Butir-butir beras ini membawa tanda dari tanah air kita.

Karakter utama: Le Thi Mai Huyen

Bukan "ibu" dari beras, atau "ibu kota" beras lezat, tetapi selama lebih dari setahun terakhir, produk Beras Emas Vietnam telah membangun merek khusus yang dikenal luas. Dengan semakin luasnya lahan yang digunakan untuk budidaya padi, para petani menjadi lebih makmur di lahan mereka sendiri.

Saya sudah lama mengenalnya, seseorang yang selalu menunjukkan kepedulian yang besar terhadap siswa miskin dan rajin belajar serta mereka yang menghadapi kesulitan di provinsi. Namun, setiap pertemuan selalu menghadirkan sesuatu yang baru darinya. Dalam pertemuan ini, ia berbagi tentang keberhasilannya baru-baru ini dalam membawa varietas beras lezat seperti Mat Rong, ST25 En Vang, Thom Hanh Phuc, Huong Ngoc, Loc Viet... yang ditanam di Tay Ninh ke Festival Beras Internasional Vietnam, dengan tema “Beras Hijau, Untuk Kehidupan,” yang diselenggarakan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan pada pertengahan Desember 2023 di Kota Vi Thanh (provinsi Hau Giang), yang mempertemukan lebih dari 500 stan dari 37 negara dan wilayah. Ia dengan antusias berbagi bahwa produk beras lezat Tay Ninh sangat dipuji oleh Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Le Minh Hoan dan para pengunjung internasional, terutama nilai beras organik yang ditanam di wilayah perbatasan ini.

Dia adalah Le Thi Mai Huyen, Direktur Jenderal Duc Thanh Co., Ltd., yang menaruh kepercayaan pada pembangunan merek beras lezat untuk provinsi Tay Ninh - beras Lua Vang Viet - dengan impian untuk berekspansi secara internasional dan bersaing dengan perusahaan-perusahaan besar di industri beras Vietnam.

Katalisator

Di penghujung tahun, sawah-sawah yang luas mulai matang, setiap butir padi berwarna keemasan dan harum berkilauan di bawah sinar matahari. Lebih dari 2.000 hektar padi organik yang bersih siap panen. Selain pekerjaannya di perusahaan, Ibu Huyen harus mengatur waktu untuk pergi ke sawah bersama para petani, berdiskusi dengan kelompok koperasi tentang pembelian dan pengangkutan beras ke pabrik, dan merencanakan penanaman tanaman berikutnya. Sawah-sawah model skala besar tersebar di distrik Chau Thanh, Ben Cau, Go Dau, dan kota Trang Bang; tidak ada tempat yang belum pernah ia kunjungi.

“Panen padi tahun ini sangat sukses. Petani kita akan merayakan Tet dengan meriah!” Suara Huyen yang jernih, bercampur dengan tawa riangnya, menjelaskan bahwa Tay Ninh secara tradisional dikenal sebagai daerah penghasil singkong, tebu, dan karet. Meskipun budidaya padi menempati area yang luas dibandingkan tanaman lain, sekitar 150.000 hektar, budidaya tersebut terkonsentrasi hanya di beberapa wilayah. Petani tidak tahu kepada siapa mereka harus menjual beras mereka selain kepada pedagang, dan terpaksa menerima harga rendah adalah kenyataan yang menyedihkan. Untuk menikmati beras berkualitas baik, masyarakat harus mendapatkannya dari Delta Mekong, terutama melalui jalur air. Proses transportasi yang panjang dan sulit juga berkontribusi pada penurunan kualitas dan kuantitas butir beras.

Strategi jangka panjang untuk budidaya padi dan kepentingan terbaik petani di provinsi ini dimulai di sini. Pada tahun 2018, ia menaruh kepercayaan pada jalur produksi beras organik yang bersih, membentuk rantai pasokan yang menjamin input dan output bagi petani, meskipun mengetahui bahwa akan ada banyak kesulitan dalam perjalanan membangun merek beras provinsi ini.

