• Memperluas budidaya varietas "Beras Terbaik di Dunia " dalam model pertanian padi-udang.
  • Meningkatkan nilai beras melalui rantai pasokan.
  • Rangkaian peristiwa tersebut berfungsi sebagai "dorongan" dalam membangun merek beras Ca Mau .

Dalam beberapa tahun terakhir, Ca Mau secara bertahap memperluas area budidaya padi berkualitas tinggi, menggunakan varietas tahan garam dan tahan asam yang sesuai dengan kondisi alamnya. Provinsi ini bertujuan untuk mengembangkan secara kuat model padi berkualitas tinggi dan rendah emisi pada periode 2026-2030, yang terkait dengan pertumbuhan hijau dan pembentukan area bahan baku yang memenuhi standar ekspor .

Produksi beras perlu dimekanisasi dan didigitalisasi lebih lanjut untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas.

Ca Mau mempromosikan keterkaitan rantai produksi-pengolahan-konsumsi beras , sambil menerapkan teknologi untuk meningkatkan kualitas dan mengurangi biaya produksi. Pendekatan ini membantu petani mengurangi ketergantungan mereka pada perantara dan meningkatkan koneksi dengan bisnis pembelian dan ekspor. Secara khusus, produk beras khusus, organik, dan ramah lingkungan seperti beras ST25 dan budidaya padi-udang rendah emisi membuka peluang untuk meningkatkan nilainya di pasar domestik dan internasional.

Bapak Pham Minh Tien, Wakil Direktur Koperasi Pertanian Ekologi Green Farm (Komune Hoa Binh), mengatakan bahwa sebuah perusahaan telah menandatangani kontrak untuk membeli produk tersebut; pada saat yang sama, beberapa pasar ekspor juga tertarik pada produk beras rendah emisi Vietnam.

Varietas padi baru didorong untuk diproduksi guna membangun merek beras provinsi tersebut.

Sementara itu, Bapak Trinh Van Cuong, Ketua dan Direktur Koperasi Vinh Cuong, mengatakan bahwa unit tersebut berpartisipasi dalam proyek beras berkualitas tinggi seluas 1 juta hektar. “Saat ini, Ca Mau, An Giang, dan Tay Ninh telah melaksanakan sekitar 13.000 hektar. Koperasi menginvestasikan total 5-12 juta VND/hektar dan memberikan dukungan teknis untuk memastikan produk tersebut memenuhi standar ekspor untuk pasar Eropa. Masyarakat sangat antusias untuk berpartisipasi,” ujar Bapak Cuong.

Namun, sebagai provinsi hilir Delta Mekong, Ca Mau sangat bergantung pada air hujan dan air tanah, sehingga sering menghadapi kekeringan, intrusi air asin, dan kekurangan air tawar selama musim kemarau, yang memengaruhi efisiensi produksi padi. ​​Dampak perubahan iklim dan penurunan permukaan tanah semakin meningkatkan salinitas, menembus lebih dalam ke pedalaman.

Selain itu, produksi masih berskala kecil dan terfragmentasi, sehingga membatasi kemampuan untuk menerapkan teknologi dan melakukan pengorganisasian dalam skala besar. Bahkan, pada tahun 2025, penurunan harga beras dan kondisi pasar yang sulit telah menyebabkan banyak petani khawatir, terutama mereka yang menanam varietas umum seperti HB1, yang merupakan sebagian besar dari hasil panen mereka.

Pada tahun 2025, penurunan harga beras dan terbatasnya pasar pembelian telah menyebabkan banyak petani di Ca Mau khawatir tentang menemukan pembeli untuk hasil panen mereka.

Dengan mempertimbangkan situasi ini, provinsi tersebut menerapkan serangkaian solusi komprehensif untuk mengembangkan industri beras secara berkelanjutan, mulai dari penerapan teknologi dan perencanaan area produksi hingga penguatan rantai pasokan dan pembangunan merek.

Bapak Pham Van Muoi, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi Ca Mau, mengatakan bahwa provinsi tersebut berfokus pada pengembangan model produksi berkelanjutan seperti budidaya padi-udang dan budidaya padi rendah emisi. Saat ini, model budidaya padi-udang mencakup sekitar 94.000 hektar dan berpotensi untuk diperluas hingga 25.000 hektar lagi di daerah yang sesuai.

“Ini adalah model yang aman dan ramah lingkungan, yang sangat diapresiasi oleh banyak ilmuwan. Bersamaan dengan itu, perencanaan area produksi dan implementasi budidaya padi rendah emisi sedang dipromosikan. Banyak bisnis telah berpartisipasi dalam kerja sama, mendukung petani dengan benih, perlengkapan, memungkinkan penundaan pembayaran hingga akhir musim, dan menjamin pembelian produk,” kata Bapak Pham Van Muoi.

Provinsi tersebut telah menerapkan berbagai kebijakan dukungan terkait pasokan dan harga untuk mendorong petani mempertahankan produksi beras.

Menekankan orientasi jangka panjang, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau, Le Van Su, menggarisbawahi perlunya mempromosikan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya dalam program 1 juta hektar padi berkualitas tinggi, mengurangi emisi; dan pada saat yang sama memperkuat rantai pasokan untuk meningkatkan nilai dan memperluas pasar konsumsi beras.

Provinsi ini akan menyelenggarakan acara sains, teknologi, inovasi, dan transformasi digital bersamaan dengan kompetisi beras terbaik Delta Mekong di Ca Mau untuk mempromosikan dan membawa produk beras ke pasar domestik dan internasional.

Ca Mau bertujuan untuk membangun merek dan reputasi berasnya di pasar internasional.

Dengan upaya terkoordinasi dari pemerintah, dunia usaha, koperasi, dan petani, Ca Mau diharapkan dapat semakin memperkuat posisinya di industri beras, berkontribusi pada ketahanan pangan dan mendorong pembangunan ekonomi lokal.

Lam Khanh - Tien Luan

Sumber: https://baocamau.vn/nang-chat-nganh-lua-gao-trong-boi-canh-moi-a127973.html