Secercah kesedihan dan sedikit melankolis.

Insiden yang melibatkan ikan kering di dalam pipa bukanlah insiden terisolasi. Ini hanyalah puncak gunung es dari kondisi manajemen keamanan dan kebersihan pangan saat ini.

Topik "merokok pipa" menjadi perbincangan hangat di media sosial beberapa hari terakhir - Foto ilustrasi.

Saya merasa sedih menyaksikan reaksi publik terhadap fenomena "kesedihan karena merokok."

Ini bukan hanya kekhawatiran tentang terungkapnya kebenaran mengenai keamanan pangan, tetapi juga tentang inkonsistensi dan tumpang tindih dalam cara kita mengelola keamanan dan kebersihan pangan sambil menjaga kepercayaan sosial.

Kekikiran dalam penyediaan dana dan celah dalam pengelolaan keuangan.

Isu pembakaran puntung rokok tiba-tiba menjadi fokus perdebatan, menyusul munculnya sebuah klip video yang menunjukkan para pekerja pengolahan makanan beroperasi dalam kondisi yang sangat tidak higienis.

Gambar-gambar yang meresahkan ini dengan cepat menyebar di media sosial, memicu gelombang komentar marah, skeptis, dan kebingungan dari para konsumen.

Serangkaian pertanyaan muncul: Siapa yang bertanggung jawab? Mengapa pihak berwenang membiarkan tempat-tempat usaha seperti itu lolos dari pengawasan? Apakah makanan yang kita yakini bersih benar-benar dapat dipercaya?

Kekhawatiran tentang makanan yang terkontaminasi, yang telah lama mencuat, kini kembali memuncak, semakin mengikis kepercayaan jutaan orang terhadap makanan sehari-hari mereka.

Sayangnya, makan – kebutuhan dasar manusia – telah menjadi sumber kecemasan yang terus-menerus.

Insiden orang mabuk bukanlah kejadian yang terisolasi.

Ini hanyalah puncak gunung es dari kondisi terkini manajemen keamanan dan kebersihan pangan.

Selama bertahun-tahun, kita telah mengeluarkan berbagai peraturan, standar, dan sistem inspeksi pangan, mulai dari produksi dan pengolahan hingga transportasi dan konsumsi. Namun, efektivitas aktualnya masih jauh dari yang dibutuhkan.

Banyak fasilitas pengolahan makanan beroperasi tanpa izin, dengan kondisi kebersihan yang buruk, staf yang tidak terlatih, dan bahan baku yang tidak dapat dilacak, namun mereka terus beroperasi secara terbuka.

Kegiatan inspeksi dan pemantauan oleh pihak berwenang terkait kurang teratur; di beberapa tempat, bahkan ada keluhan bahwa inspeksi bersifat musiman atau diumumkan sebelumnya.

Hal yang mengkhawatirkan adalah bahwa hukuman yang dijatuhkan setelah pelanggaran ditemukan belum cukup kuat untuk mencegah pelanggaran di masa mendatang.

Denda? Pindah lokasi dan buka kembali. Tutup? Buka yang baru dengan nama berbeda.

Siklus buruk ini menjadikan konsumen sebagai korban di pasar yang kurang transparan dan adil.

Apa yang bisa saya lakukan untuk menghentikan perasaan patah hati ini?

Setiap kali kasus makanan terkontaminasi terungkap, dan setiap kali pihak berwenang bereaksi lambat, hati masyarakat menjadi semakin dingin.

Insiden merokok ini merupakan kesempatan untuk meninjau kembali isu-isu inti, bukan sekadar tindakan keras terhadap gerakan tersebut.

Pengelolaan keamanan pangan oleh negara perlu bergeser dari pendekatan "reaktif" ke pendekatan "proaktif": memperkuat inspeksi mendadak, menegakkan peraturan secara ketat, memastikan transparansi, dan yang terpenting, memastikan ketelusuran asal-usul.

Peran pemerintah daerah, khususnya di tingkat kelurahan/kecamatan, dalam mengawasi usaha kecil harus diperkuat secara substansial.

Dan pada intinya, ini tetaplah sebuah pertanyaan tentang etika profesional.

Para pekerja layanan makanan—baik di tempat makan kecil maupun bisnis besar—perlu menyadari bahwa mereka tidak hanya melindungi kesehatan masyarakat tetapi juga martabat sosial.

Masyarakat yang beradab tidak dapat menerima "hati nurani bersyarat".

Inilah saatnya bagi masyarakat untuk merenungkan diri dan bersama-sama menjunjung tinggi "hati" yang benar-benar utuh. Bukan hanya "hati yang murni," tetapi juga kepercayaan, kemanusiaan, dan harga diri!

Baca selengkapnya Kembali ke halaman utama

Dokter Pham Di

Sumber: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm