Kisah-kisah musim semi tentang OCOP

Program Satu Komune Satu Produk (OCOP) telah diimplementasikan di provinsi ini sejak tahun 2019, dan setelah lima tahun, program ini telah mencapai banyak hasil positif. Melalui program ini, nilai produk pertanian lokal telah ditingkatkan, sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat…

Menjelang akhir tahun, berbagai usaha OCOP (One Commune One Product) di seluruh provinsi sibuk memproduksi dan mendistribusikan produk-produk OCOP provinsi kepada pelanggan di dekat dan jauh...

Perjalanan pengembangan produk OCOP.

Di penghujung tahun 2024, kunjungan ke komune Trang Phai, distrik Van Quan, memperlihatkan rumah-rumah yang luas dan jalan beton yang bersih serta terawat dengan baik. Di sepanjang lereng bukit, warga sibuk memanen singkong sebagai persiapan Tahun Baru Imlek. Sebelumnya, sebelum berdirinya fasilitas pengolahan, pasar umbi singkong menghadapi banyak kesulitan. Dengan keinginan untuk menstabilkan pasar bagi masyarakat setempat, Perusahaan Investasi dan Pengembangan Saham Gabungan Ba ​​Son membangun sebuah pabrik dan bermitra dengan penduduk komune untuk membudidayakan dan membeli produk tersebut. Untuk lebih meningkatkan kualitas produk dan memperluas pasar, perusahaan secara proaktif mengembangkan bihun singkongnya menjadi produk OCOP (Satu Komune Satu Produk).

Saat mengajak kami berkeliling area pengemasan bihun singkong, Bapak Hoang Van Viet, Direktur Perusahaan Investasi dan Pengembangan Bersama Ba Son, mengatakan: "Sejak memutuskan untuk mengembangkan bihun singkong sebagai produk OCOP, kami telah proaktif merancang kemasan produk, mengemas produk dalam kantong dan kotak untuk menyesuaikan dengan segmen pelanggan yang berbeda. Pada tahun 2023, bihun singkong Trang Phai diakui sebagai produk OCOP bintang 3 di tingkat distrik. Sejak memiliki kemasan produk baru dan diakui sebagai produk OCOP, penjualan sangat baik. Rata-rata, perusahaan membeli lebih dari 750 ton umbi singkong dari petani lokal setiap tahun. Setiap musim, perusahaan memasok pasar dengan 9 hingga 10 ton bihun jadi, menghasilkan pendapatan hampir 700 juta VND setiap tahun dan menciptakan lapangan kerja musiman untuk 7 hingga 10 pekerja." Saat ini, bihun Trang Phai produksi perusahaan tidak hanya dijual di supermarket dan gerai penjualan produk OCOP di dalam provinsi, tetapi juga dikonsumsi di banyak provinsi dan kota seperti Hanoi dan Bac Giang. Terkadang, pasokan tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan pasar, dan pelanggan harus memesan terlebih dahulu.

Tidak hanya Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, tetapi banyak entitas OCOP (One Commune One Product) secara bertahap telah membangun merek produk mereka dalam beberapa waktu terakhir. Misalnya, fasilitas produksi sosis segar Khinh Phja Quy Khoat di lingkungan Tong Chu, kota Binh Gia, distrik Binh Gia, dengan resep uniknya, telah menciptakan sosis dengan cita rasa khas, menarik banyak pelanggan di dalam dan luar provinsi.

Bapak Nong Quy Khoat, pemilik usaha tersebut, mengatakan: "Sebelumnya, selama Tet (Tahun Baru Imlek), keluarga saya biasa membuat sosis untuk konsumsi sendiri, dan kadang-kadang kami memberikannya kepada kerabat dan teman. Ketika mereka merasa sosisnya enak, mereka meminta kami untuk membuat lebih banyak atau memesannya. Kabar menyebar, dan banyak orang mengetahui produk kami dan mulai memesan, jadi saya memulai bisnis ini. Untuk meningkatkan nilai produk dan melestarikan esensi masakan tradisional, usaha ini berfokus pada pengembangan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk). Oleh karena itu, keluarga telah menginvestasikan lebih dari 60 juta VND untuk membeli peralatan seperti mesin pengemas vakum dan freezer untuk pengawetan. Untuk menarik pelanggan, kami memperhatikan desain, kemasan, dan metode pengawetan. Kemasan dengan jelas mencantumkan informasi produk, petunjuk penggunaan, dan label ketelusuran. Selain itu, usaha ini juga berfokus pada partisipasi dalam pameran dagang dan ekshibisi di dalam dan luar provinsi untuk menjangkau khalayak yang lebih luas." Pada tahun 2023, produk sosis segar dari fasilitas ini diakui sebagai produk OCOP bintang 3 di tingkat provinsi, memperluas pasarnya tidak hanya di dalam provinsi tetapi juga ke provinsi dan kota lain di seluruh negeri. Sebelumnya, fasilitas ini hanya menjual sekitar 1 ton sosis jadi per tahun, namun pada tahun 2024, penjualan mencapai lebih dari 2 ton sosis dengan harga 230.000 VND/kg.