“Zaman ketika orang hanya ingin ‘makan sampai kenyang’ sudah berakhir, sekarang yang penting adalah ‘makan dengan baik.’ Saya pun demikian, tidak hanya memastikan nutrisi, tetapi nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhan individu,” katanya, menjelaskan bahwa orang tuanya memiliki tradisi memproduksi dan memperdagangkan beras, pupuk, dan perlengkapan pertanian selama lebih dari 33 tahun. Mewarisi bisnis keluarga, ia dan suaminya mendirikan usaha sendiri, dan dengan surplus yang mereka peroleh, mereka melakukan pekerjaan amal dan membantu kaum miskin. Sejak tahun 2001, Perusahaan Duc Thanh telah melaksanakan banyak program kerja sosial di seluruh provinsi, seperti membangun rumah, menyumbangkan sapi ternak, dan memberikan dukungan modal produksi kepada kaum miskin.

Setiap kali berlibur atau melakukan sesuatu yang bermanfaat, ia selalu memikirkan kaum miskin, para petani dengan tangan dan kaki berlumpur, dan anak-anak di daerah pedesaan terpencil yang kekurangan sarana untuk bersekolah. Pada tahun 2012, ia dan suaminya bekerja sama dengan Surat Kabar Tay Ninh untuk mendirikan dana "Mendukung Siswa untuk Bersekolah", yang setiap tahunnya menyumbangkan lebih dari 1 miliar VND untuk mendukung siswa kurang mampu agar mereka dapat melanjutkan pendidikan.

Berkat jaringan ini, banyak rumah tangga petani menerima bimbingan teknis, benih padi, dan jaminan pasar untuk hasil panen mereka.

Selama perjalanan ke pedesaan untuk kegiatan amal, saya menyaksikan sendiri banyak kebun buah dan kebun sayur yang ditebang karena harga yang sangat rendah, hasil panen yang tidak konsisten, dan berton-ton padi matang tergeletak di ladang menunggu untuk dibeli oleh para pedagang.

Para petani menghadapi pendapatan yang tidak pasti dan hutang yang menumpuk, sementara konsumen di pasar perkotaan harus membayar dua atau tiga kali lipat harga untuk hasil pertanian mereka. Berpikir jangka panjang, dia dan suaminya mencetuskan ide untuk mendirikan pabrik jus buah, dengan tujuan membeli dan menjamin penjualan produk pertanian dari petani, mencegah manipulasi harga oleh pedagang, dan memastikan pendapatan yang stabil.

Namun, ketika pabrik jus buah Tanifoood didirikan, ide ini terhenti. Jadi mereka mengalihkan fokus mereka ke pembangunan pabrik pengolahan beras. Mereka menghadapi kritik yang cukup besar dari tokoh-tokoh senior di industri produksi beras, tetapi ia menyadari bahwa "prinsip dasarnya adalah melakukan sesuatu secara berbeda," selama itu menguntungkan para petani.

"Dengan suami istri yang harmonis, bahkan Laut Cina Selatan pun bisa dikosongkan," ia membaca lebih banyak materi tentang pertanian organik dan meneliti manajemen pertanian untuk lebih memahami nilai-nilai yang dibawanya, bukan hanya bagi dirinya dan keluarganya, tetapi juga bagi masyarakat. Ia memutuskan untuk memilih jalur pertanian organik untuk padi, menciptakan rantai yang saling terkait mulai dari penanaman dan panen hingga pengolahan dan distribusi beras langsung di kampung halamannya.

Ia dengan cermat merencanakan transformasi industri beras di kampung halamannya. Pada tahun 2018, ia mendirikan Golden Rice Vietnam Company, sebuah perusahaan anggota dari Duc Thanh Limited Company. Pabrik penggilingan beras Golden Rice Vietnam adalah yang terbesar di provinsi Tay Ninh, dengan kapasitas 44.000 ton beras putih jadi per tahun, yang membawa harapan akan penciptaan kesejahteraan berkelanjutan bagi para petani.

Untuk memungkinkan masyarakat Tay Ninh menikmati beras lezat yang mereka produksi sendiri.

Butuh waktu lebih dari dua tahun untuk membangun area penanaman padi organik yang bersih. "Para petani harus beradaptasi dengan tren pasar yang meningkat dalam mengonsumsi beras berkualitas tinggi dan lezat agar dapat mencapai kesejahteraan yang berkelanjutan," ungkap Ibu Huyen.

Awalnya, meyakinkan petani untuk beralih ke pertanian padi organik sangatlah sulit. Hal ini diperparah oleh tantangan "menembus" pasar beras, di mana pendatang baru harus bersaing dengan banyak pedagang berpengalaman. Seperti pepatah mengatakan, "awal selalu yang tersulit," jadi dia mendatangi setiap petani secara individual, dengan berani mendorong berbagai koperasi untuk berpartisipasi dalam rantai pasokan input dan output, sehingga petani dapat dengan percaya diri beralih ke produksi organik.

Secara khusus, produk organik selalu dijamin lebih menguntungkan daripada produk yang diproduksi secara konvensional. Dengan adanya perubahan kualitas dan nilai beras organik, ratusan hektar sawah menjadi kurang padat, tanah menjadi jauh lebih berpori, dan secara bertahap para petani menerima konversi tersebut dan mengadopsinya.

Pada Mei 2022, koperasi Duc Thanh - Lua Vang Viet didirikan. Dengan dukungan dari para pemimpin provinsi, sektor pertanian, dan pemerintah daerah, rantai pasokan berkelanjutan, mulai dari teknik pertanian ilmiah hingga hasil panen yang terjamin, telah menghasilkan produktivitas yang lebih tinggi dari perkiraan. Lebih dari 586 rumah tangga petani yang mengolah lebih dari 2.000 hektar lahan percontohan skala besar telah menerima dukungan, dengan rata-rata lebih dari 3 juta VND per hektar.

“Saat bekerja, saya melihat gambaran cerah tentang pertanian. Selain menghasilkan beras, petani juga dapat ‘menikmati’ beras yang mereka hasilkan, dan itulah kebahagiaan sejati,” ungkap Ibu Huyen lebih lanjut. Ia mencatat bahwa secara tradisional, banyak rumah tangga petani, ketika menanam pohon buah-buahan atau padi, akan menyisihkan “petak” atau beberapa tanaman di kebun mereka untuk penggunaan pribadi, yang sangat disayangkan karena orang lain masih menggunakan produk berkualitas rendah. Ia percaya bahwa jika masyarakat Tay Ninh menerima dan menggunakan beras Tay Ninh sebagai kebiasaan sehari-hari, merek beras Tay Ninh akan menyebar secara alami ke provinsi dan kota lain, dan menjadi semakin terkenal.

Saat ini, beras Tay Ninh yang lezat didistribusikan oleh Perusahaan Lua Vang Viet ke toko-toko di Kota Ho Chi Minh, Binh Duong, Binh Phuoc, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau, dan lain-lain. Dari tahun 2021 hingga sekarang, Lua Vang Viet telah memasok lebih dari 10.000 ton berbagai jenis beras ke pasar, termasuk lebih dari 200 ton beras ST25 En Vang. Perusahaan ini juga telah mengekspor lebih dari 50 ton beras ke Afrika Selatan, yang menciptakan motivasi baginya untuk menaruh harapan dan kepercayaan pada pesanan selanjutnya, dengan cepat menembus pasar Tiongkok, Filipina, dan negara-negara lainnya.

