Mie instan rasa cumi menarik minat wisatawan.

Baru-baru ini, hidangan mi instan dengan cumi yang dijual di warung-warung pinggir jalan di sepanjang jalan Vo Nguyen Giap - Hoang Sa secara tak terduga menjadi salah satu pengalaman kuliner yang dicari banyak wisatawan yang mengunjungi Da Nang.

Semangkuk mie instan dengan cumi-cumi harganya antara 40.000 dan 50.000 VND. Foto: GIA MINH

Ini hanyalah sebungkus mi instan biasa yang dipadukan dengan cumi segar hasil tangkapan hari itu, tetapi dengan cara penyajian yang khas pesisir, hidangan sederhana ini secara bertahap menciptakan daya tarik uniknya sendiri.

Mulai dari hidangan makanan laut hingga "tempat check-in yang wajib dikunjungi"

Sekitar pukul 5:30 pagi, di sepanjang jalan pantai Mân Thái, rombongan wisatawan memadati warung mie dan cumi-cumi. Semangkuk mie instan dengan cumi-cumi cukup sederhana: mie instan direbus sebentar hingga matang, diletakkan dalam mangkuk berisi kaldu yang direbus dari tulang atau makanan laut, beberapa cumi segar utuh, tauge, dan daun ketumbar – sungguh menggugah selera.

Bukan hidangan mewah, juga tidak rumit dalam persiapannya, mi instan dengan cumi-cumi menarik justru karena kesederhanaannya dan sifat bersahaja dari kota pesisir ini.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan kota, pemandangan warung mie panas di pinggir jalan, tawa dan obrolan riang para wisatawan, serta aroma cumi segar telah menjadi bagian tak terlupakan dari pengalaman bagi banyak orang. Dari hidangan sederhana masyarakat pesisir, sup mie cumi secara bertahap masuk ke dalam daftar hidangan "wajib coba" saat mengunjungi Da Nang .

Bapak Nguyen Van Thanh, pemilik warung mie cumi di dekat pantai Man Thai, mengatakan bahwa di masa lalu, hidangan ini terutama disajikan untuk pekerja shift malam dan nelayan.

Namun, seiring video ulasan makanan menjadi viral di media sosial, banyak wisatawan mulai mencarinya. Yang membuat hidangan ini begitu menarik adalah cumi-cuminya. Alih-alih cumi beku, restoran ini memilih cumi segar hasil tangkapan pagi hari, dengan tubuh putih transparan yang tebal dan tekstur renyah alami. Saat direbus hingga sempurna, cumi-cumi tersebut mempertahankan rasa manis dan lembut khas lautnya.

Berbeda dengan hidangan yang lebih rumit, mi instan dengan cumi menawarkan pengalaman yang familiar dan mudah dinikmati, terutama cocok untuk suasana pagi di kota tepi laut. Setelah berenang atau bermain di laut, banyak wisatawan mencari warung pinggir jalan untuk menikmati semangkuk mi panas di tengah semilir angin laut yang sejuk. Aspek sederhana dan alami ini telah menjadi daya tarik utama bagi wisatawan , terutama kaum muda.

Memakannya akan mengingatkan Anda pada cita rasa laut.

Menurut banyak pemilik restoran, jumlah pelanggan yang mencari mi instan rasa cumi telah meningkat tajam dalam dua tahun terakhir. Terutama selama musim wisata musim panas, banyak restoran dipadati pelanggan dari pagi hingga siang hari.

Pemilik restoran mie instan dan cumi Anh Em mengatakan bahwa daya tarik hidangan tersebut terletak pada keasliannya dan nuansa "khas Da Nang". Pelanggan makan bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena suasananya. Duduk di trotoar, makan mie sambil mendengarkan suara deburan ombak terasa nyaman dan akrab.