Tidak hanya di dua lokasi yang disebutkan di atas, tetapi sejak implementasi program OCOP, lembaga-lembaga khusus telah menerapkan kebijakan untuk mendukung modal; membimbing langkah-langkah untuk menyelesaikan berkas dan prosedur pengembangan produk OCOP; dan mendukung solusi untuk mempromosikan dan menghubungkan konsumsi produk… Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki 106 produk OCOP, di mana 100 produk telah dievaluasi dan diberi peringkat 3 bintang dan 6 produk telah dievaluasi dan diberi peringkat 4 bintang. Mayoritas merupakan produk khusus, khas, dan tradisional dari setiap daerah, yang menjamin kualitas dan keamanan pangan, dengan ketelusuran, serta pengemasan dan pelabelan sesuai dengan tren dan peraturan pasar konsumen.

Selain berfokus pada pembangunan merek, banyak entitas yang berpartisipasi dalam program pengembangan produk OCOP juga fleksibel dalam menerapkan teknologi informasi dan transformasi digital untuk promosi dan konsumsi produk mereka. Umumnya, entitas-entitas ini secara proaktif telah mengeksplorasi dan membangun saluran di media sosial untuk mempromosikan dan menjual produk mereka; serta mendaftarkan produk mereka di platform e-commerce.

Ibu Ha Nhu Quynh, dari kelurahan Tam Thanh, kota Lang Son , mengatakan: "Sebelumnya, ketika saya ingin membeli produk khas dari distrik, saya harus meminta kenalan untuk membelikannya dan mengirimkannya lewat bus, yang sangat merepotkan. Tetapi sejak saya mengetahui bahwa produk OCOP Lang Son juga dijual di platform e-commerce, saya telah memesan dan menggunakannya. Saya merasa membeli barang di pasar digital ini sangat nyaman, cepat, dan saya sering mendapatkan diskon."

Karyawan Restoran Hong Xiem, perusahaan rumah tangga, menyediakan paket produk OCOP bintang 3 untuk pelanggan.

Meningkatkan nilai produk OCOP.

Bersamaan dengan pengembangan produk OCOP, perusahaan juga secara proaktif menerapkan solusi komprehensif untuk mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk OCOP yang telah dievaluasi. Dari situ, mereka terus membangun merek produk dengan berfokus pada peningkatan kualitas produk, memperluas skala dengan berinvestasi pada peralatan dan mesin, meningkatkan desain kemasan, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi pada produksi, dan berpartisipasi dalam kegiatan promosi perdagangan…

Ibu Nguyen Thi Dung, Direktur Koperasi Pertanian Cong Son, Komune Cong Son, Distrik Cao Loc, mengatakan: Lang Son tidak hanya terkenal dengan babi panggang, perut babi rebus, sawi, rebung cabai, dll., tetapi juga dengan anggur beras herbal khas suku Dao di Komune Cong Son, Distrik Cao Loc. Dengan keinginan untuk lebih meningkatkan kualitas anggur beras herbal Dao, koperasi telah berinvestasi dalam lini produksi modern (pemanas nasi, alat penyulingan...). Pada tahun 2022, anggur beras herbal Dao dari koperasi dievaluasi dan diberi peringkat sebagai produk OCOP bintang 3. Menyadari bahwa peningkatan peringkat bintang OCOP akan meningkatkan daya saing, koperasi tidak hanya fokus pada mempertahankan peringkat bintangnya tetapi juga mengeksplorasi dan menerapkan solusi untuk memperbaikinya, seperti: meningkatkan dan mengganti kemasan produk untuk memastikan ramah lingkungan dan lebih menarik secara visual; dan meningkatkan kualitas keamanan pangan di seluruh proses produksi. Dengan memperpanjang waktu fermentasi hingga lebih dari 3 tahun, produk anggur beras herbal dari kelompok etnis Dao telah diakui sebagai produk industri pedesaan khas di tingkat provinsi; pada tahun 2024, produk tersebut dievaluasi oleh pemerintah provinsi dan ditingkatkan dari produk OCOP bintang 3 menjadi produk OCOP bintang 4 di tingkat provinsi.

Bapak Pham Tuyen, Kepala Sub-Departemen Pembangunan Pedesaan, mengatakan: "Dalam beberapa tahun terakhir, program OCOP telah diimplementasikan secara serentak dan luas di semua distrik dan kota di provinsi ini. Hal ini dianggap sebagai solusi dan tugas penting dalam melaksanakan Program Target Nasional untuk membangun daerah pedesaan baru pada periode 2021-2025. Setiap tahun, unit ini berkoordinasi dengan instansi terkait untuk menyelenggarakan pelatihan guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha dalam desain kemasan dan desain produk sehingga mereka dapat menghasilkan ide dan desain yang sesuai dengan selera konsumen; menciptakan kondisi untuk mendukung pelaku usaha dalam berpartisipasi dalam kegiatan promosi perdagangan, menghubungkan dan mempromosikan produk OCOP..."

Pada liburan Tet kali ini, selain produk tradisional, masyarakat di provinsi ini juga memiliki lebih banyak pilihan dari produk OCOP dengan beragam desain, yang menjamin keamanan dan kebersihan pangan dengan harga yang wajar.