Sup mie kerupuk udang sedang menjadi sensasi.

Trend nấu bánh canh phồng tôm trên TikTok - Ảnh: eatwpeach - yeubepofficial - tochannam. — Tren memasak kerupuk udang dalam sup mie di TikTok - Foto: eatwpeach - yeubepofficial - tochannam.

Sup mie kerupuk udang, atau singkatnya sup kerupuk udang, sudah ada sejak lama. Namun, setelah diperkenalkan di media sosial, hidangan ini menjadi sangat populer karena cepat, praktis, mudah dibuat, dan sangat lezat.

Semua orang berhasil mengikuti tren tersebut.

Sup mie dengan kerupuk udang ini sangat menggugah selera, disajikan dengan daging dan makanan laut, sehingga semua orang mencari resepnya untuk mengikuti tren tersebut. Awalnya, mereka hanya ingin mencoba membuatnya, tetapi setelah memakannya, mereka menjadi ketagihan.

Hanya dengan satu bungkus kerupuk udang dan beberapa bahan sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat sup kerupuk udang yang lezat untuk mengubah menu makan Anda, sama enaknya dengan sup mie yang Anda dapatkan di restoran.

Tô bánh canh phồng tôm hấp dẫn với tôm, trứng cút - Ảnh: Esheep Kitchen — Semangkuk sup mie udang yang lezat dengan udang dan telur puyuh - Foto: Esheep Kitchen

Ada banyak resep sup mie kerupuk udang yang berbeda di internet, tetapi sebagian besar masih menggunakan bahan utama yang sama: kerupuk udang, udang segar, telur puyuh (atau kue kepiting, sosis babi, daging tanpa lemak...), wortel, jamur segar, tepung tapioka, minyak annatto, bawang bombai, bawang putih, dan rempah-rempah.

Metode memasak (resep dari Esheep Kitchen )

- Rendam kerupuk udang dalam air hangat selama 20-30 menit untuk melembutkannya.

- Siapkan bahan-bahan utama: cuci dan tiriskan udang segar, pisahkan kepala dan badannya. Rebus telur puyuh dan kupas hingga bersih.

- Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dalam minyak annatto hingga berwarna keemasan, lalu tambahkan kepala udang dan tumis hingga harum.

Bánh canh phồng tôm — Sup mie kerupuk udang sedang "tren" karena enak, cepat, dan praktis - Esheep Kitchen

- Saat kepala udang berubah warna menjadi cokelat keemasan dan harum, tambahkan air dan rebus selama 15-20 menit. Tergantung selera Anda, Anda dapat menggunakan kaldu tulang atau kaldu yang terbuat dari sayuran segar untuk meningkatkan rasa manis alami kaldu.

- Buang semua kepala udang dan singkirkan buih yang muncul agar kuah lebih jernih. Pada saat yang sama, tambahkan wortel dan jamur, masak hingga empuk, dan bumbui sesuai selera keluarga Anda.

- Secara bertahap tambahkan kerupuk udang dan bahan-bahan lainnya ke dalam kaldu. Kecilkan api dan tuangkan campuran tepung maizena, aduk rata hingga sup mie memiliki konsistensi yang ringan dan halus.

- Sajikan dalam mangkuk, tambahkan daun bawang cincang dan merica secukupnya, lalu nikmati.

Khi hoàn thiện thêm hành ngò, tiêu và chút sa tế để tăng thêm sự đậm đà cho món ăn - Ảnh: Esheep Kitchen — Untuk melengkapi hidangan, tambahkan lebih banyak daun bawang, merica, dan sedikit pasta cabai untuk menambah cita rasa - Foto: Esheep Kitchen

Resep sup mie kerupuk udang ini telah menerima banyak pujian: "Berhasil mengikuti tren, sangat lezat," "Mienya kenyal, resepnya sederhana tapi sangat enak," "100 poin untuk siapa pun yang menciptakan resep sup mie kerupuk udang ini"...

Selain banh canh (sup mie beras), kerupuk udang telah diolah secara kreatif menjadi berbagai hidangan unik lainnya seperti banh beo (kue beras kukus), salad kerupuk udang, dan lain sebagainya.