Sekitar akhir Mei dan awal Juni, tidak hanya daerah penghasil leci terkenal seperti Bac Giang, Hung Yen , dan Hai Duong memasuki musim panennya, tetapi seluruh pedesaan di utara juga dipenuhi dengan warna-warni buah leci. Panen leci tahun ini melimpah, dengan pembungaan yang lebih awal. Ketika kulit buah mulai berubah menjadi kemerahan, hanya perlu beberapa hari lagi terkena sinar matahari yang terik agar buah menjadi montok dan siap dipanen. Beberapa pohon masih berbuah hijau, tetapi setelah beberapa hari terkena sinar matahari yang terik, buahnya akan tumbuh lebih besar.
Pohon leci di kebun kami, meskipun tidak semanis atau sebesar dan sebulat leci yang ditanam secara komersial, setiap buahnya menghadirkan antisipasi yang menggembirakan, didorong oleh perasaan "hasil kebun sendiri," dan benar-benar bersih karena bebas dari pupuk dan pestisida. Buah pertama musim ini dipilih dengan cermat untuk dipersembahkan kepada leluhur kami. Sisanya dibagi menjadi beberapa tandan untuk diberikan kepada kerabat dan tetangga, memastikan setiap orang mendapatkan bagiannya.
Keluarga yang buah lecinya matang lebih dulu menawarkannya terlebih dahulu, dan keluarga yang buahnya matang lebih lambat memberikannya sebagai hadiah. Kemudian semua orang membandingkan pohon mana yang memiliki buah leci lebih manis dan mana yang lebih besar. Bagian terbaiknya adalah suasana pada hari memetik leci: beberapa memanjat pohon, yang lain membantu di pangkal pohon, memetik daun dan mematahkan ranting, mengobrol riang sambil bekerja, meskipun baju mereka basah kuyup oleh keringat.
Bagi keluarga yang anak-anaknya tinggal jauh, mereka selalu menyisihkan beberapa ranting dari pohon. Terkadang, orang tua memangkasnya dengan rapi, mengemasnya dalam kotak kardus, dan mengirimkannya melalui bus penumpang, menempuh perjalanan ribuan kilometer dari Utara ke Selatan.
Memakan leci yang ditanam di rumah di kota, rasanya agak berbeda – meskipun buahnya lebih kecil dan kulitnya lebih kasar, rasanya sangat manis dan menyegarkan. Mungkin karena ini bukan hanya sekadar buah, tetapi juga hadiah dari rumah yang penuh cinta, kenangan masa kecil, sepotong jiwa pedesaan di hati mereka yang tinggal jauh dari rumah.
Saat ini, jalanan di Vietnam Selatan dipenuhi dengan warna-warni buah leci. Dari pasar tradisional dan supermarket hingga pedagang kaki lima, Anda dapat melihat tandan leci merah cerah di mana-mana. Para pedagang terus menyemprotkan air untuk menjaga kesegaran buah di bawah terik matahari Selatan.
Setelah panen leci merah muda dari Dataran Tinggi Tengah, leci dari provinsi Bac Giang, Hung Yen, dan Hai Duong juga mulai berdatangan ke Kota Ho Chi Minh dengan truk. Para penikmat dengan sabar menunggu leci-leci ini: kulit tipis, daging buah tebal dan berair, biji kecil, dan rasa manis yang khas namun tidak terlalu kuat.
Selain dimakan segar, di Vietnam Selatan, leci juga diolah menjadi berbagai macam hidangan penutup yang menyegarkan: teh leci, yogurt leci, es serut leci, leci yang dibungkus biji teratai, leci acar... Setiap hidangan memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan, sangat cocok untuk dinikmati di bawah terik matahari musim panas di Selatan.
Leci hanya memiliki satu musim dalam setahun, periode singkat hanya beberapa bulan. Namun buah manis ini tidak hanya menawarkan rasa manis di lidah, tetapi juga membawa cita rasa keluarga dan tanah air yang melekat. Panen leci yang melimpah membawa kegembiraan yang tenang, seperti aroma leci yang terbawa angin, menyentuh lidah dan tetap berakar dalam di hati.
Sumber: https://www.sggp.org.vn/mua-vai-post799531.html
Komentar (0)