'Identitas' tersebut ambigu, mirip dengan masker N97 dan N98.

Setiap varietas beras yang diciptakan memiliki takdirnya sendiri. Oleh karena itu, penulis - Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao - tidak ingin varietas beras ketan N97 dan N98 disalahartikan, meskipun keduanya merupakan "ciptaan intelektual" beliau.

"Patung nasi ketan"

Pada bulan Mei, di lahan percobaan Pusat Transfer Teknologi dan Penyuluhan Pertanian (CETDAE - Akademi Ilmu Pertanian Vietnam), banyak varietas padi sedang matang dan bersiap untuk panen. Dua petak varietas padi ketan, N97 dan N98, terletak bersebelahan, dipisahkan oleh jarak kurang dari tinggi badan seseorang. Bahkan dengan mata telanjang, keduanya dapat dibedakan: varietas N98 memiliki tanaman sekitar 15 cm lebih tinggi, batang tegak, dan malai yang lebih berat daripada petak N97 di sebelahnya.

Assoc. Prof. Dr. Le Vinh Thao (kiri) dan Assoc. Prof. Dr. Pham Van Dan - Direktur Pusat Transfer Teknologi dan Penyuluhan Pertanian. Foto: Bao Thang.

Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao membungkuk, memetik malai padi hijau yang kokoh, dan mengatakan bahwa N98 memiliki bentuk butir yang lebih oval dan bulat. Menurut catatan peredaran varietas tersebut, N98 memiliki tinggi tanaman rata-rata 110-115 cm, masa tanam sekitar 135-145 hari pada tanaman musim semi dan 110-115 hari pada tanaman musim gugur, dengan hasil panen musim semi sekitar 5,8-6,5 ton/ha. Varietas ini juga memiliki persentase butir yang lebih kokoh dan jumlah malai efektif yang lebih tinggi, sehingga lebih cocok untuk kondisi budidaya intensif dibandingkan dengan N97.

Namun kemudian ia terkekeh pelan: "Sulit untuk membedakannya setelah berada di luar lapangan." Ucapan itu, meskipun tampaknya hanya kesalahan ucapan, mengandung kekhawatiran yang masih membekas dari seorang ahli pemuliaan benih. Di lapangan, N97 dan N98 sangat berbeda dalam morfologi, musim tanam, dan proses budidaya, tetapi begitu berada dalam peredaran, dikemas, dan diangkut melalui banyak perantara, batas itu terkadang menjadi kabur hingga bahkan para profesional pun kesulitan membedakannya.

Kesamaan ini bukanlah kebetulan karena N98 dikembangkan dari peningkatan N97 – varietas beras ketan yang telah dikenal di banyak daerah lebih dari 20 tahun yang lalu. Pada tahun 1997, setelah hampir satu dekade seleksi dan pemuliaan, Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao menyempurnakan galur murni N97. Pada tahun 2004, varietas ini mulai diproduksi secara massal dan dengan cepat mendapatkan popularitas dari Vietnam Tengah hingga daerah pegunungan di Vietnam Utara.

Pada saat itu, banyak varietas beras ketan tradisional menghasilkan sekitar 5 ton/ha dan memiliki musim tanam yang panjang. N97 langsung disambut baik karena merupakan varietas berhari pendek, mudah dibudidayakan, dan cocok bahkan untuk daerah dengan kondisi pertanian intensif yang terbatas.

Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao (kedua dari kanan) bersama staf dari Pusat Transfer Teknologi dan Penyuluhan Pertanian. Foto: Bao Thang.

Setelah melewati tahap pengujian, N97 menjadi varietas beras ketan komersial yang populer. Dalam model keterkaitan produksi di Quang Nam (dahulu), petani mencatat keuntungan yang jauh lebih tinggi, di beberapa tempat hingga 50 juta VND/ha dibandingkan dengan varietas lama. Untuk menjaga kualitas, lahan produksi juga melakukan beberapa kali penyiangan di lahan untuk menghindari pencampuran varietas sejak awal musim. Proses yang ketat ini menunjukkan bahwa reputasi suatu varietas beras benar-benar terjaga di lahan pertanian, bukan hanya pada kemasan saat dijual di pasaran.

Namun bagi pencipta hampir 30 varietas padi yang diakui, peningkatan adalah siklus yang tak pernah berakhir. Dengan mempertahankan fleksibilitas dan kemampuan adaptasi N97, mantan pemimpin Pusat Penelitian dan Pengembangan Varietas Padi Murni (Institut Tanaman Pangan) terus mengembangkan N98 menuju hasil panen yang lebih tinggi dan ketahanan yang lebih baik terhadap penyakit hawar bakteri dan blas.

