Meningkatkan nilai produk pertanian melalui pengolahan mendalam

Dari lahan berskala besar hingga lini produksi modern, produksi pertanian provinsi ini mengalami perubahan signifikan berkat daya tarik investasi dalam pengolahan pertanian. Pengolahan mendalam tidak hanya membantu meningkatkan nilai produk, tetapi juga membuka arah pembangunan berkelanjutan, menciptakan lapangan kerja, menstabilkan hasil produksi, dan secara bertahap membawa produk pertanian provinsi ini lebih jauh ke pasar.

Báo Thanh Hóa•05/12/2025

Mitra asing datang untuk survei dan terhubung dengan produk impor Perusahaan Saham Gabungan Investasi Pembangunan VINAGREEN, Komune Trieu Son. Foto: Le Hoi

Dalam beberapa tahun terakhir, menyadari meningkatnya permintaan tanaman pegagan dalam kehidupan masyarakat, Koperasi Tanaman dan Ternak Dong Ngau, Desa Phuc Gia, Kecamatan Tho Long, telah berani mengakumulasi lahan, menginvestasikan lebih dari 3 hektar untuk budidaya tanaman pegagan. Tidak hanya terbatas pada produksi mentah, Koperasi ini juga bertekad bahwa pengolahan mendalam merupakan arah yang tak terelakkan untuk meningkatkan nilai tanaman tradisional ini.

Dari bahan baku bersih, Koperasi telah berinvestasi dalam sistem pabrik dan jalur produksi tertutup untuk memproses bubuk pennywort menggunakan teknologi pengeringan beku sterilisasi modern. Proses ini membantu mempertahankan warna hijau alami, rasa segar, dan kandungan nutrisi inheren pennywort - yang sulit dipenuhi dengan metode pengeringan panas tradisional. Berkat itu, produk bubuk pennywort Dong Ngau dengan cepat memantapkan posisinya di pasar. Saat ini, produk tersebut telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3 di tingkat provinsi dan tersedia di platform e-commerce, memperluas kemampuannya untuk menjangkau pelanggan. Untuk memastikan sumber bahan baku yang stabil, Koperasi secara proaktif menandatangani kontrak dengan penduduk setempat dan sejumlah bisnis dan koperasi lain di daerah tersebut, dan pada saat yang sama melaksanakan pembangunan area penanaman sesuai standar VietGAP, bergerak menuju organik. Ini adalah fondasi penting untuk membantu pennywort Dong Ngau memenuhi persyaratan pasar yang semakin ketat.

Menurut Direktur Koperasi Tanaman dan Ternak Dong Ngau, Le Viet Ngoc, “Rata-rata, setiap bulan koperasi memanen dan menghasilkan hampir 300 kg bubuk pennywort. Dari penanaman, perawatan, hingga pemanenan, seluruh proses secara ketat mengikuti standar VietGAP untuk memastikan keamanan dan kualitas produk. Berinvestasi pada mesin modern tidak hanya membantu mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan produktivitas, tetapi juga mengatasi ketergantungan pada pedagang dan menghindari tekanan harga selama musim panen puncak.”

Koperasi Dong Ngau telah menunjukkan pendekatan proaktif dan fleksibel dalam mengolah produk pertanian skala kecil. Perusahaan Saham Gabungan Investasi dan Pengembangan VINAGREEN telah membuka arah yang lebih besar dengan berinvestasi di pabrik pengolahan produk pertanian berkualitas tinggi di komune Trieu Son. Setelah satu tahun pembangunan, pada Januari 2025, tahap pertama pabrik selesai dan lini pengolahan beras termodern di wilayah Utara dengan kapasitas 100.000 ton beras per tahun mulai beroperasi. Saat ini, produk-produk pabrik telah dipasarkan dan hadir di berbagai provinsi dan kota di seluruh negeri, sangat dihargai oleh konsumen atas kualitas, desain, dan penampilannya.

Untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang stabil, pabrik telah bekerja sama dengan para petani di Trieu Son, Thieu Hoa, dan Nong Cong... untuk membentuk area produksi beras komersial berskala besar dan terkonsentrasi. Pada saat yang sama, perusahaan bekerja sama dengan koperasi dinas pertanian untuk menyelenggarakan pelatihan tentang peraturan pemberian kode area tanam, kode fasilitas pengemasan, praktik pencatatan, manajemen lahan, dan ketertelusuran... dengan tujuan ekspor.

Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Investasi dan Pengembangan VINAGREEN, Do Minh Thuy, menyampaikan: “ Thanh Hoa memiliki banyak kondisi yang mendukung pengembangan produksi pertanian, terutama padi dengan luas panen sekitar 120.000 hektar. Berdasarkan hal tersebut, perusahaan memutuskan untuk berinvestasi di Pabrik Pengolahan Produk Pertanian Berkualitas Tinggi VINAGREEN di Kelurahan Trieu Son dengan tujuan menciptakan hubungan berkelanjutan antara perusahaan, petani, dan koperasi. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk, memenuhi kebutuhan pasar domestik dan ekspor, sekaligus menciptakan lebih banyak lapangan kerja bagi para pekerja, yang berkontribusi dalam mendorong pembangunan pertanian di provinsi ini.”

Provinsi ini saat ini memiliki 661 produk OCOP yang terakreditasi, termasuk 2 produk bintang 5, 59 produk bintang 4, dan 600 produk bintang 3. Sebagian besar fasilitas produksi berfokus pada investasi peralatan dan penerapan teknologi untuk pengolahan produk pertanian, yang membantu meningkatkan kualitas dan memenuhi harapan konsumen yang terus meningkat. Untuk terus mengembangkan fasilitas pengawetan dan pengolahan produk pertanian, sektor pertanian dan daerah-daerah menerapkan solusi dalam Proyek "Menghubungkan produksi, pengolahan, dan konsumsi untuk meningkatkan nilai produk pertanian utama di Provinsi Thanh Hoa pada tahun 2030". Khususnya, fokus pada upaya menarik investasi di pabrik-pabrik pengolahan di wilayah bahan baku; memprioritaskan proyek-proyek pengolahan awal dan pengawetan sayuran dan buah-buahan segar; membangun pusat-pusat pascapanen yang terkait dengan wilayah produksi dan logistik. Hal ini merupakan arah yang tepat dalam tren pembangunan pertanian modern, yang tidak hanya berhenti pada tahap budidaya tetapi juga terkait dengan pengolahan, perdagangan, dan ketertelusuran, yang berkontribusi pada pembentukan dan pengembangan industri pengolahan pertanian provinsi ini ke arah keterkaitan rantai nilai.

Komentar (0)