Profesi "menyadap" durian

Durian di daerah penghasilnya di provinsi ini memasuki musim panen. Ini juga merupakan waktu ketika mereka yang bekerja sebagai "penilai" durian sibuk dengan pekerjaan mereka, tetapi kegembiraan mereka datang dari penghasilan yang tinggi.

Pekerjaan yang menghasilkan uang

Da Mi (distrik Ham Thuan Bac) dianggap sebagai ibu kota durian provinsi ini, dengan lebih dari 1.000 hektar pohon durian yang saat ini berproduksi. Pada waktu ini setiap tahun, suasana musim panen sangat ramai di mana-mana. Di kebun-kebun, suara orang-orang yang memotong dan mengangkut buah bercampur dengan aroma durian matang yang kuat. Jumlah durian yang dipanen dari setiap kebun dalam satu hari dapat mencapai beberapa ton, memberikan penghasilan yang stabil bagi banyak pekerja.

Nguyen Xuan Hoa, yang berasal dari distrik Cai Be, provinsi Tien Giang , telah berada di Da Mi selama lebih dari sebulan, bekerja sebagai pemetik durian. Di usianya yang baru 25 tahun, Hoa memiliki pengalaman lebih dari 7 tahun. Ia sering dipekerjakan oleh pedagang grosir, pedagang, dan terkadang pemilik kebun untuk menentukan kapan durian siap panen, atau untuk memilah cacat internal seperti kulit yang tebal atau daging buah yang sedikit. Hoa menjelaskan: "Untuk menjadi pemetik durian yang terampil, hal pertama yang Anda butuhkan adalah belajar untuk berhati-hati dan teliti dalam setiap detail. Kedua, Anda perlu menguasai teknik mendengarkan suara durian." Dia menjelaskan: "Biasanya, Anda bisa mengetahui apakah durian sudah matang hanya dengan mencium baunya. Tetapi dalam profesi ini, Anda harus mampu menilai kematangan buah bahkan sebelum Anda mencium baunya. Ketika Anda mengetuk buah dengan gagang pisau dan mendengar 'pop pop,' itu berarti buah mulai matang; jika Anda mendengar 'clink clink' atau 'boom boom,' itu berarti durian belum matang."

Menurut Hoa, selain mengetuk dan mendengarkan suaranya, pemetik durian yang terampil juga mengandalkan warna duri dan kulit buah durian untuk memperkirakan usianya. Jika duri dan kulitnya sudah berubah menjadi gelap, itu menandakan buah sudah matang dan siap dipanen. Untuk kehati-hatian yang lebih besar, sebelum mengambil alih kebun, para pemetik akan mengunjungi kebun dan memotong buah untuk memeriksa dagingnya. Jika daging durian berwarna kuning, bertekstur seperti bubuk, dan memiliki rasa manis dan menyegarkan, itu menandakan durian tersebut berusia sekitar 130 hari dan siap dipanen. Kebun tersebut siap dipanen.

Dengan kesehatan yang baik dan pengalaman bertahun-tahun, Hoa memperoleh penghasilan antara 1 hingga 1,5 juta VND per hari dari para pedagang untuk "menyadap" durian.

Banyak pemilik kebun mengatakan bahwa selama musim panen, setiap kebun memiliki hampir selusin orang yang melakukan tugas-tugas seperti menyadap, memetik, mengumpulkan, dan mengangkut durian. Upahnya bervariasi tergantung pada pekerjaannya. Namun, pekerjaan menyadap durian lebih mahal daripada pekerjaan lainnya, berkisar antara 1 hingga 1,5 juta VND per hari. Pekerjaan lainnya biasanya dibayar antara 300.000 hingga 700.000 VND per hari. Meskipun pekerjaannya sulit dan melelahkan, semua orang berharap bahwa jika pemilik kebun mendapat panen yang baik dan harga yang bagus, mereka juga akan mendapatkan penghasilan.

Namun, ini berbahaya.

Meskipun penghasilannya relatif tinggi, pekerjaan "memanen" durian penuh dengan kesulitan dan bahaya. Bapak Tran Van Hung (desa Da Tro, komune Da Mi), salah satu pemanen durian setempat, mengatakan: "Pohon durian bervariasi tingginya; memanen dari pohon yang lebih pendek lebih mudah, tetapi dengan pohon yang lebih tinggi, Anda benar-benar harus berhati-hati dan waspada, karena menginjak cabang yang kering dan busuk dapat menyebabkan risiko kecelakaan dan cedera yang sangat tinggi."

Selain itu, pemetik durian harus berhati-hati dalam memilih buah; jika mereka secara tidak sengaja salah mengidentifikasi usia buah, hal itu dapat menyebabkan kerugian ekonomi yang signifikan. Dalam kasus seperti itu, pemetik akan dipaksa untuk memberikan kompensasi kepada pedagang, dan bahkan mungkin harus membeli kembali semua durian mentah yang salah dipetik.

"Untuk menjamin keselamatan kita sendiri, serta stabilitas ekonomi, kita harus selalu berhati-hati, menjunjung tinggi tanggung jawab dalam pekerjaan kita, dan terus belajar dari pengalaman untuk memilih dan memanen buah yang matang dan siap panen dengan benar, sehingga menjamin kualitas produk," kata Hung.

Dibandingkan dengan daerah penghasil durian lainnya di provinsi ini, durian di komune Da Mi biasanya dipanen lebih dari sebulan lebih lambat daripada di Delta Mekong dan wilayah Tenggara. Hal ini disebabkan oleh perpaduan kondisi tanah dan iklim di dataran tinggi yang sejuk dan nyaman. Saat ini, para pedagang berbondong-bondong ke Da Mi untuk membeli durian, yang semakin meningkatkan pendapatan buruh lokal.

Di provinsi Binh Thuan, saat ini terdapat tiga daerah khusus penghasil durian yang menghasilkan buah berkualitas tinggi dan cocok untuk ekspor: Ham Thuan Bac, Tanh Linh, dan Duc Linh. Diperkirakan seluruh provinsi memiliki sekitar 2.500 hektar lahan durian, di mana hampir 2.000 hektar sedang dalam masa panen dengan hasil 10-16 ton/hektar.

Sumber