Manfaat dan bahaya roti yang jarang diketahui orang

Manfaat roti

Berikut ini beberapa manfaat roti bagi kesehatan jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah sedang:

Memberikan energi yang melimpah

Tubuh kita selalu membutuhkan karbohidrat karena menyediakan energi yang melimpah. Surat kabar Lao Dong mengutip situs web Eat This Not That yang menyatakan bahwa menurut Kate Turner, pendiri Live Well with Kate (AS), tubuh kita memecah karbohidrat sederhana dan kompleks menjadi glukosa untuk digunakan oleh sel-sel di seluruh tubuh, atau disimpan di otot untuk digunakan di masa mendatang.

Khususnya, jika Anda menginginkan sumber energi yang benar-benar melimpah, pilihlah roti gandum utuh. Roti putih memang menyediakan sumber energi instan, tetapi karena kandungan seratnya yang rendah dan vitamin serta mineralnya yang rendah dibandingkan roti gandum utuh, roti putih justru akan membuat Anda lebih cepat lapar.

Jangan menyalahgunakan roti dalam diet harian Anda.

Mengandung banyak vitamin dan mineral

Jika kita hanya mengonsumsi karbohidrat olahan tanpa melengkapi vitamin dan mineral penting, tubuh kita harus mengambil energi dari simpanan vitamin dan mineral kita. Hal ini dapat membuat Anda merasa lebih cepat lelah.

Sementara itu, roti gandum utuh menyediakan banyak nutrisi termasuk vitamin B, protein, lemak sehat, dan serat. Tanpa biji-bijian dalam roti putih, sekitar 25% protein akan hilang, disertai dengan berkurangnya hingga 17 nutrisi penting.

Efek buruk roti jika dimakan dengan tidak benar

Selain manfaatnya, roti juga memiliki beberapa efek berbahaya jika dikonsumsi dengan cara yang salah. Surat Kabar Tuoi Tre mengutip Halaman Informasi Medis Umum yang menunjukkan beberapa efek berbahaya roti bagi kesehatan sebagai berikut:

Menyebabkan sembelit

Roti mengandung banyak pati yang lengket dan tidak berserat. Mengonsumsinya terlalu banyak dapat menyebabkan sembelit.

Peningkatan risiko kanker ginjal

Kesimpulan di atas diambil oleh Institut Penelitian Farmasi Milan (Italia) setelah survei pola makan 767 pasien Karsinoma Sel Ginjal (KKR) dan 1.534 orang sehat 9 tahun yang lalu. Ketika membandingkan kelompok yang paling banyak mengonsumsi sereal dan kelompok yang paling sedikit mengonsumsinya, roti meningkatkan risiko KKR sebesar 94%; pasta dan nasi sebesar 29%; susu dan yogurt sebesar 27%. Sebaliknya, risiko di atas menurun sebesar 26% pada kelompok yang banyak mengonsumsi unggas dan sebesar 35% pada kelompok yang banyak mengonsumsi sayuran.

Mengandung kadar garam tinggi

Saat Anda makan roti, terutama dalam bentuk pizza atau sandwich, Anda juga mengonsumsi terlalu banyak garam.

Kenaikan berat badan

Makan banyak roti akan membuat berat badan Anda bertambah karena banyaknya pati di dalamnya.

Meningkatkan kadar kolesterol

Menurut penelitian, kolesterol tidak hanya dihasilkan dari lemak, tetapi juga bisa berasal dari roti. Tepung roti dapat meningkatkan kolesterol jahat yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, yaitu kolesterol LDL, hingga 60% dalam waktu sekitar 12 minggu.

Mengandung gluten berbahaya

Gandum, bahan utama roti, mengandung protein yang disebut gluten. Menurut banyak penelitian, mengonsumsi terlalu banyak gluten dapat menyebabkan efek samping seperti kembung dan kerusakan usus. Lebih lanjut, gluten juga dapat memengaruhi perkembangan skizofrenia dan dapat bersifat adiktif seperti opium.

Di atas adalah manfaat dan bahaya roti. Para ahli menyarankan Anda untuk mempertimbangkan penggunaan roti dalam makanan Anda. Terutama, Anda sebaiknya tidak terlalu sering mengonsumsi roti atau makanan yang mengandung banyak pati.

Ha An (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html