutuskan bahwa jika ingin meningkatkan nilai produk pertanian dan tanaman obat di dataran tinggi, beliau sendiri tidak akan memiliki sumber daya yang cukup.

Bapak Riah Cuong berbagi tentang perjalanan kewirausahaannya.

Bapak Cuong dan 11 anggota lainnya, yang juga merupakan warga etnis Co Tu di Tây Giang, mendirikan Koperasi Pertanian dan Farmasi Truong Son Xanh. Kemudian, ketika proyek tersebut berkembang, koperasi tersebut merekrut sejumlah anggota Kinh, sehingga meningkatkan sumber daya keuangannya.

“

Saat ini, Koperasi telah mengembangkan berbagai lini produk, termasuk ekstrak ginseng, selai ginseng, anggur ginseng, dan beberapa tanaman obat kemasan lainnya seperti mengkudu, Ganoderma lucidum, dan bunga tujuh daun. Kami juga telah memperluas kerja sama dengan lebih dari 20 rumah tangga di komune A Tieng, Lang, Ch'om, dan Ga Ry untuk membangun lahan bahan baku ginseng seluas 20 hektar dan 20 hektar.

Riah Cuong

Pada tahun 2022, produk semur ayam ginseng dari Koperasi Pertanian dan Farmasi Truong Son Xanh mendapatkan pengakuan dari Komite Rakyat Provinsi Quang Nam sebagai proyek rintisan kreatif tingkat provinsi. Produk ini sangat dihargai karena kualitasnya dan telah menjangkau pasar di kota-kota besar.

Ketika menyebut tanaman obat Nam Tra My atau fasilitas penanaman dan penjualan ginseng Ngoc Linh di sini, kita mungkin tidak bisa mengabaikan merek Muoi Cuong milik Ibu Ho Thi Muoi. Ibu Muoi adalah orang Ca Dong, yang telah bekerja di Pusat Teknik Kejuruan Distrik Nam Tra My selama 20 tahun. Selain jam kerjanya, petugas perempuan ini juga mengunjungi setiap desa dan dusun untuk belajar bersama warga tentang cara menghasilkan uang dari produk pertanian dan tanaman obat lokal.

Ibu Ho Thi Muoi menghasilkan produk dari ginseng Ngoc Linh.

Ibu Muoi adalah orang etnis pertama, pelopor dalam pengemasan produk obat-obatan dari dataran tinggi Nam Tra My seperti ginseng Ngoc Linh, Gynostemma pentaphyllum, teh tali, jamur lim hijau, ginseng... yang dipasarkan. Pada tahun 2019, model ekonominya diakui sebagai proyek rintisan kreatif tingkat provinsi. Setelah itu, ia memiliki dua produk, kantong filter teh tali dan teh Gynostemma pentaphyllum, yang disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 3.

Produk teh tersertifikasi OCOP bintang 3.

Saat ini, fasilitas Ibu Ho Thi Muoi memiliki sekitar 10 lini produk yang sangat komersial yang diolah dari tanaman obat. Memulai bisnis di dataran tinggi Nam Tra My menghadapi kesulitan karena keterpencilan dan isolasi, Ibu Muoi menyadari kekuatan komunikasi, pengemasan, dan pelabelan.

Ia telah berinvestasi besar-besaran dalam meningkatkan desainnya agar lebih menarik perhatian, demi menjangkau pasar yang menuntut. Pendekatan ini membuahkan hasil positif ketika produknya dipajang di samping produk-produk mewah dari perusahaan dan korporasi besar, tetapi tetap menarik pelanggan.

Dengan rencana lahan bahan baku seluas 10 hektar, Ibu Muoi telah membudidayakan tanaman obat khas Nam Tra My seperti ginseng Ngoc Linh, Gynostemma pentaphyllum, dan ginseng Vietnam... Selain itu, beliau juga telah menjalin kerja sama produksi dengan lebih dari 100 rumah tangga setempat, membentuk komunitas rintisan dataran tinggi.

Ibu Bhling Thi Doi (lahir tahun 1994, Desa Cha Lang, Kecamatan Ch'om, Tây Giang) memiliki lahan hutan produksi seluas 3 hektar. Alih-alih menanam acacia auriculiformis seperti rumah tangga lain di daerah tersebut, Ibu Doi memilih membangun lahan bahan baku untuk memasok ke pedagang. Ia menanam Codonopsis pilosula di bawah jagung, jahe, dan kacang-kacangan. Pada tahun 2023, ia memanen hampir 800 kg ginseng untuk dijual ke Koperasi Pertanian dan Farmasi Truong Son Xanh dan hampir 5 ton jahe untuk dijual ke pedagang. Namun, model usahanya menghadapi ketidakstabilan karena keterkaitan pembelian produk yang tidak berkelanjutan.

Ibu Doi saat ini menanam tanaman obat dan produk pertanian dataran tinggi seluas 3 hektar.

“

Ketika saya menjual ke koperasi lokal, mereka bertanggung jawab untuk mengangkut dan memproses produk jadi. Namun, ketika saya menjual ke pedagang dari tempat lain, saya terus-menerus dipaksa untuk menurunkan harga. Mereka berdalih biaya transportasi tinggi, biaya pengangkutan berton-ton jahe dari pegunungan ke dataran mencapai jutaan VND. Mereka memotongnya dari harga barang, tetapi pada akhirnya, saya tidak mendapat banyak keuntungan. Biaya penanaman, perawatan, dan pemetikan dari pegunungan ke rumah, jika dijumlahkan, tidak sebanding dengan biaya transportasi.

Bhling Thi Doi

Dalam kasus Koperasi Ekologi Hutan Hijau untuk Sayuran Bersih, yang dipimpin oleh Ibu Koor Thi Nghe (Kelurahan Ga Ry, Tay Giang), ketika berinvestasi dalam mesin dan peralatan untuk meningkatkan nilai produk pertanian pegunungan melalui pengeringan, pengawetan, dan pengolahan bahan baku, mereka mengalami kendala sumber daya listrik. Di wilayah perbatasan ini, infrastruktur jaringan listrik nasional hanya mencukupi kebutuhan sehari-hari, sehingga ketika berproduksi dengan mesin yang membutuhkan kapasitas besar, jaringan listrik tidak cukup untuk memenuhi permintaan.

“

Jaringan listrik saat ini hanya memiliki 1 fase, sementara mesin yang saya gunakan membutuhkan daya 3 fase, jadi saya harus menyewa pabrik yang jauh dari area pengembangan. Ada daerah yang tidak memiliki listrik, jadi kami harus menggunakan generator untuk menghasilkan listrik. Akibatnya, biaya produksi meningkat pesat. Ketika produk dipasarkan, sangat sulit untuk bersaing.

Ibu Koor Thi Nghe

Selain kesulitan akibat jarak yang jauh dan sistem tenaga yang tidak sinkron, dataran tinggi juga sering mengalami bencana alam seperti banjir bandang, tanah longsor, dan hujan es.

Selama musim hujan, lalu lintas perdagangan dari dataran tinggi ke dataran rendah hampir terputus total. Baru-baru ini, pada tanggal 24 April, komune Ga Ry (Tay Giang) mengalami hujan es bersejarah, yang menyebabkan banyak area tanaman rusak total.

Ibu Do Ngoc Anh Tuyet (lahir tahun 1985, Kota Kham Duc, Phuoc Son) memasukkan produk babi hitam F1 kering dan arak beras ketan arang (disuling dari arak beras lokal) ke dalam daftar produk OCOP bintang 3 provinsi tersebut dan memperluas pasar ke kota-kota besar di seluruh negeri. Pada tahun 2023, Ibu Tuyet menjual lebih dari 1 ton daging kering siap pakai dan ratusan liter arak beras ketan arang ke pasar.

[VIDEO] - Startup berbicara tentang kesulitan dalam proses bisnis produksi di dataran tinggi:

Memahami permintaan pasar, Ibu Tuyet berencana memperluas skala produksi, beralih dari metode manual ke mesin semi-otomatis untuk memastikan kuantitas produk jadi. Namun, dengan keterbatasan sumber daya keuangan, Ibu Tuyet tidak memiliki cukup uang untuk berinvestasi dan mempertimbangkan untuk meminjam dari bank-bank yang memiliki suku bunga preferensial.

Meskipun tidak mengalami kesulitan keuangan, Bapak Tran Quang Tuan (lahir tahun 2000, komune Tra Linh, Nam Tra My) terpaksa menunda rencananya untuk memperluas produksi dan perdagangan produk ginseng Ngoc Linh karena kurangnya sumber daya manusia berkualitas tinggi. Dengan 3 kebun ginseng di 3 komune, yaitu Tra Linh, Tra Cang, dan Tra Nam, yang memiliki lebih dari 10.000 tanaman ginseng Ngoc Linh, di mana sekitar 5.000 tanaman berada dalam tahap panen dan berusia 5 tahun ke atas, Bapak Tuan berencana untuk memproduksi produk-produk komersial seperti sari ginseng, sari ginseng, teh ginseng, dll.

