Industri beras menghadapi tantangan "ganda".

Petani di provinsi dan kota Delta Mekong saat ini sedang memanen tanaman padi musim dingin-semi 2025-2026. Dengan luas lahan tanam sekitar 1,49 juta hektar dan kondisi cuaca yang menguntungkan, perkiraan hasil panen mencapai lebih dari 11,5 juta ton. Namun, keuntungan tidak setinggi yang diharapkan, karena harga beras yang rendah akibat kesulitan ekspor beras.

Biaya produksi meningkat, tetapi harga beras justru turun.

Ibu Le Thi Cam Giang, dari komune Vinh Trinh, kota Can Tho , membudidayakan lebih dari 2 hektar padi menggunakan varietas OM 18. Berkat metode pertanian VietGAP, pengurangan penggunaan benih, pengurangan penyemprotan pestisida, pengurangan penggunaan air, dan kondisi cuaca yang menguntungkan, hasil panen mencapai lebih dari 1 ton per hektar. Setelah panen, ia langsung menjual beras tersebut kepada pedagang dengan harga 6.000 VND/kg. Setelah dikurangi biaya, keuntungannya sekitar 3 juta VND per hektar, jauh lebih rendah dibandingkan musim semi-musim dingin sebelumnya.

Bapak Nguyen Van Dung dari komune Luong Tam, kota Can Tho, mengatakan: "Biasanya, para pedagang akan datang untuk menanyakan tentang pembelian padi berekor merah dan membayar uang muka, tetapi tahun ini kebalikannya; para pedagang baru menetapkan harga akhir dengan petani menjelang tanggal panen. Sementara itu, biaya sewa mesin pemanen gabungan telah meningkat, sehingga keuntungan dari 1 hektar padi musim dingin-semi saya tidak banyak."

Petani di Kota Can Tho mengalami panen padi musim dingin-semi yang melimpah, tetapi harga jualnya rendah. Foto: HOAI THANH

Sementara itu, banyak petani perorangan dan mereka yang menyewa lahan melaporkan keuntungan rendah musim ini. Ibu Lam Thi Chin dari komune Dong Thuan, kota Can Tho, mengaku: “Tidak ada koperasi di daerah ini, sehingga petani tidak dapat bekerja sama untuk produksi skala besar, yang meningkatkan biaya investasi. Saat ini, harga beras berfluktuasi antara 5.800 dan 6.200 VND/kg, ditambah biaya sewa lahan lebih dari 5 juta VND/hektar/tahun, artinya musim ini kami hanya mencapai titik impas.”

Sambil menunjuk barisan sawah yang lurus di komune Thoai Son (provinsi An Giang ), Bapak Nguyen Van Lam berbagi: “Musim ini, rumah tangga yang berproduksi dengan model ‘sawah skala besar’, yang berpartisipasi dalam Proyek Pembangunan Berkelanjutan satu juta hektar budidaya padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030, dijamin keuntungan sebesar 3-4 juta VND per hektar, berkat penerapan proses pertanian hijau dan pengurangan emisi… Selain itu, mereka juga menerima dukungan tambahan dari bisnis ketika menjual beras mereka, berkat keterkaitan hasil produksi. Ini dianggap sebagai model pertanian padi berkelanjutan, yang membantu petani memastikan keuntungan, bahkan dalam kondisi harga beras yang berfluktuasi. Namun, produsen skala kecil tidak mencapai keuntungan yang tinggi.”

Ekspor beras telah terpengaruh.

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , pada Februari 2026, bisnis domestik mengekspor sekitar 640.000 ton beras, senilai US$289,4 juta; secara kumulatif, dalam dua bulan pertama tahun 2026, negara ini mengekspor sekitar 1,3 juta ton beras, senilai sekitar US$599,3 juta, meningkat 5% dalam volume tetapi menurun lebih dari 11% dalam nilai dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2025. Hal ini disebabkan oleh penurunan harga beras dunia. Sementara pada Januari dan Februari 2026, bisnis Vietnam mengekspor beras dengan harga rata-rata sekitar US$464/ton, menurun lebih dari 15% dibandingkan dengan periode yang sama, saat ini beras pecah 5% ditawarkan hanya sekitar US$355-360/ton. Transaksi cenderung melambat karena pembeli internasional mengantisipasi penurunan harga beras lebih lanjut, sementara provinsi-provinsi Delta Mekong sedang dalam proses panen tanaman musim dingin-semi mereka, yang menyebabkan peningkatan pasokan yang signifikan.

Prakiraan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) untuk pasar beras global pada tahun 2025-2026 menunjukkan pasokan yang melimpah, dengan produksi rekor dan tingkat stok yang memadai. Harga juga diperkirakan akan berfluktuasi, dengan varietas beras wangi cenderung naik sebesar 1,8%, sementara varietas beras ketan diproyeksikan turun sebesar 1,8% karena permintaan yang lemah…

Asosiasi Pangan Vietnam (VFA) mencatat bahwa India (yang menyumbang lebih dari 40% perdagangan beras global) terpengaruh oleh ketegangan di Timur Tengah, menyebabkan harga beras pecah 5% diperdagangkan sekitar US$349/ton, turun US$58/ton dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Sementara itu, harga ekspor beras pecah 5% dari Thailand, Pakistan, dan negara-negara lain juga menurun dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Mengingat kesulitan-kesulitan yang telah disebutkan di atas, Departemen Pengelolaan dan Pengembangan Pasar Domestik (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan) mengadakan pertemuan dengan beberapa asosiasi dan bisnis di berbagai sektor terkait ekspor barang di tengah perkembangan yang kompleks di Timur Tengah. Bapak Nguyen Van Nghiem, Sekretaris Jenderal Asosiasi Pangan Vietnam (VFA), menyatakan bahwa provinsi-provinsi Delta Mekong saat ini memasuki musim panen padi musim dingin-semi, sementara konflik yang meningkat di Timur Tengah telah menyebabkan harga minyak yang tinggi, berdampak pada biaya transportasi dan pengoperasian mesin panen padi, sehingga menurunkan harga beras. Saat ini, beberapa perusahaan pelayaran yang mengangkut beras ke Timur Tengah telah menaikkan tarif pengiriman dari sekitar US$1.000 per kontainer menjadi US$3.000-4.000 per kontainer.

Untuk mencapai target ekspor sekitar 7,73 juta ton beras pada tahun 2026, Asosiasi Pangan Vietnam (VFA) merekomendasikan agar Negara menyediakan paket kredit darurat (dengan suku bunga sekitar 5-6%) untuk membeli beras untuk penyimpanan sementara. Kementerian Perindustrian dan Perdagangan harus menerapkan solusi untuk memastikan pasokan bahan bakar diesel untuk panen dan pengangkutan beras. VFA juga mendesak pelaku usaha dalam negeri untuk memantau dengan saksama situasi global dan permintaan pasar. Mereka harus memahami produk beras mana yang lebih disukai oleh setiap pasar untuk memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan. Penguatan produksi produk beras wangi dan premium sangat penting untuk mempertahankan pangsa pasar dan meningkatkan nilai dalam persaingan ekspor beras global yang semakin ketat.

HOAI THANH - TRAN KIEU

Sumber: https://baocantho.com.vn/nganh-lua-gao-doi-mat-voi-kho-khan-kep--a200779.html