Baik dalam uji coba lapangan maupun produksi lapangan, CETDAE - unit yang melindungi varietas padi N98 hingga tahun 2024 - telah mengumpulkan statistik yang menunjukkan bahwa hasil panen N98 dapat 10-15% lebih tinggi daripada N97, bahkan mencapai 8 ton/ha di lahan yang menguntungkan ( Dien Bien , Thanh Hoa, Quang Nam).

Menurut Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao, N98 bukan sekadar varietas penerus, tetapi merupakan peningkatan dari basis material N97 setelah bertahun-tahun mengamati praktik produksi. Sementara N97 menonjol karena musim tanamnya yang pendek, N98 diarahkan pada produksi yang lebih intensif, dengan periode pertumbuhan yang lebih panjang beberapa hari, tetapi sebagai imbalannya, ia menawarkan potensi hasil panen yang lebih tinggi dan lebih stabil.

Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao - pencipta varietas beras ketan N97 dan N98, beserta lebih dari 20 varietas beras lainnya. Foto: Bao Thang.

Pada awal tahun 2010-an, varietas padi N98 berkembang pesat di banyak daerah karena hasil panennya yang tinggi dan kualitas berasnya yang baik. Di Ha Tinh , para petani bercanda menyebut varietas ini sebagai "berhala beras ketan" karena menghasilkan panen yang melimpah dan dijual dengan harga yang bagus berkat berasnya yang lengket dan harum.

Di Lai Chau, model produksi padi N98, yang mencakup sekitar 20 hektar dengan lebih dari 100 rumah tangga yang berpartisipasi tahun lalu, mencatat hasil panen sekitar 6 ton/ha. Setelah dikurangi biaya, banyak rumah tangga memperoleh pendapatan lebih dari 30 juta VND/ha – angka yang diimpikan oleh masyarakat setempat, belum lagi keunggulannya dalam hal toleransi terhadap cuaca dingin, ketahanan terhadap hama, dan kualitas beras yang unggul.

Namun justru karakteristik yang sama inilah yang membuat kedua varietas tersebut mudah tertukar. Bapak Thao masih ingat betul kunjungan lapangan ke Bac Giang (dahulu) sekitar tahun 2015. Banyak petani dengan percaya diri menyatakan bahwa mereka menanam N97, bahkan menunjukkan kemasan benih kepada para ahli, tetapi perhitungan cermat terhadap jadwal penanaman mengungkapkan bahwa waktu panen 3-5 hari lebih lambat dari karakteristik biasanya. "Saya bisa langsung tahu bahwa beberapa lahan bukan lagi murni N97," ungkapnya.

Bagi mereka yang berada di luar bidang ini, perbedaan beberapa hari mungkin tampak tidak signifikan. Tetapi dalam produksi pertanian, itu bisa menjadi perbedaan antara tepat waktu atau terlambat untuk penanaman. Ironisnya, bahkan "bapak" dari N97 dan N98 pun tidak lagi dapat mengatakan dengan pasti berapa banyak lahan yang ditanami masing-masing varietas. Ia telah berulang kali diberitahu bahwa N98 termasuk di antara varietas beras ketan yang paling banyak ditanam. Ia senang bahwa "buah hatinya" telah dipilih oleh para petani, tetapi kegembiraan itu disertai dengan kekhawatiran: apakah itu benar-benar N98 atau kesalahan lain? Dan bagaimana "identitas" suatu varietas beras benar-benar dilestarikan?

Sangat mudah kehilangan pengakuan merek saat memasuki pasar.

Baik varietas N97 maupun N98 dapat menghasilkan "keajaiban," dan mungkin itulah mengapa kebingungan di antara keduanya begitu rumit. N97 adalah varietas yang diperdagangkan secara bebas, sedangkan N98 dilindungi oleh hak cipta; dalam banyak kasus, petani akan mencapai hasil panen dan efisiensi ekonomi yang lebih tinggi daripada dengan N97.

Tanaman beras ketan N98 memiliki tinggi sekitar 15 cm lebih tinggi daripada tanaman N97.

Namun, menurut Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao, kisah kedua varietas beras ketan ini bukan lagi hanya tentang hasil panen. N97 dikembangkan lebih awal, awalnya dipilih untuk daerah yang membutuhkan musim tanam pendek. Sementara itu, N98 memiliki musim tanam yang lebih panjang dan lebih cocok untuk kondisi budidaya intensif. Jika metode perawatan yang sama seperti untuk N97 masih digunakan, budidaya N98 mungkin tidak selalu efektif.

