Dalam rantai nilai beras, dari produksi - panen - pengolahan - distribusi hingga konsumsi, varietas padi merupakan mata rantai awal dan berperan penting dalam menentukan kualitas, hasil dan daya saing beras di pasaran.
Oleh karena itu, unit produksi dan pasokan benih padi semakin berfokus pada seleksi dan klasifikasi untuk menciptakan banyak varietas padi yang memenuhi standar ekspor beras Vietnam.
Menurut statistik dari Departemen Produksi Tanaman, dari Juni 2014 hingga 31 Desember 2019, 119 varietas padi diakui sebagai varietas nasional, dan masih dikomersialkan untuk produksi.
Sejak 1 Januari 2020 sampai dengan Mei 2024, telah diperoleh 267 varietas padi yang telah mendapat pengakuan berdasarkan Undang-Undang tentang Budidaya, yang terdiri dari: 152 varietas yang telah mendapat pengakuan peredaran, 82 varietas yang telah diperluas pengakuan peredarannya, dan 33 varietas padi yang telah mendapat pengakuan khusus.
Sejak tahun 2024, varietas padi berkualitas tinggi telah mendominasi dan dipilih untuk produksi untuk ekspor, terutama ketika melaksanakan proyek "1 juta hektar beras berkualitas tinggi dan rendah emisi" dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup .
Departemen Produksi Tanaman menilai bahwa Vietnam memiliki serangkaian varietas padi yang memenuhi semua kriteria: berumur pendek, tahan hama dan penyakit, daya adaptasi luas, hasil tinggi, dan kualitas baik, yang merupakan impian banyak negara di kawasan ini. Selain itu, kegiatan kemitraan publik-swasta belakangan ini juga telah membantu penelitian, seleksi, dan komersialisasi varietas padi untuk berkembang pesat. Banyak varietas padi dari lembaga penelitian telah dialihkan ke perusahaan-perusahaan, yang kemudian dengan cepat dikomersialkan untuk produksi dan berkontribusi pada keberhasilan ekspor beras ke berbagai pasar utama di dunia .
Untuk membantu pemilihan varietas padi berdasarkan kemurnian dan kualitasnya, unit-unit penelitian juga telah mulai menerapkan teknologi untuk mengidentifikasi dan mengklasifikasikan ratusan varietas padi yang berbeda guna memastikan kualitas beras yang stabil. Memahami hal ini, Bapak Doan Anh Vo, perwakilan Easy Rice Vietnam, mengatakan bahwa untuk membantu unit-unit tersebut menghasilkan benih padi yang seragam tanpa kehilangan kualitas, Easy Rice telah menciptakan perangkat Easy Rice MP1, yang menggunakan kecerdasan buatan (AI) untuk membantu petani dan koperasi mengakses sumber benih yang lebih akurat dan murni. AI akan dilatih untuk menerima data melalui citra benih padi. Setelah membangun basis data awal, AI dapat melakukan verifikasi dengan cepat, akurat, dan transparan berdasarkan basis data asli, bukan berdasarkan indera.
Bapak Le Thanh Tung, Wakil Presiden Asosiasi Industri Beras Vietnam, mengatakan bahwa penerapan AI pada manajemen rantai produksi beras membantu mata rantai tersebut beroperasi lebih lancar dan akurat. Pemasok tidak menghabiskan banyak waktu untuk menyaring, dan penerima pesanan tidak menghabiskan banyak tenaga kerja untuk memeriksa kualitas produk beras. Sistem AI menyediakan data ratusan varietas padi melalui gambar, serta informasi untuk membedakan varietas padi, meskipun perbedaan antar varietas padi tidak terlalu besar jika diamati secara visual. Namun, dengan sumber data ini, pemisahan varietas padi menjadi semakin akurat. Dari perspektif ini, hal ini juga membantu petani memiliki sumber benih berkualitas murni saat mereka mulai berproduksi.
Petani padi di Delta Mekong telah memahami cara menerapkan teknologi dan sains digital dalam manajemen produksi dan pengaturan bahan baku untuk memastikan efisiensi ekonomi dan efisiensi lingkungan. Saat ini, teknologi untuk mengklasifikasikan varietas padi murni dan berkualitas membantu petani melangkah lebih jauh dalam meningkatkan efisiensi dalam industri padi.
Menurut Bapak Nguyen Anh Dung, Ketua Dewan Direksi Koperasi Pertanian Dinh An, teknologi AI membantu mengklasifikasikan varietas padi dengan tepat. Berkat hal tersebut, Koperasi Dinh An dapat memasok varietas padi berkualitas ke unit-unit produksi beras komersial untuk diekspor. Belakangan ini, Dinh An juga telah menerapkan teknologi AI, menciptakan beragam varietas padi berkualitas yang dibutuhkan pelanggan. Namun, pasar masih selektif, serta mencampur varietas padi meskipun dalam jumlah kecil, menyebabkan kualitas produk padi menurun. Oleh karena itu, penerapan AI merupakan tren yang tak terelakkan agar konsumen dapat mengakses jenis padi yang diinginkan dalam memenuhi kebutuhan pangan keluarga dan masyarakat.
Bapak Pham Thai Binh, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Pertanian Berteknologi Tinggi Trung Anh, mengatakan bahwa penerapan kecerdasan buatan (AI) diperlukan dalam pengembangan rantai pasokan beras, terutama dalam penyediaan dan pemilihan varietas untuk menciptakan lahan beras komersial sebelum menjual beras kepada konsumen. Beras merupakan tahap akhir dari rantai produksi beras, sehingga importir beras Vietnam biasanya menerima pencampuran dengan rasio yang diizinkan. Namun, jika beras tersebut murni dari satu varietas dan memenuhi standar kualitas, hal ini juga merupakan hal yang menggembirakan dalam rantai pasokan beras Vietnam ketika mendekati pelanggan internasional.
Sumber: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html
Komentar (0)