Upaya menguasai pasar halal

Aktivitas produksi di D&N Food Processing Company Limited. Foto: KHANH HOA

Pendekatan awal

Oktober ini, D&N Food Processing Company Limited (Danifoods) mencatat pengiriman ekspor ke-11 ke pasar Muslim, terutama Malaysia, dengan dua produk utama: kerang dan kue ikan cincang.

Menurut Ibu Duong Hai Yen, Kepala Departemen Impor-Ekspor Danifoods Company Limited, pada tahun 2021 perusahaan mulai meneliti pasar halal Malaysia, tetapi baru pada awal tahun 2024, setelah 10 kali uji coba ekspor produk, perusahaan mendapatkan sertifikasi halal dan segera setelah itu kontainer barang pertama memasuki pasar ini. Saat ini, perusahaan telah menandatangani pesanan yang stabil hingga tahun depan.

Menjelaskan kesulitan mengakses pasar negara-negara Muslim, Ibu Duong Hai Yen mengatakan bahwa saat ini, negara-negara Muslim yang menjadi tujuan ekspor barang-barang Vietnam, termasuk Malaysia, Indonesia, dan Uni Emirat Arab (UEA), mengharuskan bisnis untuk memiliki sertifikasi Halal.

Kesulitannya di sini adalah bahwa setiap negara Muslim memiliki persyaratan sertifikasi Halal yang berbeda, alih-alih standar yang sama. Selain itu, hingga saat ini, hampir tidak ada unit konsultasi resmi di pasar Halal yang dapat dikonsultasikan oleh bisnis, sehingga Danifoods membutuhkan waktu hampir 4 tahun untuk riset dan persiapan guna mendapatkan sertifikasi Halal dan menandatangani pesanan resmi.

“Pasar Malaysia sangat menyukai produk makanan laut Vietnam, pendapatan dari pasar ini saat ini mencapai hampir 10% dari total pendapatan ekspor perusahaan.

Untuk mendapatkan sertifikasi Halal, kami harus membangun gudang produksi sendiri, memastikan standar keamanan dan kebersihan pangan secara menyeluruh, dan memiliki sumber bahan baku sendiri.

Khususnya, di bengkel produksi serta di setiap produk kerang dan ikan cincang, daging babi dan zat aditif penghilang bau seperti alkohol dan bir tidak boleh dicampur. Hal ini merupakan persyaratan yang sangat sulit karena sifat industri makanan laut yang selalu membutuhkan bahan baku seperti daging babi dan zat penghilang bau untuk memproses produk bernilai tambah tinggi.

Oleh karena itu, setelah berkali-kali mengirimkan sampel kepada mitra kami untuk diuji, kami pun dapat menerima pesanan, dan sertifikasi Halal menjadi jaminan bagi kami untuk memasuki pasar potensial ini," ujar Ibu Yen.

Laporan riset pasar halal dari Departemen Perindustrian dan Perdagangan menunjukkan bahwa dengan populasi 1,94 miliar jiwa, pasar Muslim dianggap sebagai pusat pertumbuhan baru bagi barang ekspor negara kita. Sertifikasi halal, khususnya, mengacu pada persyaratan pangan sesuai dengan syariat Islam dan merupakan persyaratan wajib bagi pelaku bisnis Vietnam untuk menguasai pasar ini.

Dengan demikian, makanan halal adalah makanan yang boleh dikonsumsi menurut Hukum Islam (Syariah), meliputi: daging (sapi, kambing, domba, rusa, ayam, bebek, burung); makanan laut (ikan, udang, kepiting, cumi-cumi...); susu (sapi, domba, unta, kambing); madu; sayur-sayuran segar atau buah-buahan kering; kacang-kacangan: kacang tanah, kacang mede, kacang hazel; sereal: gandum, beras, jelai...

Masih banyak kesulitan.

Kota Da Nang sedang memperkuat kegiatan propaganda dan promosi serta mendampingi para pelaku bisnis untuk memasuki pasar Muslim, terutama Indonesia dan Malaysia, negara-negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia . Namun, di samping potensi pasar yang besar dan populasi yang besar, kendala terbesar bagi para pelaku bisnis dalam memasuki pasar ini adalah sertifikasi halal.

Misalnya, untuk Indonesia, prosedur dan waktu pemberian sertifikasi Halal seringkali bertele-tele, biaya pemberian sertifikasi untuk produk impor masih tinggi, sementara jumlah unit yang berwenang memberikan sertifikasi Halal Indonesia di Vietnam sangat terbatas.

Ibu Phung Thi Kim Long, Wakil Kepala Departemen Manajemen Perdagangan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan, mengatakan bahwa peraturan dan proses produksi produk halal cukup ketat dan rumit, sementara minat perusahaan Vietnam dalam mengembangkan produk halal masih terbatas; informasi mengenai peraturan dan proses produksi halal masih belum lengkap. Kurangnya akses pasar yang sistematis bagi perusahaan Vietnam juga menyebabkan omzet ekspor produk halal dari Vietnam ke Indonesia masih terbatas.

Untuk mengembangkan dan mengekspor produk halal, pelaku usaha perlu memiliki tekad yang tinggi dan investasi yang terkonsentrasi pada sumber daya (manusia dan keuangan). Fokus pada peningkatan kualitas dan keamanan produk halal penting untuk mendapatkan kepercayaan konsumen Indonesia.

Perusahaan harus secara proaktif mempelajari peraturan Halal Indonesia melalui situs web resmi Badan Pengawas Halal Indonesia. Pengalaman praktis menunjukkan bahwa perusahaan asing secara proaktif mengajukan sertifikasi Halal Indonesia sebelum menghubungi importir/distributor Indonesia. Memiliki sertifikasi Halal merupakan salah satu keunggulan kompetitif bagi importir Indonesia untuk mempertimbangkan transaksi.

Kementerian Perindustrian dan Perdagangan juga dengan jelas menyatakan cara bagi pelaku usaha untuk menembus pasar halal Indonesia, yaitu dengan memanfaatkan potensi warga negara Vietnam di luar negeri, Asosiasi Bisnis Vietnam di Indonesia, dan pelaku usaha yang beroperasi di Indonesia. Saluran koneksi lain yang cukup efektif adalah melalui aktivitas di platform e-commerce. Saat ini, nilai transaksi e-commerce Indonesia pada tahun 2023 mencapai 53,8 miliar dolar AS, menempati peringkat pertama di ASEAN, menyumbang 46,9% dari total nilai transaksi e-commerce ASEAN (114,6 miliar dolar AS)...

Sumber: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html