Faktanya, banyak pabrik dan kawasan penelitian tanaman obat dan ginseng Ngoc Linh di distrik Nam Tra My dibuka dengan skala yang cukup besar dalam hal peralatan teknis tetapi juga cepat tutup karena kurangnya sumber daya manusia.

Kembali ke dataran tinggi Tây Giang pada awal Mei, di perbukitan tempat orang-orang sebelumnya hanya mengenal akasia, kebun-kebun tanaman obat skala besar kini telah tergantikan. Banyak model ekonomi kolektif seperti koperasi dan kelompok koperasi telah dibentuk, yang menciptakan landasan hukum bagi bahan baku yang dihasilkan masyarakat. Sebagian besar unit ini telah menandatangani kontrak dengan perusahaan dan pabrik di dataran untuk menyediakan bahan baku bagi produksi produk olahan mendalam.

Bapak Tran Duc An, Direktur Eksekutif Perusahaan Saham Gabungan Ginseng Tu Mo Rong-Kon Tum Ngoc Linh, mengatakan bahwa selama bertahun-tahun, unit tersebut telah menandatangani kontrak pembelian ginseng Ngoc Linh dari distrik Nam Tra My dan Codonopsis pilosula dari distrik Tay Giang. Dalam survei kualitas Codonopsis pilosula di dua komune, Ch'om dan Ga Ry, Bapak An akan melanjutkan penandatanganan kontrak pembelian hasil produksi bagi masyarakat di sini.

[VIDEO] - Tuan Tran Duc An - Direktur Eksekutif Perusahaan Saham Gabungan Tu Mo Rong Ngoc Linh Ginseng - Kon Tum:

Sebagian besar proyek rintisan di dataran tinggi cenderung berfokus pada produksi bahan baku obat, memasok ke perusahaan dan korporasi yang berspesialisasi dalam produksi pangan fungsional atau produk yang berkaitan dengan bahan obat, obat-obatan... dengan nota kesepahaman dan kontrak ekonomi yang jelas dan stabil. Di antaranya, rumah tangga bisnis Muoi Cuong, model budidaya ginseng Ngoc Linh milik Bapak Truong Quang Tuan, Koperasi Pertanian dan Farmasi Truong Son Xanh, Koperasi Ekologi Sayuran Bersih Green Forest... juga mengikuti arah ini.

Model produksi kacang berdasarkan pesanan perusahaan.

Bapak Pham Ngoc Sinh, Wakil Direktur Departemen Sains dan Teknologi, sekaligus Ketua Dewan Eksekutif Pendukung Startup Provinsi, mengatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, ekosistem startup Quang Nam telah berkembang pesat, dari hutan hingga laut. Proyek-proyek startup di dataran tinggi telah mencapai terobosan dalam kuantitas dan kualitas dengan mempromosikan keunggulan sumber daya lokal, mulai dari produk pertanian hingga tanaman obat.

Khususnya, proyek-proyek ini juga berinvestasi pada produk-produk yang sangat teliti dalam hal citra, kemasan, dan pelabelan. Startup juga tahu bagaimana memanfaatkan budaya dataran tinggi masyarakat mereka, menceritakan kisah-kisah menarik tentang produk, dan menciptakan daya tarik tersendiri saat meluncurkannya ke pasar.

Bapak Pham Ngoc Sinh memandu proyek rintisan di dataran tinggi.

“

Oleh karena itu, selain mempromosikan keunggulan lokal, perusahaan rintisan di dataran tinggi perlu terus belajar dan mengembangkan keterampilan yang diperlukan untuk mengoperasikan produksi dan model bisnis mereka. Melengkapi metode budidaya tanaman obat sesuai dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi modern untuk meningkatkan kualitas produk. Jika hal-hal ini dapat dilakukan, saya yakin dataran tinggi Quang Nam akan memiliki merek tanaman obat yang kuat yang tidak dimiliki banyak daerah lain.

Bapak Pham Ngoc Sinh

Namun, Bapak Sinh juga mengakui bahwa proyek-proyek rintisan di dataran tinggi masih terbatas dalam hal infrastruktur transportasi, sumber daya keuangan, dan sumber daya manusia. Khususnya, keterampilan dan kemampuan manajemen bisnis para rintisan masih kurang dibandingkan dengan tingkat umum saat ini.

Dibawakan oleh: PHAN VINH

Grafik: MINH TAO

Sumber: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html