“Pencapaian hasil seperti ini adalah puncak dari upaya kolektif perusahaan. Meskipun jumlahnya tidak besar, ini sudah cukup membuat kami bahagia,” ujar Ibu Huyen dengan bangga. Pada tahun 2023, banyak distributor besar datang ke perusahaan untuk mendaftar dan membuka toko beras bersama Lua Vang Viet, termasuk distributor beras dari Delta Mekong. Lebih jauh lagi, penjualan ritel beras berkualitas tinggi, terutama varietas ST25, OM5451, dan OM18, melampaui target yang telah ditetapkan untuk pasar provinsi. Setelah setiap panen, koperasi juga menyisihkan sebagian untuk dibagikan kepada petani lain atau membeli langsung dari pabrik dengan harga lebih rendah.

Meningkatkan nilai-nilai lokal

Terletak di sebelah barat kota Trang Bang, dikelilingi oleh sistem sungai Vam Co Dong, komune Phuoc Chi memiliki 3.900 hektar lahan sawah, dengan lebih dari 70% penduduknya menggantungkan hidup dari budidaya padi. ​​Daerah ini juga merupakan salah satu daerah yang mengkhususkan diri dalam produksi beras organik, faktor kunci dalam pembangunan berkelanjutan industri beras di provinsi tersebut.

Menyadari potensi tersebut, pada tahun 2020, Ibu Huyen bermitra dengan Koperasi Layanan Pertanian Phuoc Hoa di Phuoc Binh untuk mengembangkan sawah model skala besar. Lebih dari 430 hektar berbagai varietas padi dibeli oleh koperasi Duc Thanh - Lua Vang Viet, termasuk lebih dari 30 hektar padi ST25.

Sepanjang tiga musim tanam tahun 2022-2023 (Musim Dingin-Musim Semi), 2022-2023 (Musim Panas-Musim Gugur), dan 2023 (Tanaman Jagung), petani di Phuoc Chi mengalami panen melimpah dan harga yang baik, mencapai hasil panen 8-9 ton/ha. Secara khusus, beras ST25 rata-rata menghasilkan 6,5-7 ton/ha, menghasilkan keuntungan 1,5 kali lebih tinggi. Pencapaian ini sangat signifikan, dengan banyak rumah tangga petani secara sukarela bergabung dengan koperasi, dan produk beras organik berkualitas tinggi dan bersih mendapatkan pengakuan pasar. Yang lebih menggembirakan adalah pada tahun 2023, produk beras bersih ST25 dari Koperasi Phuoc Hoa diakui sebagai produk OCOP bintang 3, membuka jalan berkelanjutan bagi industri beras lokal.

Tay Ninh memiliki banyak kondisi alam yang menguntungkan, termasuk sungai dan sistem irigasi Dau Tieng. Berkat keunggulan ini, luas lahan budidaya padi tahunan mencapai sekitar 150.000 hektar. Yang perlu diperhatikan, lebih dari 90% lahan budidaya padi telah dimekanisasi mulai dari persiapan lahan hingga panen. Saat ini, varietas padi unggulan dari Delta Mekong seperti OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24, ST25… semuanya ada di Tay Ninh. Dibandingkan dengan beberapa varietas padi yang saat ini ditanam oleh petani, varietas ini berkualitas tinggi dengan prospek pengembangan yang menjanjikan dalam waktu dekat.

“Saya sangat berterima kasih kepada para pemimpin provinsi. Berkat dorongan, perhatian, dan dukungan dari pemerintah daerah dan mereka yang bekerja di sektor pertanian, saya telah mencapai hasil yang saya raih hari ini. Pembangunan pabrik penggilingan beras Golden Rice Vietnam bukan hanya tentang membeli produk petani, tetapi bertujuan untuk menciptakan produk beras organik dan khas yang bercirikan tanah air kita, sehingga petani dapat sejahtera secara berkelanjutan,” ungkap Ibu Huyen.

Tam Giang

Sumber: https://baotayninh.vn/nhung-hat-gao-mang-dau-an-que-huong-a169511.html