Matcha - Minuman masa kini

Thai Nguyen—negeri yang terkenal dengan perbukitan teh hijaunya yang rimbun—tak hanya menjadi tempat lahirnya produk teh yang lezat, tetapi juga tempat lahirnya berbagai tren kuliner baru, termasuk minuman matcha yang semakin populer dan memikat hati para pengunjung. Dari kafe, restoran, hingga toko ritel kecil, matcha hadir di mana-mana, dengan beragam metode pengolahan dan cita rasa yang memikat.

Kedai Kopi Almee, Kecamatan Phan Dinh Phung, menyediakan banyak minuman rasa matcha.

Rasa matcha merupakan perpaduan sempurna antara sedikit rasa pahit, kesegaran, dan sedikit rasa manis alami. Bubuk hijau ini terbuat dari daun teh muda tanaman teh hijau, tetapi perbedaannya terletak pada bubuknya yang halus dan mempertahankan lapisan klorofil alami, sehingga menghasilkan warna dan rasa segar yang tak tertandingi jenis teh lainnya. Inilah faktor pertama yang membuat matcha istimewa, tidak hanya bagi "pecinta teh" tetapi juga bagi mereka yang mencari minuman bergizi.

Ibu Nguyen Thi Hien, pemilik Kedai Kopi Bao Dang, Distrik Quyet Thang, berbagi, "Matcha sungguh anugerah dari alam. Setiap kali saya membuatnya, saya merasakan kesegaran dan kemurnian bubuk matcha, rasanya lembut dan menyenangkan. Keistimewaannya adalah matcha tidak hanya lezat tetapi juga baik untuk kesehatan, membantu tetap terjaga."

Kedai Kopi Almee, Distrik Phan Dinh Phung, menawarkan hingga 10 minuman rasa matcha dengan harga mulai dari 45.000 hingga 55.000 VND per cangkir, belum termasuk topping. Meskipun harganya lebih mahal daripada beberapa minuman lain, banyak pelanggan tetap memilihnya, seperti Macha Yokohama; Macha Latte; Matcha buckwheat; Matcha ginger oil; Matcha coconut...

Setelah diolah, matcha dapat dipadukan dengan banyak bahan lain seperti susu segar, krim, atau bahkan dipadukan dalam kue, sehingga menghasilkan sajian yang tak hanya lezat tetapi juga bergizi, cocok dengan selera banyak penggunanya, terutama anak muda.

Rasa matcha sulit dijelaskan, tetapi yang membuat matcha menjadi pilihan banyak pengunjung bukan hanya rasanya yang lezat tetapi juga manfaat kesehatannya.

Macha Latte digemari banyak anak muda.

Bubuk matcha mengandung sejumlah besar antioksidan, terutama katekin - senyawa yang dapat melawan agen lingkungan berbahaya dan memperlambat proses penuaan tubuh.

Menurut para ahli, dengan kadar kafein sedang, matcha membantu meningkatkan kewaspadaan, membantu pengguna merasa lebih aktif dalam bekerja dan belajar tanpa mengalami "getaran" yang tidak menyenangkan seperti saat minum kopi. Keunggulan lainnya adalah bubuk matcha mengandung L-theanine, senyawa yang memiliki efek menenangkan, membantu mengurangi stres, dan menciptakan rasa rileks serta nyaman.

Selain itu, matcha juga dikenal karena kemampuannya mendukung proses pencernaan, membantu membakar lemak berlebih secara efektif, sehingga mendukung proses penurunan berat badan dengan aman dan efektif. Oleh karena itu, dalam beberapa tahun terakhir, tidak hanya pecinta teh, tetapi banyak orang beralih ke matcha dengan keinginan untuk meningkatkan kesehatan dan bentuk tubuh mereka.

Ibu Nguyen Thi Lan, seorang guru sekolah dasar di distrik Phan Dinh Phung, berbagi: Bagi saya, matcha bukan sekadar minuman, melainkan bagian dari rutinitas perawatan kesehatan saya. Rasa matcha sungguh istimewa, lembut namun tetap lembut. Selain rasanya yang menyegarkan, saya merasa tubuh saya lebih sehat, pikiran saya juga lebih waspada dan nyaman setiap hari. Setelah jam mengajar yang menegangkan, secangkir matcha hangat membantu saya menghilangkan rasa lelah, merasa rileks, dan nyaman.

Dari toko-toko kecil di jalanan Thai Nguyen hingga kafe-kafe mewah, matcha adalah pilihan favorit banyak orang. Kombinasi teh hijau Thai Nguyen berkualitas dan proses pengolahan bubuk matcha yang canggih telah menciptakan minuman yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga berkontribusi untuk menjaga kesehatan.

Sumber: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/