Para petani dengan antusias memasuki musim kopi nangka.

QTO - Belakangan ini, di lereng bukit Khe Sanh-Huong Hoa, biji kopi Liberica mulai matang. Setelah bertahun-tahun hidup berdampingan dengan kopi Arabika, terutama untuk campuran dan penjualan massal, kopi Liberica secara bertahap mendapatkan perhatian khusus dari pasar karena aromanya yang khas mengingatkan pada buah nangka matang. Berkat harga yang stabil, merek kopi Liberica dari Khe Sanh-Huong Hoa semakin sering disebut dalam kompetisi kopi spesial, membawa kegembiraan bagi para petani dan membuka harapan bagi tanaman ini yang telah lama dikaitkan dengan tanah basal di barat Quang Tri.

Melestarikan beragam kenangan tentang kopi.

Di perkebunan kopinya yang membentang lebih dari 1,5 hektar di Dusun 7, Komune Khe Sanh, Bapak Dao Minh dan keluarganya sibuk memanen tandan buah kopi pertama musim baru. Pohon-pohon kopi yang tinggi, berkanopi lebar, dan berbatang bengkok, yang telah menjadi bagian dari kehidupan keluarganya selama beberapa dekade, kini berbuah melimpah.

Pak Minh mengatakan bahwa kopi nangka biasanya matang lebih lambat daripada kopi teh, dan hasil panennya tidak tinggi, tetapi sebagai gantinya, pohonnya kuat, kurang rentan terhadap hama dan penyakit, dan cukup tahan kekeringan, cocok untuk kondisi tanah basalt merah di Khe Sanh, Huong Phung, A Doi... Varietas kopi ini awalnya diperkenalkan ke Khe Sanh oleh orang Prancis tepat 100 tahun yang lalu. Pohonnya tinggi, buahnya besar, dan aromanya khas, sehingga penduduk setempat menyebutnya kopi nangka.

"Sebelumnya, kopi nangka tidak laku, sehingga banyak orang menebangnya dan beralih ke tanaman lain. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir, kopi nangka banyak dicari oleh pedagang untuk diolah menjadi kopi spesial, dan harga jualnya jauh lebih baik, sehingga masyarakat sangat senang," ujar Bapak Minh.

Keluarga Bapak Dao Minh, dari desa 7, komune Khe Sanh, dengan gembira memanen kopi nangka - Foto: NTH

Menurut Bapak Duong Van Hai, Kepala Dusun 7, Komune Khe Sanh, seluruh dusun saat ini memiliki sekitar 20 hektar perkebunan kopi nangka, yang tersebar di lereng bukit. Sebagian besar area ini ditanami pada tahun 1984, pada masa Perkebunan Kopi Khe Sanh; sekitar 5 hektar pohon yang baru ditanam belum menghasilkan panen.

“Setelah Perkebunan Kopi Khe Sanh dibubarkan, masyarakat mengambil alih perkebunan kopi untuk dibudidayakan, dan banyak pohon kopi yang masih berbuah secara teratur hingga saat ini. Kebun kopi yang telah lama berdiri ini tidak hanya memberikan penghasilan tambahan bagi masyarakat tetapi juga melestarikan warisan masa ketika perkebunan kopi berkembang pesat di daerah Khe Sanh,” kata Bapak Hai.

Menurut Tran Thai Thien, Ketua Asosiasi Kopi Khe Sanh, saat ini belum ada statistik spesifik mengenai luas lahan kopi nangka di seluruh wilayah Khe Sanh-Huong Hoa. Namun, berdasarkan volume pembelian oleh bisnis dan fasilitas pengolahan kopi spesial, diperkirakan masih ada sekitar 300 hektar lahan kopi nangka di wilayah tersebut. Pada awal tahun panen 2026, harga biji kopi hijau di pasar domestik berfluktuasi sekitar 95.000 - 97.000 VND/kg, sedikit menurun dibandingkan puncak tahun panen 2025 ketika harga melebihi 100.000 VND/kg, tetapi masih dianggap sebagai harga yang cukup menguntungkan bagi petani kopi.

Khusus mengenai kopi nangka, karena volume produksinya yang rendah dan fokus pada segmen kopi spesial, harga jualnya biasanya stabil di tingkat yang lebih tinggi dibandingkan dengan banyak varietas kopi biasa. "Kopi nangka tidak memiliki volume produksi yang besar, tetapi memiliki cita rasa yang sangat unik. Dalam tiga tahun terakhir, seiring perkembangan pasar kopi spesial, jenis kopi ini mulai menarik perhatian banyak bisnis," kata Bapak Thien.

Dari warisan berusia seabad menuju harapan baru.

Sedikit orang yang tahu bahwa "kopi nangka" adalah salah satu varietas kopi pertama yang diperkenalkan oleh Prancis untuk budidaya eksperimental di Khe Sanh pada tahun 1926. Dari perkebunan awal ini, tanaman kopi secara bertahap berakar di tanah basal yang subur di bekas distrik Huong Hoa, menjadi bagian integral dari sejarah wilayah kopi terkenal Quang Tri . Selama 100 tahun sejak kopi pertama kali ditanam di Khe Sanh, "kopi nangka" telah bertahan dengan tenang di lereng bukit. Dan yang menarik adalah, tepat pada saat ini, varietas kopi yang pernah terlupakan ini, yang pernah digunakan sebagai penahan angin, mulai lebih sering disebutkan dalam peta kopi spesial di wilayah tersebut.

Tonggak penting yang berkontribusi pada peningkatan pengakuan kopi nangka dari wilayah Khe Sanh-Huong Hoa adalah keberhasilan produk kopi Liberica Madam Huong (dari komune Huong Phung) meraih juara pertama di Kompetisi Kopi Liberica Asia Tenggara 2024. Prestasi ini telah membawa kopi nangka Quang Tri ke perhatian komunitas kopi spesial regional, membuka peluang untuk membangun merek bagi kopi lokal yang unik ini.

Melihat perkebunan kopi tua yang tangguh dan terus berbuah, banyak yang percaya bahwa dengan perencanaan dan pengembangan merek yang tepat, jenis kopi istimewa ini dapat menjadi ciri khas unik dari wilayah kopi Khe Sanh. Setelah seabad berakar di tanah basal tersebut, tanaman kopi tidak hanya memiliki nilai ekonomi tetapi juga telah menjadi bagian dari kenangan dan kebanggaan wilayah kopi Quang Tri.

Di tanah yang dulunya sarat dengan kenangan perang, perbukitan kopi saat ini menyediakan mata pencaharian yang stabil bagi masyarakat. Dan bagi para petani seperti Bapak Dao Minh, setiap musim panen bukan hanya musim biji kopi, tetapi juga musim harapan. Kegembiraan para petani kopi di Khe Sanh tidak hanya berasal dari panen yang sukses, tetapi juga dari sinyal pasar yang positif.

Thanh Hai

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/