Apa perbedaan antara buah srikaya ungu dan buah srikaya hijau?

Dalam beberapa tahun terakhir, buah srikaya ungu semakin banyak tersedia di pasaran dan menarik perhatian berkat warnanya yang mencolok dan rasanya yang unik, sehingga menciptakan kegilaan di pasar buah.

Apa perbedaan antara buah srikaya ungu dan buah srikaya hijau?

Perbedaan antara buah srikaya ungu dan hijau tidak hanya terletak pada warna, tetapi juga pada rasa, nilai gizi, metode budidaya, dan perawatan.

Penampilan

Buah srikaya hijau memiliki kulit berwarna hijau muda atau kuning saat matang, sedangkan buah srikaya ungu memiliki penampilan yang mencolok dengan kulit berwarna ungu atau merah keunguan. Perbedaan antara buah srikaya ungu dan hijau juga terletak pada bentuk dan ukurannya; buah srikaya ungu biasanya lebih kecil dan bentuknya lebih tidak beraturan daripada buah srikaya hijau.

Apa perbedaan antara buah srikaya ungu dan buah srikaya hijau? (Foto: Shutterstock)

Rasa

Cita rasa kedua jenis buah srikaya ini juga berbeda secara signifikan. Srikaya hijau biasanya memiliki rasa manis yang lembut, renyah, dan aroma yang ringan. Sebaliknya, srikaya ungu memiliki rasa manis dan aroma yang lebih kaya dan lebih kuat, menjadikannya favorit banyak orang. Daging buah srikaya ungu lebih tebal dan memiliki tekstur seperti kacang, sedangkan srikaya hijau memiliki tekstur yang lebih renyah. Biji srikaya ungu juga lebih kecil, sehingga lebih nyaman untuk dimakan.

Musim dan harga

Musim panen buah srikaya hijau biasanya berlangsung dari Juli hingga September. Buah srikaya ungu memiliki periode panen yang lebih pendek, biasanya hanya sekitar satu bulan. Dari segi harga, buah srikaya ungu biasanya jauh lebih mahal, terkadang 2-3 kali lebih tinggi daripada buah srikaya hijau.

Nilai gizi

Kedua jenis buah srikaya menawarkan banyak manfaat kesehatan, tetapi srikaya ungu lebih disukai karena kandungan antioksidannya yang lebih tinggi. Srikaya ungu kaya akan vitamin C, kalium, dan nutrisi penting lainnya, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan kesehatan kulit. Srikaya hijau juga mengandung banyak nutrisi, tetapi tidak sebanyak srikaya ungu.

Buah srikaya ungu berbeda dari buah srikaya hijau karena memiliki rasa yang lebih kaya dan manis serta aroma yang lebih kuat. (Foto: Shutterstock)

Selain itu, kedua jenis buah srikaya dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari smoothie dan makanan penutup hingga sup manis. Srikaya hijau sering digunakan dalam camilan atau makanan penutup tradisional, sedangkan srikaya ungu lebih cocok untuk hidangan modern, bergaya, dan berhias indah.

Cara menanam dan merawat

Pohon srikaya ungu tumbuh subur dan dapat mencapai ketinggian sekitar 3,5 meter. Pohon ini mulai berbuah setelah sekitar 2,5 tahun penanaman. Srikaya ungu berbeda dari srikaya hijau karena cabangnya lebih rapuh dan batangnya berwarna lebih gelap. Daun srikaya ungu juga lebih besar dan panjang, dan bunganya berwarna putih yang indah.

Meskipun buah srikaya hijau mudah ditanam dan dapat tumbuh subur di berbagai jenis tanah, buah srikaya ungu cukup rewel dan membutuhkan budidaya yang lebih hati-hati, serta memerlukan kondisi tanah dan tingkat kelembapan yang lebih baik untuk berkembang.

Buah srikaya ungu berbeda dari buah srikaya hijau dalam hal rasa, harga, dan kebutuhan perawatan. (Foto: Shutterstock)

Tips memilih buah srikaya yang matang secara alami.

Untuk memilih buah srikaya yang matang dan keras, Anda dapat merujuk pada tips berikut:

• Periksa warnanya: Buah srikaya yang matang biasanya memiliki warna seragam, dengan kulit berwarna hijau muda atau kuning. Jika srikaya berwarna ungu, pilih yang berwarna ungu tua. Hindari memilih buah dengan kulit berwarna cokelat atau tanda-tanda pembusukan.
• Sentuh dan rasakan: Tekan perlahan buah srikaya dengan tangan Anda. Srikaya yang matang akan sedikit lunak, tidak terlalu keras atau terlalu lunak, yang menandakan kematangan yang sempurna.
• Cium aromanya: Jika Anda dapat mendeteksi aroma khas buah srikaya, itu pertanda baik bahwa buah tersebut sudah matang.
• Periksa batangnya: Pilih buah dengan batang yang segar, hijau, dan tidak kering. Batang yang kering menunjukkan buah tersebut dipanen sudah lama.
• Perhatikan bentuknya: Buah srikaya dengan bentuk seragam, tanpa distorsi atau cacat, memiliki kualitas yang baik. Bentuk yang indah biasanya menunjukkan bahwa buah berkembang dengan baik.
• Hindari buah yang memar: Periksa tanda-tanda memar. Buah srikaya yang memar biasanya sudah tidak segar dan mudah busuk.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm