Hari musim semi menceritakan kisah OCOP

Pada akhir tahun, perusahaan-perusahaan OCOP di provinsi tersebut sibuk memproduksi dan membawa produk-produk OCOP provinsi tersebut kepada para pelanggan di dekat maupun jauh...

Perjalanan membangun produk OCOP

Di penghujung tahun 2024, berkesempatan mengunjungi Kelurahan Trang Phai, Kecamatan Van Quan, kami melihat rumah-rumah yang luas dan jalan-jalan beton yang bersih. Di sepanjang lereng bukit, warga sibuk memanen singkong untuk persiapan Tet. Sebelumnya, ketika belum ada fasilitas pengolahan, pasar untuk konsumsi umbi singkong masih sulit. Dengan keinginan untuk menstabilkan hasil produksi bagi masyarakat, Perusahaan Saham Gabungan Investasi dan Pengembangan Ba Son membangun pabrik dan bekerja sama dengan warga untuk menanam dan mengonsumsi produk-produk tersebut. Untuk lebih meningkatkan kualitas produk dan memperluas pasar konsumsi, perusahaan secara proaktif mengembangkan bihun singkong menjadi produk OCOP.

Bahasa Indonesia: Membawa kita pada tur area pengemasan bihun, Bapak Hoang Van Viet, Direktur Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, mengatakan: Sejak memutuskan untuk mengembangkan bihun sebagai produk OCOP, kami telah secara proaktif merancang kemasan produk, mengemas produk dalam kantong dan kotak agar sesuai dengan setiap segmen pelanggan. Pada tahun 2023, bihun Trang Phai diakui sebagai produk OCOP bintang 3 di tingkat distrik. Sejak memiliki kemasan produk baru dan diakui sebagai produk OCOP, konsumsi produk menjadi sangat baik. Rata-rata, setiap tahun, perusahaan membeli lebih dari 750 ton umbi singkong dari penduduk setempat. Setiap panen, perusahaan memasok pasar dengan 9 hingga 10 ton bihun jadi, menghasilkan pendapatan hampir 700 juta VND/tahun, menciptakan lapangan kerja musiman untuk 7 hingga 10 pekerja. Saat ini produk bihun Trang Phai milik perusahaan tidak hanya dijual di supermarket, stan pameran, memperkenalkan dan menjual produk OCOP di provinsi tersebut tetapi juga dikonsumsi di banyak provinsi dan kota seperti: Hanoi, Bac Giang ... Ada kalanya pasokan di pasaran tidak mencukupi, pelanggan yang membutuhkan harus memesan terlebih dahulu.

Tak hanya Perusahaan Saham Gabungan Investasi dan Pengembangan Ba Son, belakangan ini banyak entitas OCOP yang secara bertahap mengukuhkan merek produk mereka. Seperti fasilitas produksi sosis segar Khinh Phja Quy Khoat, blok Tong Chu, Kota Binh Gia, Kabupaten Binh Gia, dengan resepnya sendiri, fasilitas ini telah menciptakan sosis dengan cita rasa khasnya sendiri, menarik pilihan banyak pelanggan di dalam dan luar provinsi.

Bapak Nong Quy Khoat, pemilik tempat ini, mengatakan, "Dulu, setiap hari raya Tet, keluarga saya sering membuat sosis untuk dimakan, terkadang memberikannya kepada saudara dan teman. Ketika mereka merasa enak, mereka meminta untuk dibuatkan atau memesan. Begitulah, "kabar baik menyebar luas", banyak orang tahu dan memesan, jadi saya mulai berbisnis." Untuk meningkatkan nilai produk dan mewarisi esensi kuliner tradisional, tempat ini berfokus pada pengembangan produk OCOP. Oleh karena itu, keluarga ini telah menginvestasikan lebih dari 60 juta VND untuk membeli mesin-mesin seperti mesin penyegel vakum, mesin pembeku, dll. Untuk menarik pelanggan, kami berfokus pada desain, pengemasan, dan pengawetan produk. Kemasannya dengan jelas mencantumkan informasi produk, petunjuk penggunaan, dan stempel ketertelusuran. Selain itu, tempat ini juga berfokus untuk berpartisipasi dalam pameran dan ekshibisi, memajang produk di dalam dan luar provinsi agar lebih banyak pelanggan yang mengetahuinya. Pada tahun 2023, produk sosis segar fasilitas ini mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 3 di tingkat provinsi, dan pasar konsumsinya tidak hanya di provinsi tersebut, tetapi juga meluas ke provinsi dan kota lain di seluruh negeri. Jika sebelumnya, fasilitas ini hanya menjual sekitar 1 ton sosis (produk jadi) ke pasar setiap tahun, pada tahun 2024, fasilitas ini menjual lebih dari 2 ton produk sosis ke pasar, dengan harga jual 230.000 VND/kg.

Tidak hanya di kedua fasilitas tersebut, sejak penerapan program OCOP, badan-badan khusus telah menerapkan kebijakan dukungan modal; memandu langkah-langkah penyelesaian dokumen dan prosedur pengembangan produk OCOP; mendukung solusi untuk mempromosikan dan menghubungkan konsumsi produk... Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki 106 produk OCOP, yang mana 100 produk dievaluasi dan diklasifikasikan sebagai bintang 3 dan 6 produk dievaluasi dan diklasifikasikan sebagai bintang 4. Sebagian besar merupakan produk khusus, khas, dan tradisional di setiap daerah, yang menjamin kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan, dengan ketertelusuran, pengemasan, dan pelabelan yang sesuai dengan tren dan peraturan pasar konsumen.

Selain berfokus pada pembangunan merek, banyak entitas setelah berpartisipasi dalam pengembangan produk OCOP juga fleksibel dalam menerapkan teknologi informasi dan transformasi digital untuk promosi dan konsumsi produk. Yang paling umum adalah unit-unit yang secara proaktif meneliti dan membangun kanal di media sosial untuk mempromosikan dan mengonsumsi produk; memasarkan produk di platform e-commerce, dll.

Ibu Ha Nhu Quynh, Kelurahan Tam Thanh, Kota Lang Son, mengatakan: Sebelumnya, ketika saya ingin membeli produk-produk khas di distrik, saya harus meminta bantuan teman untuk membelikannya dan mengirimkannya melalui bus, yang sangat merepotkan. Namun, sejak saya mengetahui bahwa produk OCOP Lang Son juga dijual di platform e-commerce, saya mulai memesan dan menggunakannya. Saya merasa berbelanja di toko digital seperti ini sangat praktis, cepat, dan seringkali mendapatkan diskon.

Staf Rumah Tangga Bisnis Restoran Hong Xiem mengemas produk OCOP bintang 3 untuk pelanggan

Meningkatkan nilai produk OCOP

Selain membangun produk OCOP, para subjek juga secara proaktif dan sinkron menerapkan solusi untuk memelihara dan meningkatkan produk OCOP yang telah dievaluasi. Dari sana, mereka terus membangun merek produk, seperti: berfokus pada peningkatan kualitas produk, memperluas skala dengan berinvestasi pada mesin dan peralatan, menyempurnakan desain kemasan, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, berpartisipasi dalam kegiatan promosi dagang, dan sebagainya.

Bahasa Indonesia: Ibu Nguyen Thi Dung, Direktur Koperasi Pertanian Cong Son, Komune Cong Son, Distrik Cao Loc, mengatakan: Lang Son tidak hanya terkenal dengan daging babi panggang, khau nhuc, sawi hijau, rebung cabai... tetapi juga dikenal dengan produk anggur ragi daun yang sangat khas dari kelompok etnis Dao di Komune Cong Son, Distrik Cao Loc. Dengan keinginan untuk lebih meningkatkan kualitas produk anggur ragi daun Dao, Koperasi telah berinvestasi dalam lini produksi modern (penanak nasi, penyuling...). Pada tahun 2022, produk anggur ragi daun Dao dari Koperasi dievaluasi dan diklasifikasikan sebagai produk OCOP bintang 3. Menyadari bahwa menaikkan bintang OCOP akan memiliki daya saing yang lebih besar, di masa lalu, fasilitas tersebut tidak hanya berfokus pada mempertahankan bintang tersebut tetapi juga meneliti dan menerapkan solusi untuk menaikkan bintang tersebut seperti: memperbaiki dan mengganti kemasan produk untuk memastikan kriteria menjadi lebih ramah lingkungan dan menarik perhatian; meningkatkan kualitas keamanan pangan dari proses produksi; memperpanjang waktu pematangan anggur menjadi lebih dari 3 tahun... Berkat itu, produk anggur fermentasi daun masyarakat Dao dari Koperasi telah diakui sebagai produk industri pedesaan yang khas di tingkat provinsi; pada tahun 2024, produk tersebut akan dievaluasi oleh otoritas provinsi dan ditingkatkan dari produk OCOP bintang 3 menjadi produk OCOP bintang 4 di tingkat provinsi.

Bapak Pham Tuyen, Kepala Dinas Pembangunan Pedesaan, mengatakan: Dalam beberapa tahun terakhir, program OCOP telah dilaksanakan secara serentak dan luas di seluruh kabupaten dan kota di provinsi ini. Hal ini dianggap sebagai solusi dan tugas penting dalam pelaksanaan Program Target Nasional Pembangunan Pedesaan Baru periode 2021-2025. Setiap tahun, unit ini berkoordinasi dengan instansi terkait untuk menyelenggarakan pelatihan dan pembinaan guna meningkatkan pengetahuan peserta didik tentang desain kemasan dan keterampilan model sehingga peserta didik dapat menghasilkan ide dan desain yang sesuai dengan selera konsumen; menciptakan kondisi yang mendukung peserta didik untuk berpartisipasi dalam kegiatan promosi dagang, menghubungkan, dan mempromosikan produk OCOP...

Tahun ini, selain produk tradisional, masyarakat di provinsi ini juga memiliki lebih banyak pilihan produk OCOP dengan desain yang beragam, menjamin kebersihan dan keamanan makanan dengan harga yang wajar.

Komentar (0)