Manfaat dan kekurangan roti yang jarang diketahui orang.

Manfaat roti

Berikut beberapa manfaat kesehatan roti jika dikonsumsi dalam jumlah sedang:

Menyediakan sumber energi yang melimpah.

Tubuh kita selalu membutuhkan karbohidrat karena menyediakan energi yang melimpah. Menurut surat kabar Lao Dong, mengutip situs web Eat This Not That, Kate Turner, pendiri Live Well with Kate (AS), menyatakan bahwa tubuh kita memecah karbohidrat sederhana dan kompleks menjadi glukosa untuk digunakan oleh sel-sel di seluruh tubuh, atau disimpan di otot untuk penggunaan di masa mendatang.

Secara khusus, jika Anda menginginkan sumber energi yang benar-benar melimpah, pilihlah roti gandum utuh. Roti putih akan memberikan dorongan energi instan, tetapi karena hanya memiliki sedikit serat dan kekurangan vitamin serta mineral dibandingkan dengan roti gandum utuh, Anda akan merasa lapar lagi lebih cepat setelah makan roti putih.

Konsumsi roti sebaiknya tidak berlebihan dalam diet sehari-hari.

Mengandung banyak vitamin dan mineral.

Jika Anda hanya mengonsumsi karbohidrat olahan tanpa melengkapi asupan vitamin dan mineral penting, tubuh Anda akan terpaksa mengambil energi dari cadangan vitamin dan mineralnya. Hal ini dapat membuat Anda merasa lebih cepat lelah.

Sementara itu, roti gandum utuh menyediakan beragam nutrisi, termasuk vitamin B, protein, lemak sehat, dan serat. Tidak adanya biji-bijian yang terdapat dalam roti putih mengakibatkan hilangnya sekitar 25% protein, serta pengurangan hingga 17 nutrisi penting lainnya.

Dampak buruk mengonsumsi roti secara tidak benar.

Selain manfaatnya, roti juga dapat memiliki beberapa efek berbahaya jika dikonsumsi dengan tidak benar. Surat kabar Tuoi Tre, mengutip halaman Informasi Medis Umum, menunjukkan beberapa efek berbahaya roti terhadap kesehatan sebagai berikut:

Menyebabkan sembelit

Roti mengandung banyak pati yang lengket dan kurang serat. Mengonsumsinya terlalu banyak dapat menyebabkan sembelit seketika.

Peningkatan risiko kanker ginjal.

Kesimpulan di atas dicapai oleh Institut Penelitian Farmasi Milan (Italia) setelah meneliti pola makan 767 pasien dengan karsinoma sel ginjal (RCC) dan 1.534 individu sehat sembilan tahun yang lalu. Membandingkan kelompok dengan asupan biji-bijian tertinggi dan terendah, roti meningkatkan risiko RCC sebesar 94%; pasta dan nasi sebesar 29%; dan susu serta yogurt sebesar 27%. Sebaliknya, risiko menurun sebesar 26% pada kelompok dengan asupan unggas tinggi dan sebesar 35% pada kelompok dengan asupan buah dan sayuran tinggi.

Mengandung kadar garam tinggi

Saat Anda mengonsumsi roti, terutama dalam bentuk pizza atau sandwich, Anda juga mengonsumsi terlalu banyak garam.

Penambahan berat badan

Mengonsumsi banyak roti akan membuat Anda menambah berat badan karena kandungan patinya.

Meningkatkan kadar kolesterol.

Menurut penelitian, kolesterol tidak hanya berasal dari lemak; kolesterol juga dapat ditemukan dalam roti. Tepung roti dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat), jenis kolesterol yang dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, hingga 60% dalam waktu sekitar 12 minggu.

Mengandung gluten berbahaya

Gandum, bahan utama dalam roti, mengandung protein yang disebut gluten. Menurut banyak penelitian, mengonsumsi terlalu banyak gluten dapat menyebabkan efek samping seperti kembung dan kerusakan usus.1 Selain itu, gluten telah terbukti berkontribusi pada perkembangan skizofrenia dan dapat menyebabkan kecanduan, mirip dengan opioid.

Di atas adalah manfaat dan kekurangan roti. Para ahli menyarankan Anda untuk mempertimbangkan dengan cermat berapa banyak roti yang Anda masukkan dalam makanan Anda. Secara khusus, Anda harus menghindari konsumsi roti atau makanan lain yang tinggi pati secara berlebihan.

Ha An (Dikompilasi)

Sumber: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html