Lezat dan unik, membuat pelanggan menyukainya

[iklan_1]

Rasa aneh nasi pecah daging sapi

Nasi pecah adalah hidangan populer di Kota Ho Chi Minh. Orang-orang dapat dengan mudah menemukan nasi pecah murah di toko atau restoran. Salah satu alasan mengapa nasi pecah menarik pengunjung adalah iga bakarnya yang harum dan lezat.

Namun, baru-baru ini saya menemukan restoran nasi pecah yang tidak menyediakan iga babi, tetapi tetap membuat pengunjung terpesona dengan ayam dan sapi yang disajikan bersama. Restoran ini adalah restoran nasi pecah Muslim yang terletak di Jalan Nam Ky Khoi Nghia (Distrik 1).

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 1. — Ayam dan sapi direndam dan dipanggang saat pelanggan tiba di restoran.

Pukul 18.00, di depan Masjid Rahim, banyak orang datang dan pergi untuk menghadiri misa. Restoran nasi pecah di sana juga ramai. Saya memanfaatkan kesempatan itu untuk berbincang dengan semua orang di restoran. Ibu Dang Thi Tuyet Mai (53 tahun) adalah orang yang langsung berjualan dan berbagi hal-hal menarik tentang restoran nasi pecah ini.

Ibu Mai mengatakan bahwa ia seorang Muslim. Neneknya orang Malaysia dan ibunya orang Vietnam, jadi ia mengikuti agama ayahnya. Restoran nasi pecah, yang dibuka 5 bulan lalu, dimasak dan diolah sesuai selera Muslim.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 2. — Restoran nasi pecah tanpa daging babi

Restoran nasi pecah saya hanya menjual daging sapi dan ayam, tidak ada daging babi. Di Kota Ho Chi Minh, ada banyak restoran nasi pecah, tetapi hanya sedikit yang menjual dengan cara ini, jadi keluarga saya membukanya. Awalnya, saya hanya berpikir untuk menjualnya kepada umat Muslim, tetapi tak disangka, banyak pelanggan datang untuk menikmati hidangan nasi pecah daging sapi panggang ini," ungkap Ibu Mai.

Menurut Ibu Mai, awalnya, pelanggan datang ke restoran dan memesan nasi pecah dengan iga babi. Setelah pemilik dan staf menjelaskan, alih-alih pergi, mereka tetap mencoba hidangan tersebut. Banyak orang merasa hidangan ini aneh dan lezat, sehingga mereka kembali secara teratur. Restoran ini buka dari pukul 16.00 hingga 00.00.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 3. — Hidangan kulit terbuat dari bihun dan ayam.

Nasi pecah yang dijual Ibu Mai berisi daging sapi panggang, ayam char siu, ayam rebus, dan ayam goreng. Sosis sapi Muslim yang dibelinya di Chau Doc ( An Giang ) dan dibawa untuk dijual, banyak orang menganggapnya aneh.

"Awalnya, pelanggannya sedikit karena belum banyak yang tahu. Lambat laun, banyak orang mengunjungi restoran ini dan merasa lezat, sehingga mereka pun merekomendasikannya. Beberapa orang merekam dan mengunggahnya secara daring, jadi sekarang banyak pelanggan. Sekarang, banyak non-Muslim yang makan di sini, dan pelanggan dari Phan Rang ( Ninh Thuan ) datang untuk mencoba bisnis ini," ujar Ibu Mai.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 4. — Pemilik dan stafnya beragama Islam.

Ibu Mai mengatakan bahwa nasi pecah dicampur dengan nasi pecah Nang Huong dan nasi pecah Tai Nguyen agar tidak terlalu lengket atau terlalu kering. Daging sapi direndam semalam sebelumnya dan disimpan di lemari es agar bumbunya meresap. Ayam char siu direndam selama lebih dari 8 jam, lalu dipanggang langsung saat pelanggan tiba di restoran.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 5. — Ibu Mai bercerita tentang restoran nasi pecah

"Saya belum pernah makan babi sejak kecil, jadi saya tidak tahu apakah itu enak atau tidak. Saya menjualnya setiap hari, dan saya senang banyak pelanggan datang untuk mendukung saya," akunya.

Mencari restoran nasi pecah

Bapak Mai Tran Binh Nguyen (29 tahun, karyawan restoran) mengatakan bahwa ia bukan seorang Muslim, tetapi tetap datang untuk membantu di restoran. Nasi putih yang lembut dan kenyal, daging sapi yang lezat, telur goreng yang matang sempurna, dll., adalah komentar banyak pengunjung yang datang untuk menikmati hidangan di restoran ini.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 6. — Bawang bombay ditaburkan di atas nasi pecah

Harga setiap porsi nasi pecah berkisar antara 35.000 hingga 40.000 VND. Sosis sapi saja dijual seharga 20.000 VND per tusuk. Pak Binh mengatakan bahwa hanya sedikit orang yang tidak terbiasa makan sosis, tetapi banyak orang memuji kelezatannya, menghabiskan 2-3 tusuk sekaligus.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 7. — Tuan Nguyen memanggang daging terus menerus saat restorannya dibuka.

Daging sapi adalah hidangan yang banyak dipesan pengunjung. Selain itu, lumpia, telur goreng, dan ayam char siu juga disantap sebagai pengganti iga babi. Banyak orang mengira kulit babi terbuat dari kulit babi, tetapi sebenarnya terbuat dari bihun, ayam suwir, dan ditaburi tepung beras. Makan kulit babi terasa lebih ringan, dan Anda bisa makan banyak tanpa takut berat badan naik," tambah Bapak Nguyen.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 8. — Lumpia yang terbuat dari telur, bihun, jamur kuping,...

Do Ngoc Tuyet Nhi (20 tahun, tinggal di Distrik 8) mengetahui restoran nasi pecah Muslim di media sosial sehingga ia memutuskan untuk mencobanya. "Nasi pecahnya tidak pakai iga babi, melainkan pakai daging sapi dan ayam. Rasanya sesuai selera saya, saya suka butiran nasi di sini, kecil dan lembut. Meskipun rumah saya cukup jauh, saya pasti akan kembali ke sini lagi," komentar Tuyet Nhi.