1. Sebagai orang Vietnam, hampir semua orang bergantung pada butiran beras kecil itu untuk membesarkan anak. Dari masa kanak-kanak hingga dewasa, bahkan hingga usia lanjut, setiap orang membutuhkan makanan. Sepanjang hidupnya, berapa banyak orang yang dapat menghitung berapa kali mereka makan?
Bagi orang-orang di kampung halaman saya di Phan Thiet, menikmati hidangan dengan makanan laut segar setiap hari adalah sumber kebahagiaan. Karena hidangan keluarga yang dibuat dengan makanan laut segar sangat berbeda dari hidangan yang dibuat dengan makanan laut yang diawetkan!
Hidangan yang terbuat dari makanan laut segar, yang disiapkan oleh tangan terampil para wanita yang cakap, akan disukai banyak anggota keluarga. Ikan rebus sederhana, sup sederhana namun lezat, ikan goreng renyah, dan banyak metode memasak lainnya – tak terhitung banyaknya hidangan keluarga sederhana yang membawa kebahagiaan bagi orang-orang terkasih. Kemudian ada hidangan yang lebih rumit pada hari jadi, ketika banyak cucu dan keturunan berkumpul di rumah.
Bahkan hanya mempertimbangkan makanan sehari-hari di setiap keluarga, memasak membutuhkan keahlian ibu rumah tangga. Ini sebagian besar merupakan tanggung jawab wanita. Namun, saat ini, ada cukup banyak pria yang mengambil alih tugas memasak, dan mereka memasak dengan sangat baik. Banyak pria bahkan mengambil alih tugas belanja bahan makanan!
Untuk dapat menyiapkan hidangan sederhana namun menarik, seorang juru masak perlu belajar dari ibu, nenek, dan orang tua berpengalaman lainnya, serta memiliki minat dalam memasak dan kemauan untuk berlatih. Saat ini, orang juga dapat belajar memasak dari internet.
Di beberapa keluarga, kita beruntung memiliki wanita—dan bahkan pria—yang pandai memasak. Anggota keluarga merasa senang menikmati hidangan lezat setiap hari, yang disiapkan dengan terampil oleh mereka yang bertanggung jawab memasak. Secara umum, dalam setiap usaha, menerima pujian dan apresiasi membawa kebahagiaan yang besar. Memasak mungkin tidak terkecuali. Dipuji karena kelezatan dan daya tarik makanan, dan menikmatinya sepenuh hati, membawa kegembiraan yang luar biasa bagi juru masak. Ini adalah keadaan psikologis yang nyata bagi mereka yang memiliki keterampilan kuliner yang luar biasa!
2. Saya dan istri saya mewarisi rumah ini dari orang tua saya. Pada peringatan kematian mereka, anak-anak dan cucu-cucu berkumpul. Salah satu cucu, yang dengan jujur memanggil saya "kakek," berkata, "Nenek Năm memasak dengan sangat enak! Pada peringatan kematian kakek-nenek saya, saya sering bersikeras mengajak nenek saya ke rumah Nenek Năm untuk makan!" Cucu lainnya, yang memanggil saya "paman" atau "bibi," berkata, "Bibi Năm dan Paman Năm memasak dengan sangat enak, saya suka mi bebek rebus dan ragu buatan mereka!" Beberapa kolega yang pernah menghadiri pesta peringatan keluarga saya terus menyebutkan mi bebek rebus yang pernah mereka nikmati!
Pujian dari anak-anak, cucu, dan teman-teman kami tentang masakan istri saya adalah sumber kebahagiaan, bukan hanya bagi istri saya tetapi juga bagi seluruh keluarga. Saya dan anak-anak saya merasakan hal ini dengan sepenuh hati dari makanan yang kami nikmati setiap hari. Setelah bekerja dan sekolah, saya dan anak-anak saya dapat menikmati makanan lezat yang dimasak oleh istri saya. Meskipun disiapkan secara sederhana, makanan tersebut sesuai dengan selera semua orang dalam keluarga. Makanan hangat ini, baik makan siang maupun makan malam, selalu menjadi kesempatan bagi orang-orang terkasih untuk berkumpul, berbagi berita dan cerita, serta memperkuat ikatan keluarga.
Semangkuk nasi panas, sepiring ikan rebus, semangkuk sup manis – begitu sederhana, tidak mewah, namun memiliki daya tarik yang begitu istimewa bagi orang-orang terkasih kita! Bahkan ketika kita jauh dari rumah, ketika anak-anak saya pergi belajar, atau ketika saya sedang dalam perjalanan bisnis, hati kita masih merindukan rumah lama kita dengan makanan sederhananya, yang selalu hangat dan penuh cinta!
Sumber
