Matcha - Minuman yang sedang menjadi pusat perhatian.

Thai Nguyen, sebuah wilayah yang terkenal dengan perbukitan teh hijaunya yang subur, tidak hanya menghasilkan produk teh yang lezat tetapi juga telah melahirkan banyak tren kuliner baru, termasuk matcha, yang semakin populer dan memikat hati para penikmatnya. Dari kafe dan restoran hingga toko-toko kecil, matcha ada di mana-mana, dengan beragam metode penyajian dan cita rasa yang menarik.

Almee Cafe, yang terletak di distrik Phan Dinh Phung, menawarkan berbagai minuman rasa matcha.

Rasa matcha merupakan perpaduan sempurna antara sedikit rasa pahit, kesegaran yang menyejukkan, dan sentuhan manis alami. Bubuk hijau ini terbuat dari daun muda tanaman teh hijau, tetapi yang membedakannya adalah daun-daun tersebut digiling menjadi bubuk halus sambil mempertahankan klorofil alaminya, sehingga menciptakan warna yang cerah dan rasa segar yang tidak seperti teh lainnya. Inilah faktor pertama yang membuat matcha istimewa, tidak hanya bagi penggemar teh tetapi juga bagi mereka yang mencari minuman bergizi.

Ibu Nguyen Thi Hien, pemilik kedai kopi Bao Dang di lingkungan Quyet Thang, berbagi: "Matcha benar-benar anugerah dari alam. Setiap kali saya menyeduhnya, saya merasakan kesegaran dan kemurnian bubuk matcha; rasanya lembut dan menyenangkan. Yang istimewa adalah matcha tidak hanya lezat tetapi juga baik untuk kesehatan, membantu Anda tetap waspada."

Almee Cafe di distrik Phan Dinh Phung menawarkan hingga 10 minuman rasa matcha dengan harga mulai dari 45.000 hingga 55.000 VND per cangkir, belum termasuk topping. Meskipun harganya lebih tinggi daripada beberapa minuman lain, banyak pelanggan tetap memilihnya, seperti Matcha Yokohama; Matcha Latte; Matcha Buckwheat; Matcha Ginger Oil; Matcha Coconut…

Saat digunakan dalam masakan, matcha dapat dipadukan dengan banyak bahan lain seperti susu segar, krim, atau bahkan dimasukkan ke dalam kue, sehingga menghasilkan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, sesuai dengan selera banyak konsumen, terutama anak muda.

Rasa matcha sulit digambarkan, tetapi yang menjadikannya pilihan populer bagi banyak penikmat kuliner bukanlah hanya rasanya yang lezat, melainkan juga manfaat kesehatannya.

Matcha Latte adalah minuman favorit di kalangan banyak anak muda.

Bubuk matcha mengandung banyak antioksidan, terutama katekin – senyawa yang dapat melawan faktor lingkungan yang berbahaya dan memperlambat proses penuaan tubuh.

Menurut para ahli, dengan kandungan kafein yang moderat, matcha membantu meningkatkan kewaspadaan, membuat konsumen merasa lebih berenergi di tempat kerja atau sekolah tanpa mengalami tremor tidak menyenangkan yang terkait dengan kopi. Fitur istimewa lainnya adalah bubuk matcha mengandung L-theanine, senyawa yang memiliki efek menenangkan, membantu mengurangi stres dan menciptakan perasaan rileks dan sejahtera.

Selain itu, matcha dikenal karena kemampuannya untuk mendukung pencernaan dan secara efektif membakar lemak berlebih, sehingga membantu penurunan berat badan yang aman dan efektif. Oleh karena itu, dalam beberapa tahun terakhir, tidak hanya pecinta teh tetapi juga banyak orang beralih ke matcha dengan harapan dapat meningkatkan kesehatan dan fisik mereka.

Ibu Nguyen Thi Lan, seorang guru sekolah dasar di kelurahan Phan Dinh Phung, berbagi: "Bagi saya, matcha bukan hanya minuman, tetapi bagian dari rutinitas perawatan kesehatan saya. Rasa matcha benar-benar istimewa, lembut namun berkelas. Selain rasanya yang menyegarkan, saya merasa lebih sehat, lebih waspada, dan lebih rileks setiap hari. Setelah jam mengajar yang melelahkan, secangkir matcha hangat membantu saya menghilangkan kelelahan dan merasa rileks serta nyaman."

Dari toko-toko kecil di jalanan Thai Nguyen hingga kafe-kafe mewah, matcha menjadi pilihan favorit bagi banyak penduduk setempat. Kombinasi teh hijau Thai Nguyen berkualitas tinggi dan metode pengolahan bubuk matcha yang canggih telah menciptakan minuman yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.

Sumber: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/