"Nangka muda diturunkan, ikan terbang dinaikkan"...

Maka penggabungan ini tak hanya menyambungkan jalan berliku, tetapi juga menjadi titik tolak dibangunnya jembatan perdagangan tempat berpadunya aroma hutan dengan cita rasa lautan.

Saya punya teman dari Phu Yen tua, yang murah hati bak orang pesisir. Terkadang ia mengirim oleh-oleh dari kampung halaman, katanya "makan demi makan", tapi terkadang sekotak makanan laut segar, terkadang ikan kering, udang kering, dan berbagai macam saus ikan... Saya juga mengirim durian, alpukat, nangka... sedikit aroma harum hati kampung halaman saya. Hadiah dari kampung halaman, seperti perjalanan "naik gunung, turun ke laut", buah-buahan dari kebun rumah, ikan, dan saus ikan, semuanya membuat hati si pengirim bahagia. Setiap kiriman dipenuhi dengan cinta seorang sahabat. Saya tahu bahwa yang diterima setiap orang bukan hanya makanan untuk "dilihat dan dinikmati", tetapi juga kebanggaan dan kehormatan atas produk-produk kampung halaman mereka...

Dak Lak - Phu Yen, menghubungkan laut dan hutan.

Kini, saat Dak Lak dan Phu Yen berada di bawah satu atap, hal itu bukan lagi sekadar hadiah diplomatik, semua produk kampung halaman yang dipilih untuk dikirim tidak saja membawa nilai "merek" berupa hidangan kampung halaman yang lezat, tetapi juga budaya kuliner dan sejarah tanah air yang ingin dipertahankan oleh semua orang.

Tak hanya "nangka muda diturunkan, ikan terbang dinaikkan", perjalanan turun ke laut lalu kembali ke pegunungan membawa "durian diturunkan, tuna dinaikkan...", setiap hidangan lezat hanya membawa napas hutan lebat, aroma tanah yang menggairahkan, manisnya setiap buah ke kota pesisir. Sebaliknya, kau membawa napas asin laut, kasih sayang mendalam orang-orang Phu Yen kuno, untuk dikirim ke tanah air baru.

Dari kisah durian, kopi, atau nangka muda hingga ikan terbang dan tuna yang saling bertukar, terlihat bahwa peta kuliner pasca-penggabungan juga mulai berganti nama, dengan serangkaian hidangan khas yang digemari banyak orang. Ruangnya luas, peta geografisnya lebih luas dari sebelumnya, sehingga kulinernya juga membuka banyak cita rasa manis yang tak tertahankan. Kekayaan ini akan menciptakan nilai yang bergema untuk mengangkat pariwisata di provinsi Dak Lak yang baru, untuk menyebarkan identitas bersama.

Dari hadiah diplomatik yang sentimental hingga keharmonisan kuliner yang menceritakan kisah budaya melalui setiap spesialisasinya, saya membayangkan pertukaran budaya antarmanusia dalam konteks yang baru. Dak Lak Lama adalah tempat yang "menahan" para ekspatriat. Sebelumnya, provinsi ini memiliki hingga 49 kelompok etnis dari berbagai daerah pedesaan di seluruh negeri yang memilih untuk mencari nafkah dan bekerja. Dalam penggabungan bersejarah ini, provinsi Dak Lak telah menyambut budaya maritim yang telah lama ada dari "masyarakat negeri Nau", bersama dengan resonansi budaya unik yang menambatkan jiwa setiap orang.

Tanah air Dak Lak yang harum menyambut anak-anak tercinta untuk menetap, mengintegrasikan budaya ke dalam arus baru, dan bersatu padu untuk menjadikan tanah air ini bersinar. Tentu saja, nilai-nilai budaya yang ada serta nilai-nilai kemanusiaan yang mendalam dari laut dan hutan akan dipupuk dan dipromosikan agar tanah air baru Dak Lak dapat menyerap lebih banyak rasa dan memikat orang-orang.

Sumber: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/