Suatu varietas padi membutuhkan waktu 20 tahun atau lebih untuk dikembangkan, diuji, dan diproduksi secara massal. Namun, begitu meninggalkan lahan pertanian, "identitasnya" terkadang bergantung pada label kemasan. Yang lebih mengkhawatirkan, motivasi untuk penelitian pemuliaan tanaman akan terpengaruh. Jika varietas baru dengan cepat masuk ke pasar dengan nama yang berbeda, akan sulit bagi para pemulia untuk melanjutkan program jangka panjang.

Hal ini juga mewakili kerugian yang tampaknya tak terlihat yang diakibatkan oleh kerja keras di ladang. Di Tho Xuan (Thanh Hoa), Bapak Thao terkejut melihat bahwa N97 tumbuh dengan baik bahkan di lahan dataran rendah – di mana banyak varietas beras ketan lainnya biasanya rentan roboh atau kurang stabil.

Ia tak sengaja mendengar seorang petani dengan antusias bercerita tentang varietas beras ketan yang "mudah ditanam dan dijual dengan harga bagus," lalu mengungkapkan keinginannya untuk berterima kasih kepada penciptanya, tanpa menyadari bahwa orang yang berdiri di hadapannya adalah orang yang telah mengembangkan varietas tersebut. Ia mengatakan bahwa tidak ada pengakuan yang lebih jelas daripada kisah-kisah seperti ini.

Selama lebih dari tiga dekade, Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao dan rekan-rekannya telah mendedikasikan diri untuk pemuliaan varietas padi murni, memperkenalkan puluhan varietas ke dalam produksi. Baginya, setiap varietas bukan hanya hasil penelitian laboratorium tetapi juga pencapaian yang terakumulasi dari ribuan percobaan lapangan, di berbagai musim dan kondisi budidaya yang berbeda.

Setiap varietas padi, sejak penciptaannya, membawa takdirnya sendiri. Oleh karena itu, ia tidak ingin N97 dan N98 dikacaukan, meskipun keduanya adalah "buah tangannya," yang diciptakan dari kompleks Yunshin impor pada tahun 1987. Jika nama-nama varietas tersebut ambigu, yang akan hilang bukan hanya masalah hak cipta tetapi juga keakuratan seluruh sistem penelitian, statistik, dan pengembangan.

Dua sawah, N97 dan N98, terletak bersebelahan di CETDAE. Foto: Bao Thang.

Meskipun telah pensiun hampir 15 tahun yang lalu, sosok Profesor Madya Dr. Le Vinh Thao yang tinggi dan ramping masih dapat terlihat di samping sawah percobaan CETDAE setiap musim berbunga padi. ​​Di petak kontrol N97 dan N98, ia dapat dengan mudah menunjukkan perbedaannya hanya dalam beberapa menit. Tanaman mana yang lebih tinggi, varietas mana yang tumbuh tegak, dan sawah mana yang akan dipanen beberapa hari lebih awal.

Namun ia juga memahami bahwa ketika sains memasuki produksi massal, hal tersulit untuk dipertahankan terkadang bukanlah produktivitas atau kualitas, melainkan "identitas" dari berbagai macam produk yang diciptakan.

Ketidakjelasan mengenai "identitas" menjadi semakin mengkhawatirkan sekarang karena bidang pemuliaan tanaman bukan lagi domain eksklusif lembaga publik, universitas, dan pusat penelitian. Sejak tahun 2010, semakin banyak perusahaan swasta yang secara sistematis berinvestasi dalam segala hal mulai dari pemuliaan dan pengujian hingga pengolahan, pengemasan, dan komersialisasi. Pemuliaan tanaman telah menjadi investasi jangka panjang, di mana bisnis harus menghabiskan puluhan miliar dong untuk satu proyek mendalam.

Menurut statistik dari Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, Vietnam saat ini memiliki sekitar 1.000 varietas tanaman yang telah diberikan sertifikat perlindungan. Banyak varietas baru yang berdaya hasil tinggi dan berkualitas tinggi terus diperkenalkan ke dalam produksi, memperluas pilihan bagi petani dan meningkatkan nilai produk pertanian. Namun, hal ini juga membuat masalah menjaga nama tanaman yang benar di pasaran menjadi semakin penting.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhap-nhang-danh-tinh-giong-nep-n97-va-n98-d812349.html