Sementara itu, Ibu Tran Thi Ngoc Mai, pemilik restoran di seberang pantai Man Thai, mengatakan bahwa restorannya menjual sekitar 150-250 mangkuk mi instan setiap pagi. Mi instan tersedia di mana-mana, tetapi yang penting adalah cumi-cuminya harus segar, sebaiknya cumi-cumi kecil yang baru ditangkap dengan transparansi dan elastisitas yang baik.

Sementara itu, Le Quoc Bao, seorang pemilik restoran muda, percaya bahwa hidangan ini juga menarik karena harganya yang terjangkau. Wisatawan sekarang suka menikmati makanan lokal tetapi tetap menginginkan harga yang terjangkau. Menurut Bao, restoran baru mulai menyiapkan hidangan tersebut ketika pelanggan memesannya.

Mie cumi instan cukup mudah disiapkan, tetapi bahan utamanya harus cumi segar yang kantung tinta dan organ dalamnya telah dibuang, sehingga hanya menyisakan telur cumi. Kuah cumi akan dibumbui dengan bumbu mie instan atau bumbu spesial restoran.

Pelanggan dapat memesan sepiring cumi rebus terpisah yang disajikan dengan saus celup makanan laut. Selain itu, restoran ini juga menyediakan pasta cabai, kerupuk babi, cabai, bawang putih, dan lain-lain, agar pelanggan dapat menambah cita rasa sendiri.

Saat mengunjungi Da Nang untuk pertama kalinya bersama keluarganya, Ibu Nguyen Thi Thanh Hoa, seorang turis dari Hanoi, mengatakan bahwa awalnya ia terkejut melihat begitu banyak pelanggan di warung mie instan pinggir jalan. Ia mengira itu hanya mie instan biasa, tetapi rasanya sangat berbeda. Kuahnya manis dan gurih, cumi-cuminya renyah dan harum. Yang terpenting, suasananya sangat menyenangkan; makan di tengah jalan tepi laut terasa menenangkan.

Survei di sejumlah restoran mie instan dan cumi-cumi di Da Nang menunjukkan bahwa harga rata-rata berkisar antara 40.000-50.000 VND per mangkuk, dengan beberapa pelanggan memesan hingga 100.000 VND, tergantung pada jumlah makanan laut yang disertakan. Dibandingkan dengan semangkuk mie instan biasa, harga ini jauh lebih tinggi.

Namun, banyak pengunjung restoran percaya bahwa harga tersebut wajar karena bahan utamanya adalah makanan laut segar. Selain bahan-bahan, banyak restoran juga berinvestasi lebih banyak pada penyajian. Beberapa bahkan menawarkan saus spesial mereka sendiri, menciptakan sentuhan unik untuk mempertahankan pelanggan.

Namun, model bisnis untuk sup mie cumi instan sebagian besar masih belum diatur. Sebagian besar warung berlokasi di trotoar atau memanfaatkan ruang kecil di pinggir jalan. Pada jam sibuk, sering terlihat sepeda motor diparkir sembarangan dan pelanggan memenuhi trotoar. Beberapa tempat juga gagal menjaga kebersihan yang layak, sehingga berdampak negatif pada estetika perkotaan.

Oleh karena itu, agar mi cumi instan menjadi "spesialisasi baru" yang unik di Da Nang, dalam jangka panjang, pemilik restoran perlu berinvestasi lebih sistematis. Ini termasuk fokus pada memastikan kebersihan lingkungan dan keamanan pangan. Hal ini akan mempertahankan daya tarik restoran yang terjangkau dan meningkatkan pengalaman pengunjung.

Banyak yang menyarankan agar kota tersebut dapat menyelenggarakan jalanan kuliner bertema yang berfokus pada makanan laut, dengan mi cumi instan sebagai salah satu produk andalannya. Selain itu, promosi melalui media sosial, program wisata pengalaman, atau festival makanan akan membantu hidangan ini menjangkau lebih banyak wisatawan.

Sumber: https://baodanang.vn/mi-tom-muc-niu-chan-du-khach-3338774.html