Risiko keracunan makanan akibat bola nasi segitiga

Belakangan ini, bola-bola nasi segitiga di gerbang sekolah dasar digemari banyak siswa karena keunikannya dan mudah disantap. Bola-bola nasi segitiga ini dicampur dengan berbagai bumbu, sayuran, udang kering, sosis, rumput laut, dan sebagainya, sehingga mudah rusak jika tidak diawetkan dengan benar, terutama dalam cuaca panas seperti saat ini. Bahkan, pada awal April 2025, di Provinsi Nghe An, terjadi insiden keracunan 12 siswa setelah memakan bola-bola nasi. Oleh karena itu, masyarakat perlu berhati-hati saat membeli jajanan kaki lima ini untuk anak-anak mereka.

Makanan "Tren Panas" Mahasiswa

Banyak siswa berkomentar bahwa bola-bola nasi tersebut lezat dan unik, serta dikemas dalam kantong plastik berstiker lucu, sehingga disukai siswa dan dibeli untuk dimakan di pagi hari. Setiap bola nasi kecil harganya 5.000 VND, sangat terjangkau bagi kebanyakan orang, sehingga banyak disantap di depan gerbang sekolah dasar.

Bola-bola nasi dibumbui dengan berbagai macam rempah dan sayuran seperti wortel, jagung manis, abon babi, sosis, rumput laut (cincang)... untuk menciptakan warna-warna yang menarik. Di Kota Vinh Yen, pada pagi dan sore hari, di gerbang sekolah dasar, terdapat banyak kios yang menjual bola-bola nasi kepada siswa. Setiap siswa diberi uang oleh orang tua mereka untuk membeli 1-2 bola-bola nasi. Ratusan bola-bola nasi disimpan dalam kotak-kotak termal oleh pedagang dan dengan cepat terjual habis sebelum kelas atau setelah sekolah sore.

Bola-bola nasi berbentuk segitiga banyak dijual di gerbang sekolah dasar.

Saat pertama kali muncul di pasaran, bola nasi segitiga ini "menyerbu" gerbang sekolah karena mengalahkan hidangan tradisional seperti ketan, roti, dan pangsit. Hidangan ini bahkan menjadi tren di kalangan siswa ketika banyak siswa yang belum pernah memakannya bersikeras agar orang tua mereka membelikannya untuk mereka nikmati.

Pada tanggal 14 April, di halaman Facebook pribadinya, seorang orang tua mengunggah peringatan tentang bola-bola nasi segitiga di depan gerbang sekolah yang menyebabkan keracunan makanan bagi kerabatnya. Khususnya, Ibu L.Th menulis: "Para ibu di daerah Tien Phong ( Hanoi ) harap berhati-hati. Keponakan saya duduk di bangku SMP, pulang sekolah siang hari dan sangat lapar sehingga ia membeli bola-bola nasi di gerbang sekolah untuk dimakan dan "muntah dan diare" dan saat ini sedang dirawat di rumah sakit. Para ibu, mohon ingatkan anak Anda bahwa ketika ia pulang siang hari, tubuhnya lapar dan lelah, dan ia rentan terhadap reaksi terhadap makanan yang tidak aman...".

Sebelumnya, pada tanggal 9 April, di provinsi Nghe An , 12 siswa sekolah dasar di kota Do Luong menunjukkan tanda-tanda sakit perut dan muntah setelah makan bola nasi di depan gerbang sekolah.

Bola nasi segitiga populer di kalangan siswa sekolah dasar karena rasa rumput lautnya yang unik.

Segera setelah penemuan tersebut, pihak sekolah memberi tahu orang tua dan membawa anak-anak tersebut ke Puskesmas Kota Do Luong untuk diperiksa dan dirawat. Setelah menerima cairan infus dan pemantauan medis, pada malam hari di hari yang sama, kondisi anak-anak telah stabil dan mereka diperbolehkan pulang.

Verifikasi awal menunjukkan bahwa sebelum mengalami sakit perut dan mual, ke-12 siswa tersebut telah memakan bola-bola nasi yang berisi nasi, telur, wortel, dan rumput laut. Menanggapi insiden ini, Sekolah Dasar Kota Do Luong telah meminta pihak berwenang setempat untuk memeriksa dan mengatur aktivitas penjualan di trotoar di sekitar area sekolah guna memastikan keamanan pangan dan mencegah risiko insiden serupa.

Faktor risiko potensial keracunan makanan

Faktanya, meskipun bola-bola nasi praktis digunakan, jika tidak disimpan dengan benar, bola-bola nasi tersebut dapat mudah rusak di cuaca panas seperti saat ini. Terutama jika bola-bola nasi dibuat dari pagi hingga sore hari, hidangan ini dicampur dengan berbagai bumbu seperti wijen sangrai, kecap asin, mayones, serta sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan, sehingga mudah rusak di musim panas.

Menghadapi kasus keracunan makanan akibat kerupuk nasi, orang tua harus mempertimbangkan dengan cermat saat membeli makanan yang tidak aman untuk anak-anak mereka di gerbang sekolah. Jika membeli, sebaiknya pilih penjual yang tepercaya, belilah hanya di pagi hari, saat kerupuk nasi baru dibuat dan masih hangat. Jangan membeli di siang atau sore hari karena makanan mudah rusak akibat disimpan terlalu lama di suhu tinggi dan tidak diawetkan dengan benar. Apalagi di gerai makanan cepat saji di gerbang sekolah saat ini, kebanyakan dari mereka tidak memiliki peralatan pengawetan profesional; pengawetan makanan tidak diperhatikan dengan baik oleh penjual, sementara jumlah kerupuk nasi yang dikonsumsi sangat banyak.

Saat ini, cuaca sedang memasuki musim panas, sekolah dan pemerintah daerah perlu berkoordinasi dengan orang tua untuk meningkatkan sosialisasi, mengingatkan siswa agar tidak sembarangan membeli makanan yang tidak aman di luar gerbang sekolah. Di saat yang sama, dorong keluarga untuk menyiapkan sarapan bagi anak-anak mereka di rumah guna mencegah kejadian keracunan makanan.

Dengan tema "Menjamin Keamanan Pangan, dengan fokus pada keamanan pangan di dapur umum, layanan katering, dan makanan kaki lima", pada bulan puncak keamanan pangan tahun ini, seluruh jenjang dan cabang fungsional di provinsi ini telah menyusun rencana dan secara serentak menerapkan langkah-langkah untuk mencegah dan memberantas kejahatan dan pelanggaran hukum keamanan pangan; memperkuat pemeriksaan, pengawasan, dan penanganan ketat terhadap pelanggaran keamanan pangan, menjamin hak-hak konsumen, dan melindungi kesehatan masyarakat.

Banyak siswa yang keracunan makanan akibat nasi kepal di gerbang sekolah.

Subjek inspeksi kali ini adalah usaha produksi dan perdagangan pangan skala kecil, usaha makanan kaki lima, usaha penyediaan makanan siap saji, dapur umum di kawasan industri, sekolah, rumah sakit...

Dengan partisipasi pemerintah daerah dan instansi fungsional, masyarakat perlu meningkatkan kesadaran dan memilih makanan yang aman bagi keluarga dan kerabat mereka. Ketika semua orang bekerja sama, makanan yang aman tidak lagi hanya slogan, tetapi akan hadir dalam santapan sehari-hari setiap keluarga.

Artikel dan foto: Ha Tran

Sumber: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac