Apakah air biji chia benar-benar baik untuk kesehatan?

(Surat Kabar Dan Tri) - Air biji chia adalah minuman sederhana yang digunakan sebagian orang untuk membantu mengurangi rasa lapar dan mendukung tujuan penurunan berat badan. Tetapi apakah minuman ini benar-benar baik, dan apakah ada efek samping jika dikonsumsi dalam jumlah besar?

Biji chia adalah biji kecil berwarna hitam dan putih yang berasal dari tanaman Salvia hispanica. Biji ini kaya akan nutrisi seperti protein dan serat.

Banyak orang senang menggunakan biji chia dalam kue dan puding vegan atau menaburkannya di atas salad.

Sebagian orang mengonsumsi biji chia dalam air. Saat biji chia direndam dalam air, biji tersebut akan menyerap cairan. Biji chia dapat membesar hingga 12 kali ukuran aslinya setelah direndam. Hasilnya adalah campuran seperti agar-agar dengan tekstur sedikit kenyal, mirip dengan mutiara tapioka mini.

Air biji chia hanya memiliki dua bahan: biji chia dan air. Biji chia memiliki banyak manfaat kesehatan dan dapat menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda.

Air rebusan biji chia menawarkan banyak manfaat kesehatan (Gambar ilustrasi: WI).

Kacang-kacangan merupakan sumber serat, protein, lemak tak jenuh, dan antioksidan yang kaya. Kacang-kacangan juga mengandung beberapa mikronutrien penting, termasuk kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, seng, dan vitamin B.

Manfaat kesehatan dari air biji chia

Menurut Healthline , mengonsumsi air biji chia sebagai bagian dari diet bergizi dapat memberikan manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.

Ini dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Senyawa antioksidan dalam biji chia yang disebut asam klorogenik, bersama dengan fitonutrien bermanfaat lainnya, dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Ini dapat membantu mengurangi peradangan.

Antioksidan lain dalam biji chia, termasuk asam kafeik, mungkin memiliki efek anti-inflamasi. Peradangan kronis dapat berkontribusi pada berbagai penyakit, termasuk penyakit kardiovaskular dan kanker.

Manfaat bagi kesehatan kardiovaskular

Biji chia kaya akan serat dan mengandung asam lemak omega-3 yang disebut asam alfa-linolenat (ALA). Diet yang kaya serat, omega-3, dan antioksidan dapat bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskular.

Anda dapat menyerap ALA lebih baik saat mengonsumsi biji chia yang digiling dibandingkan dengan biji chia utuh.

Mendukung kesehatan tulang

Biji chia juga mengandung mineral seperti fosfor, magnesium, kalsium, mangan, tembaga, selenium, dan zat besi, yang dapat mendukung kesehatan tulang.

Kendalikan kadar gula darah.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa biji chia, karena kandungan serat larutnya, dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini dapat mengurangi risiko sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.

Potensi manfaat untuk kulit

Asam lemak dalam biji chia baik untuk kulit, dan mengonsumsi biji chia dapat membantu menjaga kelembapan kulit.

Mendukung pencernaan

Biji chia kaya akan serat, yang membantu meningkatkan volume feses dan mempermudah pencernaan. Serat juga menyediakan nutrisi yang mendukung bakteri baik dalam mikrobioma usus.

Diet tinggi serat juga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko kondisi kesehatan seperti diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker.

Apakah air biji chia membantu menurunkan berat badan?

Alasan utama biji chia semakin mendapat perhatian untuk menurunkan berat badan adalah kemampuannya untuk meningkatkan rasa kenyang, berkat daya serap dan kandungan seratnya.

Biji chia tidak hanya menyerap air dari gelas. Setelah Anda minum air biji chia, biji yang basah tersebut akan terus mengembang di perut Anda dengan menyerap air dan cairan lambung.

Serat larut dalam biji chia memperlambat pencernaan biji tersebut, sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Ini mengisi ruang di perut dan membantu mengurangi keinginan makan. Oleh karena itu, efek mengenyangkan dari air biji chia dapat membantu mencegah rasa lapar dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Hal ini dapat menyebabkan penurunan berat badan.

Efek samping dari air biji chia

Tidak ada satu pun makanan yang dapat menggantikan diet sehat dan seimbang. Diet secara keseluruhan yang memprioritaskan berbagai makanan kaya nutrisi yang diproses seminimal mungkin, seperti biji chia, dapat mendukung penurunan berat badan dan kesehatan secara keseluruhan.

Meskipun air biji chia dapat menjadi bagian dari diet sehat, penting untuk tidak hanya mengandalkannya untuk menurunkan berat badan atau mencapai tujuan kesehatan lainnya. Tubuh Anda membutuhkan berbagai nutrisi berbeda untuk menjalankan fungsi-fungsi penting.

Sembelit

Hindari mengonsumsi biji chia dalam jumlah besar yang dilarutkan dalam air. Sebaliknya, masukkan biji chia ke dalam pola makan sehat secara keseluruhan. Umumnya, satu porsi biji chia setara dengan sekitar 2 sendok makan (20g).

Jika Anda tidak cukup minum air, kandungan serat yang tinggi dan daya serap biji chia dapat meningkatkan risiko sembelit jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah besar. Sembelit yang berkaitan dengan asupan serat tinggi sering terjadi jika Anda tidak cukup minum air.

Secara khusus, jika Anda baru mengenal biji chia atau makanan tinggi serat lainnya, pastikan untuk tetap terhidrasi dengan baik.

Sakit perut

Serat dalam biji chia juga dapat menyebabkan sakit perut jika Anda tidak terbiasa mengonsumsi banyak serat dalam makanan Anda. Jika Anda baru pertama kali mengonsumsi biji chia dan air biji chia, Anda dapat memulai dengan jumlah kecil dan secara bertahap meningkatkannya.

Beberapa orang, termasuk mereka yang menderita penyakit radang usus atau kondisi kesehatan pencernaan tertentu, mungkin perlu menghindari makanan tinggi serat selama masa kambuh.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm