Nektar manis dari wilayah Can Gio

Arah baru dari nektar kelapa

Lahir dan besar di Can Gio, sebuah wilayah yang terkenal dengan hutan bakau yang diakui oleh UNESCO sebagai "Cagar Biosfer Dunia pertama Vietnam," Tran Thanh Lieu sangat prihatin melihat luas hutan nipa di kampung halamannya menyusut. Potensi pohon nipa sebagian besar masih belum dimanfaatkan; hanya daunnya yang digunakan oleh penduduk setempat untuk atap, sementara daging kelapanya dijual kepada wisatawan.

Didorong oleh keinginan untuk mempromosikan kekhasan kota kelahirannya kepada khalayak yang lebih luas, Tran Thanh Lieu dan seorang temannya mencetuskan ide untuk memproduksi produk kalengan dari daging kelapa. Awalnya, Thanh Lieu menyeimbangkan pekerjaannya di Universitas Nasional Vietnam Ho Chi Minh City sambil memulai bisnis tersebut. Sementara temannya menangani penelitian teknis, Thanh Lieu fokus pada penjualan dan produksi. Semakin banyak ia bekerja, semakin besar pula gairahnya terhadap bisnis. Mereka melanjutkan penelitian dan menemukan bahwa getah pohon kelapa dapat digunakan untuk menghasilkan cuka, anggur, alkohol, dan gula. Penemuan ini membuka arah baru bagi mereka. Pada tahun 2019, Ibu Lieu memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya di universitas untuk sepenuhnya mengabdikan diri pada bisnis tersebut.

Pada tahun 2024, proyek Ibu Tran Thanh Lieu (kedua dari kiri) memenangkan hadiah pertama dalam kompetisi regional

Pada tahun 2024, proyek Ibu Tran Thanh Lieu (kedua dari kiri) memenangkan hadiah pertama dalam kompetisi regional "Kewirausahaan Kreatif Perempuan dan Transformasi Hijau" di Vietnam Selatan.

"Butuh sekitar dua tahun penelitian, baik merawat pohon kelapa maupun memantau proses ekstraksi getah, sebelum kami memproduksi botol pertama getah kelapa. Terlepas dari banyak kesulitan, ketika kami memikirkan bagaimana kami dapat berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan hutan bakau tanah air kami dan melihat orang-orang memiliki pekerjaan tepat di tanah kelahiran mereka, kami mengatasi semua kesulitan," kenang Tran Thanh Lieu, Wakil Direktur Vietnipa Coconut Joint Stock Company.

Faktanya, di awal berdirinya perusahaan rintisan mereka, sangat sedikit orang yang melihat peluang dalam proyek yang telah diteliti dengan susah payah oleh timnya. Ibu Lieu berbagi: "Suatu kali, saya bertemu dengan seorang petani. Dia terkejut ketika saya menyarankan untuk menyimpan batang kelapa untuk membudidayakan getahnya. Dia bahkan tertawa dan berkata, 'Saya sudah memotong kelapa sejak sebelum Anda lahir. Selama beberapa generasi, tidak ada yang pernah melakukan itu; pohon kelapa tidak menghasilkan getah.' Tetapi dengan ketekunan kami, terutama ketika orang-orang melihat produknya dan mencobanya, mereka mengubah pikiran mereka."

"Saya menyadari bahwa Anda tidak boleh pernah berpikir bahwa Anda telah melakukan yang terbaik karena Anda selalu dapat melakukan yang lebih baik. Setiap tugas yang diselesaikan adalah pengalaman belajar, setiap langkah yang diambil adalah kesempatan untuk meningkatkan diri. Kewirausahaan adalah perjalanan pembelajaran berkelanjutan, dan Anda tidak boleh berpuas diri."

Ibu Tran Thanh Lieu , Wakil Direktur Perusahaan Saham Gabungan Kelapa Vietnipa

Bukan hanya orang luar, bahkan anggota keluarga pun skeptis terhadap keputusan Thanh Lieu untuk mengubah arah karier. Kekhawatiran orang tuanya dapat dimengerti, karena putri mereka memiliki pekerjaan yang stabil, namun tiba-tiba ingin meninggalkan semuanya untuk mengejar bisnis menjual jenis pohon yang banyak orang di kampung halamannya berencana untuk menebangnya guna membuka lahan atau beralih ke budidaya perikanan… Thanh Lieu menghadapi pilihan yang sulit. "Saya harus terus-menerus meyakinkan orang tua saya, dan baru ketika mereka melihat produk saya semakin dikenal, dan melihat saya berpartisipasi dalam kompetisi startup dan memenangkan hadiah besar, orang tua saya merasa tenang. Dan sekarang, ke mana pun mereka pergi, orang tua saya membawa produk saya untuk diperkenalkan," ungkap Lieu.

Setelah 6 tahun berdiri dan berkembang, Vietnipa Coconut Joint Stock Company semakin mendiversifikasi produknya, dengan lini produk seperti: air kelapa siap minum, sirup air kelapa organik, sirup air kelapa pekat organik, gula air kelapa diet organik… Saat ini, produk perusahaan dijual di banyak jaringan supermarket seperti CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... Pada tahun 2024, proyek "Gula Air Kelapa Organik" karya Ibu Lieu memenangkan hadiah pertama dalam kompetisi regional "Kewirausahaan Kreatif Wanita dan Transformasi Hijau" di wilayah Selatan dan hadiah ketiga dalam kompetisi nasional. Ibu Lieu mengatakan: "Perbedaan produk ini adalah mengandung banyak mineral alami, membantu mengisi kembali cairan dan mineral saat lelah, dan mendukung penurunan berat badan sesuai pedoman medis. Sirup air kelapa cocok untuk orang yang sedang diet dan penderita diabetes."

Madu manis dari wilayah Can Gio - Foto 2.

Madu manis dari wilayah Can Gio - Foto 3.

Ibu Lieu memberikan instruksi kepada para petani tentang cara memanen kelapa dan proses pengambilan getah kelapa.

Di luar keuntungan, proyeknya juga bertujuan untuk melindungi ekosistem tepi sungai, meningkatkan nilai pohon nipa, dan mendorong pembangunan berkelanjutan. Pohon nipa tumbuh secara alami, dengan setiap rumpun menghasilkan banyak tandan buah, yang kemudian tumbuh menjadi bibit ketika jatuh. Berkat proses panen yang rasional dikombinasikan dengan bimbingan teknis, Ibu Lieu dan rekan-rekannya telah menerapkan model penghijauan lahan kosong dengan menanam bibit, yang secara efektif berkontribusi pada pengembangan wilayah penghasil bahan baku. Saat ini, proyek tersebut menyediakan lapangan kerja bagi 25 pekerja tetap dan puluhan pekerja musiman.

“Kegembiraan terbesar saya adalah menciptakan lapangan kerja bagi perempuan lokal. Sebelumnya, banyak perempuan hanya menjadi ibu rumah tangga atau harus meninggalkan kampung halaman mereka untuk mencari nafkah. Sekarang, mereka memiliki mata pencaharian tepat di kampung halaman mereka, dengan berbagai pekerjaan seperti pengemasan produk atau perawatan tanaman. Proyek kami telah bermitra dengan petani lokal, membimbing mereka tentang teknik perawatan pohon kelapa, membantu mereka mendapatkan penghasilan yang stabil tanpa harus meninggalkan kampung halaman mereka untuk bekerja jauh,” kata Ibu Lieu dengan antusias.

Nektar kelapa dihasilkan dari batang pohon kelapa.

Kesempatan untuk mempromosikan produk melalui kompetisi startup.

Bagi Ibu Lieu, berpartisipasi dalam kompetisi "Pengusaha Wanita" bukan hanya saluran untuk mempromosikan produknya, tetapi juga kesempatan untuk merefleksikan perjalanan kewirausahaannya dan mempelajari pelajaran berharga untuk masa depan. Bahkan, proses mempersiapkan aplikasinya untuk kompetisi "Pengusaha Wanita" membantunya menilai pencapaiannya dan menentukan langkah selanjutnya. Kompetisi kewirausahaan ini juga membuka peluang untuk memperkenalkan proyeknya kepada komunitas pengusaha wanita – kelompok pelanggan potensial yang menjadi target perusahaannya. Secara khusus, saat mempresentasikan proyeknya kepada panel juri, ia mampu menunjukkan dan mempromosikan nilai dari spesies tanaman unik Can Gio.

Salah satu pelajaran yang dipetik Ibu Lieu dari perjalanan kewirausahaannya adalah bahwa, selain faktor eksternal, kekuatan internal juga sangat penting. Sebuah proyek yang ingin berkembang secara berkelanjutan perlu terhubung dengan masyarakat, tidak hanya dalam hal nilai ekonomi tetapi juga dalam hal menghubungkan dan menarik partisipasi petani lokal. Para wirausahawan sendiri harus terus berupaya dan belajar setiap hari; setiap tugas yang diselesaikan adalah kesempatan untuk belajar dari pengalaman, dan setiap langkah adalah kesempatan untuk meningkatkan diri.

Mungkin Anda belum tahu, tetapi umur pohon nipa bisa mencapai 50 tahun. Namun, karena pertumbuhannya yang terus menerus, buah nipa akan rontok dan digantikan oleh tunas baru, sehingga dapat dipanen tanpa batas. Jika dirawat dengan baik setelah panen, batang nipa dapat terus hidup selama 30 hari lagi, menghasilkan sekitar 1 liter getah per hari.

Sumber: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm