Musim kriket

Jangkrik goreng dengan serai dan jeruk nipis. Foto oleh HH

Jangkrik adalah serangga yang hidup di alam liar, membuat liang di bawah tanah. Selama musim hujan, mereka bertelur dan bereproduksi dengan sangat cepat. Jangkrik memakan rumput muda, akar kecil, dan bagian tanaman yang lunak, sehingga mereka dianggap sebagai serangga yang bersih.

Selama hampir sebulan terakhir, hujan terus-menerus telah menyebabkan banjir di banyak daerah di dataran aluvial desa Ben Den (komune Dien Quang). Air banjir telah meninggalkan daerah-daerah yang lebih tinggi, yang ideal bagi jangkrik untuk menggali liang dan tinggal di dalamnya.

Nguyen Dinh Trung, seorang penangkap jangkrik profesional dari desa Ben Den, menceritakan bahwa kelompoknya yang terdiri dari 4-5 orang sering berburu jangkrik selama musim ini. Untuk menangkap jangkrik, mereka perlu pergi pagi-pagi sekali, saat tidak hujan, agar mereka dapat melihat dengan jelas gundukan tanah yang baru terbentuk – yang juga merupakan liang jangkrik yang baru dibangun.

Mungkin Anda juga suka

Menciptakan keterkaitan regional merupakan kekuatan pendorong bagi pembangunan bersama antar daerah.DNO - Pada pagi hari tanggal 21 Mei, Bapak Nguyen Manh Hung, Wakil Sekretaris Komite Partai Kota dan Ketua Komite Rakyat Kota Da Nang, memimpin sesi kerja dengan kelurahan dan desa Dien Ban, An Thang, Dien Ban Bac, Dien Ban Dong, Dien Ban Tay, dan Go Noi mengenai situasi pembangunan sosial ekonomi. Bapak Tran Nam Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Kota, juga hadir.

Terletak di tengah alam, Quân ChuSaat fajar menyingsing, sinar matahari menyinari pegunungan hijau di sebelah timur Tam Dao, dan kami tiba di komune Quan Chu dengan santai. Di sini, suasana yang berbeda terbentang – tempat di mana alam masih mempertahankan keindahan aslinya, tempat orang-orang hidup harmonis dengan pegunungan dan hutan, dan tempat setiap langkah seolah membawa kita lebih dekat pada ketenangan.

Vinaconex 25 mengusulkan studi investasi di Klaster Industri Tay Dien Ban.

Dalam beberapa tahun terakhir, jangkrik banyak dicari oleh restoran dengan harga yang bagus, sekitar 2.000 VND per ekor, sehingga selama waktu luang mereka di antara musim bertani, orang-orang memanfaatkan kesempatan untuk "berburu" jangkrik.

Pancake jangkrik di hari hujan. Foto oleh HH

Banyak hidangan yang dibuat dari serangga ini. Pertama, Anda perlu mengetahui cara mengolahnya untuk menghilangkan bau yang tidak sedap.

Jangkrik goreng serai dan jeruk nipis adalah hidangan tercepat untuk disiapkan. Cukup panaskan minyak dalam wajan, hancurkan bawang merah dan tumis dengan serai, lalu tambahkan jangkrik. Tambahkan beberapa sendok makan kecap ikan dan bumbu, taburi dengan bubuk cabai, dan beberapa lembar daun jeruk nipis. Setelah beberapa menit, Anda akan mendapatkan hidangan jangkrik goreng yang lezat, sempurna untuk hari hujan. Disantap dengan nasi, rasa jangkrik yang kaya dan sensasi pedas dari serai dan cabai akan menggugah selera Anda.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Para pemimpin senior Partai dan Negara mengirimkan surat dan telegram ucapan selamat kepada Amerika Serikat atas Hari Nasionalnya.Dalam surat dan pesan ucapan selamat pada Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin senior Partai dan Negara Vietnam menegaskan kembali bahwa Vietnam menganggap Amerika Serikat sebagai salah satu mitra strategis yang penting.

Para pemimpin senior Partai dan Negara Vietnam mengirimkan surat dan telegram ucapan selamat kepada Amerika Serikat atas Hari Nasionalnya.Dalam surat dan pesan ucapan selamat pada Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin senior Partai dan Negara Vietnam menegaskan kembali bahwa Vietnam menganggap Amerika Serikat sebagai salah satu mitra strategis yang penting.

Memperkuat persahabatan antara Vietnam dan Amerika Serikat.Pada tanggal 3 Juli, sebagai bagian dari program Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026, delegasi Angkatan Darat AS Pasifik, yang dipimpin oleh Letnan Jenderal Joel Vowell, Wakil Komandan Angkatan Darat AS Pasifik, melakukan kunjungan kehormatan ke Komando Militer Provinsi Quang Tri.

Banh xeo (panekuk gurih Vietnam) adalah hidangan khas yang berakar kuat dalam budaya provinsi Quang Nam. Namun, hanya sedikit orang yang tahu cara membuat banh xeo yang benar-benar istimewa.
Setelah persiapan awal, jangkrik direndam dengan bumbu. Tepung beras, bubuk kunyit, daun bawang, dan sejumput garam dicampur bersama lalu diaduk hingga menjadi adonan yang halus. Minyak dipanaskan dalam wajan, beberapa jangkrik dimasukkan, dan lapisan tipis adonan dioleskan secara merata di atasnya. Beberapa tauge ditambahkan, dan setelah beberapa saat, tutup wajan dibuka, memperlihatkan pancake jangkrik yang berwarna keemasan, renyah, dan harum.

Bersama dengan panekuk jangkrik, salad jangkrik, dan jangkrik tumis dengan garam dan cabai, jangkrik termasuk di antara hidangan favorit masyarakat Gò Nổi. Saat ini, hidangan yang terbuat dari jangkrik telah menjadi spesialisasi di menu banyak restoran besar. Jangkrik bukan lagi sekadar makanan khas pedesaan tetapi telah merambah ke kota.

Sumber: https://baoquangnam.vn/mua-de-dong-3144361.html